雲南美食作文彙編七篇
在平日的學習、工作和生活裡，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文可分為小學作文、中學作文、大學作文（論文）。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編整理的雲南美食作文8篇，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。
雲南美食作文 篇1
過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，鹹淡相宜而成為雲南特有風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬製，以清澈透亮為佳;將雞脯、豬裡脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟;米線則以細白、有韌性者為好;同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時，以大“海碗”盛湯，加味精、胡椒、熟雞油，湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。湯上桌後，將鴿蛋搕入碗內，繼將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然後放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開。
我還聽過關於過橋米線的一個傳說,從前,有個書生要去進考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經過很常的路他來到了一條橋,過了橋便來到了書生休息的地方,到了那米線還是很熱,書生吃過後覺得十分好吃,後來他中了進士,因此姑娘為他送米線的時候過了這條橋,於是便叫過橋米線.
雲南美食作文 篇2
雲南，一個美麗的地方。這裡有26個少數民族，這裡還有全亞洲最大的斗南花市，當然，今天我不介紹這些，而是介紹美食
雲南最有名的糕點，你知道是什麼嗎？不錯，正是鮮花餅，那誘人的餅味，還有那清香的玫瑰，一個字，“絕”。先看外表，金黃的外皮，裡面的玫瑰粉紅粉紅的，一些白色的白糖。看起來就很不錯，再嚐嚐味道。哎，更不錯，幾十層酥脆的外皮，有一種入口即化的感覺，裡面的玫瑰香而不膩，還有那美美的汁水在嘴裡有一種回甜感，就是總體來說有點甜，但是脆皮的香和玫瑰的混合在一起，餅味把甜給消了一點後，味道就香甜的很。酥脆的餅味和清香的玫瑰，甜而不膩，脆而不幹。
補充一下，還有抹茶和豆沙味的哦！
抹茶味的嗎，總體上也不錯，外表上全是綠的。可味道上也還行。一口下去跟原味差不了多少，如果吃了含油太多的時候，可以調整口中的氣味。
豆沙的就是加了一點豆沙進去，沒有原味的好吃，不過也建議大家可以去嘗一下。
怎麼樣？雲南的美食不一般吧？你快也來嘗一嘗吧！
雲南美食作文 篇3
在雲南，我嚐到了多種美味的小吃，作為一個吃貨，自然要跟大家來分享。
首先，過橋米線是必吃的。吃米線時，要先將米線倒入滾燙的高湯裡，再加入菌菇、肉片、豆芽，還可以放一些榨菜和辣醬調味。等湯稍涼一點時，趕緊吃一口米線，喝一口湯。哇！鮮美的高湯和充滿嚼勁的米線，真是美味無比。
雲南有很多特色小吃：炸餌塊、烤乳扇、玉米粑粑等等。我比較喜歡吃烤乳扇，這也是雲南十八怪之一——“雲南十八怪，牛奶考著賣”。烤乳扇酸酸甜甜，咬上一口還脆脆的，味道很不錯。
在麗江，有三樣東西都很值得推薦——臘排骨、菌菇煲和黑山羊。我去品嚐了臘排骨。那家店叫“大佛”，店面不大，在一個農貿市場裡面，因為曾經上過電視，還算比較有名。店裡一邊的牆上一大半掛滿了臘排骨，很是奪人眼球。臘排骨分大、中、小鍋，一個小鍋才60元，料很足，再配上些蔬菜，三個人吃肯定夠。啃啃排骨、品品菜餚，再來點冰爽的飲料，這個夏天太美了。
最令我意外的是一份團隊餐裡的砂鍋魚。團隊餐素以“不甜不鹹、不酸不辣”沒味道而“聞名中外”，但這次的魚，給了我們一個驚喜。這條魚口感很好，很嫩、而且很新鮮，熬出來的菜和湯都很香。導遊說，這裡的魚是剛從洱海里撈上來的，當然新鮮。配著這鍋魚，滿滿一碗飯轉眼就落肚了。託這條魚的福，這頓旅途中的午飯非常好吃。
雲南還有好多美食，歡迎你去品嚐。
雲南美食作文 篇4
雲南著名的風味菜點有：菊花銀耳氣鍋雞、太極乾巴菌、雞絲虎掌菌、魚茸乳扇卷、過橋米線、糖腿破酥包子、都督燒賣、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產的紫陶汽鍋，採用當地的紅、黃、青、紫、白五色陶土製成，具有“色如紫銅，聲如罄鳴，光潔如鏡，永不褪色”的特點。製作時，藝人先將五色土泡水，攪漿，再過濾成綠紅色的陶泥。製成泥坯後，繪上山水、花卉等圖案，再雕刻和嵌上其它顏色的陶土，經過燒煉和用石器打磨，使之渾然一體，圖案清晰。那些用久了的汽鍋，光可鑑人，儼然是古樸典雅的民間工藝品。
製作汽鍋雞時，先將雞塊入鍋，放上佐料後，擱進放了水大砂鍋裡，封嚴鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時。這時，蒸汽從汽鍋底部中間一根管道不斷地噴進裡面。既蒸熟了雞塊，又在鍋內凝成水珠，成為湯汁。從而，使汽鍋蒸出雞塊肉爛骨離，湯鮮肉嫩，最能保持雞原味和營養。
雲南盛產藥材，當地人在蒸制汽鍋雞時，還愛加上一些中藥材。例如，產於高寒草甸山地的冬蟲夏草，冬為蟲，夏為草，富含蟲草酸、維生素、蛋白質等，可治療肺結核、肺氣虛、肺腎兩虛，對腎虛陽萎、腰痠背疼等症亦有療效，因而與人參、鹿茸齊名。三七，醫學界認為它有治療冠心並抗癌和提神補氣之效。天麻則對頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風溼痛有顯著療效。因此，人們在蒸制汽鍋雞時，常常對病下藥，分別放進適量的冬蟲夏草、三七、天麻等，以滋補強身，祛病延年。
雲南美食作文 篇5
俗話說:“民以食為天”，雲南的美食可不少，今天就來聊聊令我痛恨的過橋米線吧!
