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店長崗位說明書

店長崗位說明書(集錦15篇)

店長崗位說明書1

  1、貫徹執行公司零售策略,完成銷售指標;根據店面特點,和公司一起制定銷售指標,分解、落實指標。

  2、日常銷售情況分析,包括進店人數、銷售產品,銷售達成率等等。

  3、店內人員的管理,包括招聘店員、日常排班考勤、督促銷售目標的實現、激勵團隊以及人員培訓等。

  4、處理解決店員不能解決的疑難問題、顧客異議、爭議、售後服務等。

  5、店面客情管理;建立、完善本店客戶資源檔案,並配合公司其它部門充分利用此資源。

  6、貫徹執行公司市場策略,在市場部的指導下組織布置店內的商品佈局,保持店面的新穎和變化性;維持店內整齊、清潔的正常工作。

  7、負責專賣店的庫存及相關庫存報表。

  8、洞察周邊環境,定期向上級提交日常經營狀況、市場資訊包括本店客戶情況、競爭對手的調查與分析報告。

  9、傳遞商場促銷活動資訊,並針對店面特點向公司提出建議,協同市場部門開展促銷活動。

  10、協調歸屬地政府、商場等管理部門的關係。

店長崗位說明書2

  1.合理分解公司制定的各項銷售任務,調動員工銷售積極性,保持員工積極向上的工作態度;

  2.門店存貨管理及貨源管理,在實現門店合理庫存週轉天數的前提下,對暢銷、一般銷量商品保持合理庫存,確保商品貨源;

  3.結合店內經營需要,不定期組織、實施各項促銷活動,擴大門店影響力,增強門店競爭力,促銷具體方案報公司審批後實施;

  4.發揮領導藝術,有效提升團隊凝聚力;

  5.新員工融入後,注意加強初期輔導和幫助,定期培訓,按期考核,新員工入職十日內給新員工作個人鑑定;

  6.將公司首推商品落實到個人,發揮個人潛能,績效考核量化到個人,體現按勞分配,實現個人價值;

  7.做好近期效期、滯銷、催銷商品的上報,促銷工作。

  8.保障門店內、外部衛生清潔工作;

  9.負責店內其他日常事務。

店長崗位說明書3

  (1)解釋美容院的服務意識,培養店內員工的敬業精神,合理使用人才

  (2)制定工作計劃,分工明確,協助員工實現目標,美容師的技術和銷售能力

  (3)分析顧客的意見,解釋服務門標及及標準,與同事共同指定改善服務的方法,以身作則,執行服務承諾

  (4)定期瞭解客源拓展情況和市場競爭動態,並分析形勢,制定對策

  (5)訂立公正、合理、有效的獎罰制度,協調美容師之間的關係,維持良好的紀律

  (6)督導日常工作,保證美容院各環節的正常營運和高質量的服務

  (7)選擇優質的產品為顧客服務,確保產品效果良好,質量穩定,物有所值

  (8)合理佈置院內設施,儘可能方便顧客

  (9)定期培訓員工,以提高服務素質

  (10)依照市場情況,制定合理的收費價格

  (11)明碼標價(包括護理專案、產品),樹立良好的口碑

  (12)播放令人心情舒暢的音樂調節氣氛

  (13)負責美容院院業績管理,包括員工的工作安排、行為考核和監督

店長崗位說明書4

  1、嚴格按營運規範操作並監督所屬部門的具體實施;

  2、負責協助經營業務的洽談、新商品的開發、引進;

  3、負責商品陳列、商品衛生、商品價籤、商品護養及裝置、用具的維修與護養工作;

  4、負責協助大宗商品退貨;

  5、負責協助客戶結算,並與其友好溝通;

  6、負責部門績效考核及員工獎勵與處罰;

  7、協助總經理做好商品質量、計量、價格及消防、安全、衛生工作;

  8、負責組織實施各種營銷計劃及促銷活動,完成部門下達的各項經營指標;