每次吃過橋米線，那調皮的湯娃娃總是發著“高燒”，我左吹右吹它還是退不了燒，沒辦法，我只得挑出“米線寶寶”小心翼翼地吞下肚，滑溜溜的米線帶著一身香鮮的湯滑進肚中，我回味著口中的香甜，陶醉的閉上眼睛，以怎麼感覺舌頭有些麻?“啊!好燙!好燙!”我抽出水杯大口喝水。
“哼，大不了，我吃肉!”我舔舔舌頭，挑出肉咬了一些湯，肉十分有彈性，在湯的香甜中浸泡過的肉絲似乎還待著一些香甜，再吃兩口米線，它調皮地在口中滑來滑去，砸著嘴，絲絲肉香在口中盪漾開後，我果然還是被燙到了……
吃飽喝足，我貪婪的`舔舔留著一抹湯汁的嘴唇，摸了摸被燙得發紅的小臉，心想:過橋米線啊過橋米線，你這個讓我又愛又恨的傢伙……
雲南美食作文 篇6
雲南著名的風味菜點有：菊花銀耳氣鍋雞、太極乾巴菌、雞絲虎掌菌、魚茸乳扇卷、過橋米線、糖腿破酥包子、都督燒賣、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞 因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產的紫陶汽鍋，採用當地的紅、黃、青、紫、白五色陶土製成，具有“色如紫銅，聲如罄鳴，光潔如鏡，永不褪色”的特點。製作時，藝人先將五色土泡水，攪漿，再過濾成綠紅色的陶泥。製成泥坯後，繪上山水、花卉等圖案，再雕刻和嵌上其它顏色的陶土，經過燒煉和用石器打磨，使之渾然一體，圖案清晰。那些用久了的汽鍋，光可鑑人，儼然是古樸典雅的民間工藝品。
製作汽鍋雞時，先將雞塊入鍋，放上佐料後，擱進放了水的大砂鍋裡，封嚴鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時。這時，蒸汽從汽鍋底部中間的一根管道不斷地噴進裡面。既蒸熟了雞塊，又在鍋內凝成水珠，成為湯汁。從而，使汽鍋蒸出的雞塊肉爛骨離，湯鮮肉嫩，最能保持雞的原味和營養。
雲南盛產藥材，當地人在蒸制汽鍋雞時，還愛加上一些中藥材。例如，產於高寒草甸山地的冬蟲夏草，冬為蟲，夏為草，富含蟲草酸、維生素、蛋白質等，可治療肺結核、肺氣虛、肺腎兩虛，對腎虛陽萎、腰痠背疼等症亦有療效，因而與人參、鹿茸齊名。三七，醫學界認為它有治療冠心病、抗癌和提神補氣之效。天麻則對頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風溼痛有顯著療效。因此，人們在蒸制汽鍋雞時，常常對病下藥，分別放進適量的冬蟲夏草、三七、天麻等，以滋補強身，祛病延年。
雲南美食作文 篇7
泱泱華夏，有五十六朵民族之花。無論是特色服飾、節日風俗，其深厚的文化底蘊都深深感染了我們。
雲南，這個美麗的省份，猶如嵌在東方的一顆明珠，讓我們驚歎。俗話說得好：雲南十八怪，三個蚊子一盤菜。正是因為雲南美食飲食文化的獨特，所以它被稱為“美食之鄉”。這裡多種多樣的小吃和獨具一格的美食佳餚贏得了全國的大加讚譽。
雲南米線，以其精心的製作過程和別具一格的味道在全國享有盛名，而成為雲南的一大特色。做這道菜就像製作一件工藝品，各個步驟都馬虎不得。首先，得準備一些適量的米線，一些木耳，生菜葉。然後得熬一鍋熱氣騰騰的雞湯，將黑木耳等配料放入鍋中，接著將煮過的米粉放進鍋中，加上鹽和味精等作料。若想要米線的味道更加鮮嫩爽口，可以放入榨菜絲、火腿肉片等，最後再摻一些清水，用文火慢煮一小會兒，即可開吃了！相信那香噴噴的味道會使每一個來雲南的人流連忘返！
除了美味的雲南米線以外，雲南的“十八怪”也是一絕。故有此順口溜：
雲南第一怪：雞蛋用草串著賣。
雲南第二怪：粑粑餅子叫餌塊。
雲南第三怪：三隻蚊子炒盤菜。
雲南第四怪：石頭長到雲天外。
雲南第五怪：摘下草帽當鍋蓋
雲南第六怪：四季衣服同穿戴……
這段順口溜，在雲南可謂是家喻戶曉。我們先來談談第三怪：“三個蚊子炒盤菜。”在雲南，何時何地來一盤蟲菜並不稀奇，而且，家有貴客到訪時，雲南人還會做一頓“蟲蟲宴！”很多外地人大為驚歎吧？在人們眼中，蟲似乎是一種不招人待見的東西，可是，聰明的雲南人“化腐朽為神奇”，用昆蟲做美食，一大桌子上，放眼望去，全是清一色的昆蟲。有的是爆炒蜈蚣，有的是涼拌毛肚，還有的是蟑螂和小蔥燉湯……雖然菜式不是那麼美觀，可味道卻別具風味！
要是你去到雲南，看見這些美食，可別嚇得跳起來喲！