  9、關心員工生活、體諒員工困苦、最大限度地滿足員工心願,充分發揮員工的積極性;

  10、負責部門員工的培訓和考核;

  11、負責組織、領導班前會及部門例會,貫徹執行公司各項規章制度 ;

  12、負責組織、實施商品盤點,並對盤點結果進行分析;

  13、參加部門值班;

  14、負責協調處理部門之間的關係;

  15、代表超市與顧客溝通及時向公司反饋顧客意見;

  16、定期(週一)向直接上級彙報工作。

店長崗位說明書5

  一、 崗位描述

  1、部門:門店

  2、直接上級:副總經理

  3、直接下級:店長助理、駐店藥師、劑長、店員

  4、基本職能:為你的主管分憂,替你的下屬解困;負責本門店的計劃採購、經營管理,一切日常事務的管理。

  5、責任範圍:負責本人職責範圍內的所有工作,並承擔由此產生的一切直接或間接的工作責任與經濟損失。

  6、職業目標:經理

 二、 工作細則:

  1、認真貫徹執行《藥品管理法》等有關藥品管理方針政策,按GSP規範門店工作,對門店藥品質量及服務工作負具體責任。

  2、負責組織、落實GSP認證工作。

  3、貫徹執行總部各項管理制度,不得自行購藥,對上級主管部門下達的各項質量指示制訂相應的措施,嚴格執行並傳達落實。

  4、按門店發展趨勢,起草本門店長短期發展規劃,經批准後執行。

  5、負責門店排班,日常事務的分工管理,協調各部門的關係並指導相關工作。

  6、負責協調質檢,駐店藥師做好藥品的質量監督工作。督查效期藥品,及時處理門店質量投訴,對門店藥品質量負相關責任。

  7、遵守物價部門下發的藥品價格體系,保證上櫃商品明碼標價,價格標籤填寫齊全,及時有效的對本店商品價格開展自查工作。

  8、貫徹執行規範服務,處理解決門店糾紛。

  9、保證門店財務出入相對平衡,對利潤負責。

  10、負責門店商品計劃的核實與傳遞以及單據、日報表的保管,負責門店辦公用品計劃的申報與領發。

  11、負責門店授權範圍內的折扣,掛帳管理,相關報表的量化分析。

  12、上傳下達,協調管理層與執行層間的關係。

  13、不計較個人得失,能吃苦耐勞,工作認真細緻,條理清楚,堅持原則,責任心強,懂市場營銷,熱情穩重,有主人翁意識。

  14、積極完成上級交待的其他工作。

  15、處理好周圍商家及有關部門的關係,協調好本店內部員工關係,依靠員工,關心員工,充分調動和發揮員工的工作積極性。

  16、認真推行文明經商,規範服務,爭創各種榮譽稱號,提高門店的社會信譽度。

  17、負責門店內配發的裝置設施維護、保養、維修。

  18、負責計算機、通訊、傳輸系統裝置、設施的維護、保養、維修。

  19、負責收集市場資訊並及時反饋到直接上級藥店店長崗位職責說明書藥店店長崗位職責說明書。負責調研方圓1公里之內其他藥店基本資訊。

  20、協助營業員、收銀員工作。

  21、迅速處理好突發事件,如火災、停電、盜竊、搶劫等。

店長崗位說明書6

  1.店長負責咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃,領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標。

  2.分析並報告年度、季度和月度的經營情況。

  3.推廣咖啡店產品,宣揚咖啡店經營理念和文化。

  4.負責本地促銷計劃的制定和銷售過程

  5.妥善處理客人面,收集顧客的資訊反饋。

  6.制定適合本店的各項考核制度。

  7.抓好員工隊伍的基本建設,熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平。

  8.定期收集處理各類資料,保持與投資人的良性溝通。

  9.向上級提供合理建議。

  10.處理客人投訴,調解員工糾紛。

店長崗位說明書7

  一、崗位標識資訊

  崗位名稱:店長

  隸屬部門:營運部

  直接上級:營運部經理

  直接下級:門店所有員工

  督導下級:收銀員、倉管、總檯人員(雙重管理崗位)

  二、本崗工作職責

  經營類

  (1)全面負責門店管理及運作,按照公司要求制訂門店銷售指標,並督促達成;

  (2)激發員工的工作熱情、調節賣場的銷售氣氛,維持店內良好的銷售業績。做好資料分析(日、周、月銷售報表分析),隨時掌握銷售經營狀態,及時調控;

  (3)門店商品按營銷部上櫃、撤櫃要求有序擺放,符合公司美陳要求;

  (4)執行公司各項促銷安排,組織門店的營銷策劃活動開展;

  (5)賣場營業前、高峰期、結束時的巡視,銷售細節管理和市場銷售動向調研安排;

  (6)與門店各經銷商及時溝通,瞭解最新政策和銷售資訊;

  (7)根據門店市場調研及促銷活動執行結果,將廣告內容異議、市場營銷動態等反饋給營銷部,及時溝通商討解決,並提出合理化建議;

  管理類

  (1)執行公司各項指令,完成門店日、周、月重點工作計劃,各項工作進度跟進監督。組織門店管理及主管人員會議,分配和盤點工作重點,培訓日常工作問題解決方法;

  (2)門店員工的日常工作監督及培訓,包括但不限於:考勤、對客服務、工作狀態、效率稽核、新員工培訓和老員工團隊建設、消防培訓、衛生培訓和禮儀培訓等,做好門店管理人員的儲備選拔及考評;

  (3)門店費用管理,主要是做好水電、人力、物力及日常促銷用品的節約。

  (4)資訊資源管理(市場動態管理調研分析、顧客資料整理回訪掌握、顧客投訴處理,瞭解消費需求及滿意度資訊監督)。

  (5)門店安全管理。包括但不限於運營資料保密,營業現金款存取安全管理,賣場營業期間及營業後的安全管理等;

  (6)監督管理門店各項辦公用品、盤點及週轉期的核對;

  (7)參與各店助晨夕會召開,跟進其會議質量及工作重點分配執行情況;

  (8)配合公司處理周邊的對外關係。

  (9)賣場的基建維護跟進、監督。

  三、工作績效標準

  (1)門店經營指標的考核及銷售運營監督;

  (2)門店人員團隊建設和管理人才的梯隊儲備;

  (3)門店對公司的各項管理制度執行情況;

  (4)門店對公司促銷方案的執行與實施;

  (5)公司對門店的戰略指導定位執行與監督;

  (6)門店各級人員的工作績效考評;

  (7)門店的重點專案管理監督與考評;

店長崗位說明書8

  一、行政管理

  1.建立逐級管理制度,崗位職責分工細化,自上而下。小學語文教學論文使工作事事有人管,件件能落實,防止死角現象的出現。

  2.注重烘焙餅店店內人員的培訓工作,培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識,以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業、服務熱情周到、懂業務、會管理的高素質人才。

  3.建立分明的獎懲制度,以激勵和約束員工、銷售人員的工作,使全店成為一支團結協作的集體,在競爭中立於不敗之地。

  4.利用各種合理的、能夠利用的條件,創造、佈置良好的店面環境,樹立良好的烘焙餅店商業形象,盡最大努力使顧客在佈局合理、寬鬆、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。

  5.以"為您服務我最佳"為宗旨,在提高人員服務水平,加強服務意識教育的同時,注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高,更好的全心全意為顧客著想,減少投拆。

  6.重視安全保衛工作,防火、防盜,將危險隱患消滅在萌芽之中,杜絕因此給烘焙餅店帶來不必要的損失。

  7.創造良好的外圍環境,協調好與政府部門的合作關係,以減少不必要的麻煩。

  二、經營管理

  1.加強烘焙商品進、銷、存的管理,掌握規律,提高商品庫存週轉率,不積壓商品,不斷貨,使庫房商品管理趨於科學化、合理化。

  2.明確烘焙餅店全店銷售目標,將銷售任務細化、量化,落實到每個部門、品牌、人員,並進行相關的資料分析。

  3.在節假日上做文章,積極參與烘焙餅店的各項烘焙促銷活動,及店內的各項活動,充分做好宣傳及佈置的工作。

  4.抓好大宗、集團購買的接待工作,做好一人接待,全面協調,讓顧客感到方便、快捷的服務。

  5.知已知彼,透過市場調研,分析總結存在的差距,及時調整,以順應烘焙市場的發展變化,提高市場佔有率。

  6.儘可能的降低成本,開源節流,以減少開支。

店長崗位說明書9

  1、合理調整安排人員正常上班職責要求:熟悉公司上班時間制度,瞭解店內員工情況,合理搭配每班次上班人員,調整好員工請假、休假、節假日直落安排等工作。

  2、日常工作制度檢查職責要求:店長必須熟悉店內各項規章制度,並嚴格執行,保證店內員工的言行舉止符合公司要求,保證公司各店統一形象等。

  3、日常店內各項報表(銷售及員工工資核算表,盤點表,補貨單,退貨報廢表)的製作職責要求:店長必須要清楚各項報表的製作流程,報表完成期限,公司要求填作該報表的意義,並能獨立完成和培訓員工填作報表。

  4、保持店內清潔職責要求:店長必須能獨立合理的分配店內衛生區域,責任到人,並根據各店人員情況,安排每天打掃衛生的時間和次數,每日及時檢查,保證店內時刻保持清潔,並清楚各種商品及貨架的清潔方法,以保證不損壞商品和貨架。空調風扇照明裝置也必須及時規定清理。

  5、保管店內外及宿舍各項公共資產職責要求:熟悉並瞭解店內商品、貨架、空調風扇、音箱碟片及各種資料(價格表,報表,制度文字及各種培訓資料等)的數量和保管方法;熟悉宿舍內的餐具、床,熱水器等的數量和保管方法,出現損害及時賠償和上報。

  6、保管好店內現金安全職責要求:熟悉公司現金管理制度,及時存好營業額,每日營業結束時所有現金必須妥善安放。

  7、控制店內各項成本職責要求:愛護各項公共財產;嚴格控制店內水電費用及其他費用;試用裝的損耗控制及人員成本控制;根據各店情況制定好照明空調等用電裝置的開機時間。

  8、做好店內的商品管理職責要求:店長必須熟悉店內各種商品的庫存情況;合理控制補貨,熟悉暢銷產品和滯銷產品;熟悉和了解店內的季節性商品;能獨立根據需要調整商品的陳列,制定滯銷商品、季節性商品的促銷計劃,總結產品的銷售方法;商品陳列調整時必須連標價籤一起調整,保證每個單品必須有明確標價。嚴格控制店內贈品的發放。

  9、能獨立佈置店內陳列職責要求:店長必須熟悉基本陳列法則,做到先進先出;熟悉暢銷品陳列法則;促銷品陳列法則;系列化妝品陳列法則;季節性商品陳列法則;香水陳列法則;洗滌類商品陳列法則;連帶商品陳列法則等,要求陳列達到整齊、美觀、有序、暢銷的效果

  10、佈置店內裝飾職責要求:店長必須掌握店內裝飾技巧,節假日及活動期間必須佈置店內氣球和各種標識POP,要求裝飾新穎,整齊,美觀,標識清晰,並及時調整商品成列,活動期間必須與員工做好溝通,讓員工掌握活動要領。

店長崗位說明書10

  1、認真貫徹執行公司的方針、政策、指示、規定,努力把餅店辦成一個產品標準化、管理規範化、品質個性化、品種多元化、服務系統化、經濟效益不斷提高的餅店。

  2、每週向公司報告工作,認真貫徹執行公司的各項決定。

  3、執行、貫徹餅店的經營方向和管理目標,包括一系列的規章制度和服務操作規程。

  4、協助健全餅店的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化,主持每週的領班例會,並針對存在的問題進行重要的講評和指示。處理好人事關係,協調各餅店之間的聯絡,使餅店有一個高效率的工作系統。

  5、經常巡視本店的工作情況,檢查服務質量。及時發現問題,解決問題,並將巡視結果傳達到上級領導。

  6、加強餅店的安全管理工作,加強餅店裝置、設施維修保養工作。

  7、與顧客保持良好的公共關係,樹立企業形象。

  8、協助人事招聘調配工作,指導員工培訓工作,培養人才,提高整個餅店的員工素質和服務質量。

  9、以身作則、關心員工、獎罰分明、使餅店有高度凝聚力,並要求全體員工以高度熱忱和責任感去完成本職工作。

  10、每天檢查門店POS系統的使用情況,收銀對賬交接班情況。

  11、透過計算機系統檢查門店的日盤點情況、交接班盤點情況。

  12、處理門店會員投訴、退換貨、更換密碼等情況。

  13、檢查門店POS系統掛單情況、刪除單據情況,及時發現存在的問題。

  14、檢查門店POS系統過期報廢情況、訂貨到達率、正確率情況,蒐集每天的斷貨情況,並輸入計算機系統。

店長崗位說明書11

  1、 負責超市門店的經營管理;

  2、完成總部下達的各項經營指標;

  3、監督超市門店的商品進貨驗收、倉庫管理、商品陳列、商品質量管理等有關作業;

  4、執行總部下達的商品價格變動;

  5、執行總部下達的促銷活動,掌握門店銷售動態,向總部建議新商品引進和滯銷商品淘汰;

  6、監督與改善門店各部門的商品損耗管理;

  7、監督和稽核超市門店的會計、收銀、票據輸入等作業;

  8、保證門店的清潔衛生與安全;

  9、對門店員工考勤、儀容、儀表的服務規範報告執行情況的監督與管理;

  10、決定除樓面經理以外的人員聘用、任免和薪水升降,樓面經理的任免必須經總經理的同意;

  11、總部各項指令和規定的宣佈與執行;

  12、迅速處理突發的意外事件,如火災、停電、盜竊、搶劫

店長崗位說明書12

  1、透過阿里旺旺與客戶溝通,精通阿里旺旺,解答客戶提出的各種問題,擅於把握客戶的心態,積極尋找銷售機會,促成交易;

  2、跟蹤發貨資訊,及時與客戶溝通,避免客戶不滿意;

  3、定期做好客戶回訪,維護老客戶關係,促進二次銷售,做好客戶需求分析,資訊收集及反饋總結;

  4、日常論壇發帖,微博轉帖,Q群轉發等資訊推廣等工作;

  5、諮詢貨物相關進度查詢,解答客戶諮詢的問題、客戶投訴處理、退貨處理,部分需要電話溝通,聲音甜美有耐心者優先錄用;

  6、具備一定的網路銷售能力,針對公司現有的客戶進行營銷,讓客戶接受更為廣泛的網路產品,達到最好的網路營銷的效果;

  7、不斷接受公司的各項業務和技能提升培訓;

店長崗位說明書13

  總職責要求:

  對本店日常經營、人員管理及店內所有設施的安全負有主要責任保本店日常經營規範化、效益化、安全化。

  一.銷售任務

  1.店長需帶領全體人員完成公司每月下達的銷售/服務任務。

  2.對下達到店的每月銷售/服務任務,需根據崗位實際,分攤到各組,並指導協助組長將任務合理分配到各組成員。

  二.業務工作

  1)適時根據時間、特定假日等時機,制定出不同的促銷策略,報總經理批示後實

  2)熟練掌握全店產品、專案的單價、成分、配料、操作流程和不同的折扣點;熟練進行全店儀器的操作指導,並熟知儀器的效能和原理。

  三.人員管理

  1.對各組員工日常的考勤進行監督,如有違反考勤規定的應按相應條款處罰。

  2.合理安排員工加班。

  3.隨時對員工的工作表現及衛生情況進行檢查和監督,並現場打分,如有問題當場糾正。

  4.協助財務做好收銀管理工作,每天、每週、每月定時對美容顧問的出入賬單進行稽核。

  5.及時處理客戶投訴,避免事態擴大。按照公司規定對相應人員做出處理建議,上報總經理後執行。

  6.做好店內顧問主任和美容主任的幫帶工作,為公司持續發展打造堅固的管理骨幹平臺。

店長崗位說明書14

  店長就是店鋪的中流砥柱,崗位很關鍵工作很重要。果素堂在這裡和大家分享一下化妝品專賣店店長需要做哪些事情。

  第一:人員管理

  管理的核心是管人心,店長要完全掌握每一個員工的個性特點,採取不同的管理方式與激勵方法。創造公平公正的工作環境讓員工信服,店長能力超群讓員工佩服,思路超前讓員工折服,身先士卒領先一步讓員工心服,用知識引導思想與店鋪保持一致,物質獎勵激勵員工勤奮敬業,榮譽昇華提升員工的思想境界,採取因人而異的管理原則須永遠遵循。

  第二:店務管理

  商品陳列整齊整潔,造型美觀,易於觀看方便顧客挑選,顧客挑選後馬上去整理,隨時保持整齊整潔。

  第三:收集客戶資訊:顧客的消費資訊,顧客的需求與好惡掌握非常清楚,消費的層次與消費能力如何,大約多長時間光顧店鋪掌握規律做好服務。

  第四:促銷板塊

  促銷是永遠的主題,天天做活動不怕沒有銷售,促銷活動必須遵循義利結合,虛實結合與目標顧客結合的原則,捆綁組合,特價組合,贈品組合是促銷的三大法寶。

  五:分析競爭對手

  品牌影響力,顧客結構,促銷活動的內容,對本店鋪的影響,採取的對策與手段。

店長崗位說明書15

  連鎖分店的全體員工是一個有機協作的工作團隊,而作為這個團隊的帶頭人,店長的使命不僅在於全面落實貫徹公司的營運規則,創造優異的銷售業績,提供良好的顧客服務,還在於如何領導、佈置分店各部門的日常工作,在日常工作中深刻理解、把握和弘揚連鎖經營企業的'企業文化,最大限度地激發員工的積極性和創造性,從而不但營造一個令全體同事心情愉快的工作環境,而且使自己成為一名連鎖企業文化最基層的執行者和捍衛者,最大可能地為連鎖企業的集體和長遠利益服務。

  一個連鎖分店的店長的工作職責包括:瞭解連鎖企業的經營理念;完成總公司下達的各項指標;制定分店的經營計劃;督促各部門服務人員貫徹執行經營計劃;組織員工進行教育培訓;監督分店的產品進貨驗收、庫存管理、菜品出品等作業內容;監督檢查店鋪的財務管理;監督人事部門的職員管理以及業績考核;執行總公司下達的促銷活動與促銷計劃;瞭解並掌握店鋪的銷售動態,及時調整店內菜品比例;監督檢查店鋪的門面、標識、櫥窗等,維護店面的清潔與衛生;負責處理顧客的投訴與抱怨;處理日常經營中出現的例外和突發事件;參加一些公益活動,成為分店的代言人;執行總公司下達的菜品價格調整。

  因此,一個合格的店長必須具備如下條件:

  1.指導能力。能拓展下級的視野,畫龍點睛,高瞻遠矚,使其人盡其才,提高業績的指導能力;

  2.培訓的能力。按已有的規範管理培育下級,傳授可行的方法、步驟和技藝,使其在其職盡其責、勝其任。同時要有找漏補缺,幫助下級儘快改正並培養他們迅速成長的能力;

  3.資訊、資料的駕馭能力。訊息資料、資料的整理、分析,並使之運用到實踐中去,以揚長避短、查漏補缺,加強管理,提升業績的能力;

  4.組織領導能力。怎樣有效、合理地組織下級,調動員工的積極性,共同完成公司的既定目標;

  5.正確的判斷能力。對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析,並快速解決問題;

  6.專業技能。經營酒店、門店的必備技巧和使顧客滿意的能力;

  7.企劃能力。怎樣有計劃地組織人力、物力、財力,合理調配時間,整合資源,提高效率;

  8.管理能力。不斷地找出隱患問題,加強管理,防患於未然,使門店整體運營結構更趨合理的能力;

  9.自我提高、自我完善的能力。不斷學習和更新專業知識,在企業發展過程中能跟上時代的步伐和企業一起成長,不斷充實自己,完善自己的能力;

  10.誠信的職業道德。有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力,才能有上行下效的效果;

  11.榜樣和承擔責任的能力。一店之長是整個店面、整個團隊的領導。有什麼樣的店長就有什麼樣的員工。遇事要不推諉、劃清責任、勇於承擔。

  除了上述素質,應當注意的是,有些連鎖企業,如連鎖餐飲企業對於店長的學歷要求不是很高,具有高中以上即可,有時過高學歷的員工在日常的管理工作中未必能夠起到更好的作用。

  做為合適的店長,店長還要從"德、能、勤、績"四個方面進行整體再提高。

  "德"具體包括門店店長的政治思想、個人品質、職業道德和工作作風。這方面的體現主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。例如,因為連鎖化的特點,很多店長可能面臨要培養新的門店的店長的情況,這樣就要求店長能很好地做到言傳身教,將自己的工作經驗和所知告訴新人,培養新人,為連鎖企業的發展做出一個店長應盡的義務。

  "能"主要指人的能力,既包括知識能力和學識水平,又包括實際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如門店在一些緊急情況下,遇到的突發事件的如何處理和應對,以及在門店的發展過程中怎樣為總部獻計獻策,提出有利於門店擴張和發展的方案和計劃等。

  "勤"反映出的是店長的工作態度,包括:工作的積極性、主動性、創造性及紀律性等各個方面。例如對連鎖餐飲企業來說,雖然講究統一化的經營行為,但是因為門店所處的行業是服務行業,基於行業的特性要求門店的菜品和服務應具有創新,變化,相應的,店長也應當能在變化的市場中隨時把握商機,與時俱進,帶領門店做好銷售工作。

  "績"主要指工作實績。工作實績是德、能、勤、績的綜合反映。對連鎖企業店長的評價,"績"是非常重要而又容易考核的內容。組織門店的資金流通,擴大菜品銷售,是一個連鎖企業門店的基本經營任務和社會責任。連鎖門店在一定時期內所實現的銷售量或銷售額大小,一方面反映該連鎖門店經營機制是否有效執行,另一方面也說明它求生存、求發展的能力大小和其經營前景的好壞。顯然,在商業利潤相近的條件下,各連鎖門店之間相比較如果要創造較高的利潤,就一定首先要創造較高的銷售額。因此,銷售目標(包括銷售量目標和銷售額目標)是連鎖門店最基本的經營目的。

  一般來說,連鎖店經營業績的評估可以從以下幾個方面進行:

  (1)營業額和利潤總額的同步增加;

  (2)門店人員素質和服務水平的上升;

  (3)庫存量和管理費用的降低;

  (4)採購成本的降低;

  (5)市場佔有率擴大;

  (6)菜品創新加快,資金利用率提高;

  (7)知名度提高;

  (8)廣告效果顯著;

  當然,店長的工作是繁重的,大至菜品規劃、庫存管理、成本控制,細至員工出勤、店面清潔,店長都必須身體力行、督促落實。店長的工作是全面的,一個成熟的店長,不僅要有銷售、顧客服務、內外聯絡的能力,還應當掌握財務、電腦以及保安、防火等方面的專門知識。店長的職位要求決定了這是一個富於挑戰的角色。在這個崗位上成長起來的管理者,將有能力去面對各行業最苛刻的要求和挑剔。因為,這個職位,將無疑地首先把你鑄造成一名精於管理的強者。