【精品】雲南過橋米線作文四篇
在生活、工作和學習中，許多人都寫過作文吧，寫作文可以鍛鍊我們的獨處習慣，讓自己的心靜下來，思考自己未來的方向。你知道作文怎樣寫才規範嗎？以下是小編為大家收集的雲南過橋米線作文4篇，歡迎大家分享。
雲南過橋米線作文 篇1
中國地大物博，美食小吃之類的更是少不了。北京烤鴨，上海生煎包子，河南燴麵，杭州小籠包，西安羊肉泡饃等等。但在那麼多的美食中，要說我最喜歡的，那就是過橋米線。
過橋米線味兒好，看相也不錯，一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線，浸在米黃色的骨湯裡，配上泛黃的腐竹，綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸，還有金黃的玉米，橙紅的雞排……嘖嘖，說到這裡，我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭，它的做法卻十分簡單：把事先準備好的肉切薄，同香菜、蔥段放入一個碗裡，再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中，把米線在熱水中燙熟，再放入有湯和配菜的碗裡，這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過，喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬，也十分的美味。
吃過橋米線的時候更有意思，我喜歡先用筷子挑出幾根米線，然後“噓”的一聲吃進嘴裡，然後再喝一口湯，米線的勁道和順滑，還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時候我喜歡先小口小口地嘗一嘗，細細品味。最後快吃完了，再把它全部放入嘴中，大口大口地嚼。
過橋米線據說還有個傳說哩！很早以前，有一個書生在雲南南湖的南湖亭苦心讀書，他的妻子每天都要過一座橋，給他送飯。有一天，妻子覺得丈夫十分辛苦，就燉了只雞，放入土罐，準備送給丈夫吃，可是中途有事，便耽擱了。等回來才發現那土罐中的雞肉還是熱的，上面還有一層厚厚的雞油，於是就用雞油燙米線給丈夫吃，書生吃了讚不絕口。因為每天妻子送飯都要從南湖的橋上走，所以就把這美味的.食物取名為“過橋米線”，從此這道美食也就在民間流傳開了。
這就是我最喜歡吃的過橋米線，你們喜歡吃嗎？
雲南過橋米線作文 篇2
俗話說：民以食為天，幾乎每個地區都有自己獨特的沒事，比如“北京烤鴨”山西的“刀削麵”西安的“小肥羊”從宴會上的大菜，到街頭上的小吃真的數不勝數。
現在的時代出現了各種各樣的美食，從前的時候是有啥吃啥，現在變成了吃啥有啥，人們對美食更加苛刻，而人們更加註重營養，各地的美食也是數不勝數，而我更喜歡雲南的小吃“過橋米線”
據說“過橋米線”還有一段故事：有一位書生在雲南湖亭子下苦讀書，而他的妻子每天都要給他最愛吃的米線，但是因為家離學習的地方很遠，到了那裡米粉已經涼了，一次細心的妻子發現把雞湯放在米線上，發現雞湯成了一層厚厚的黃油，而底下的米線還是熱乎的，而書生吃後讚不絕口，因為妻子每天送飯的時候，都要經過一座橋，所以把這種美食取名為“過橋米線”
我曾經去雲南遊玩的時候，嘗過“過橋米線”而過橋米線並不像北京的烤鴨那個油膩，而米線也是那種細細的粉條，過橋米線可謂是色相俱全啊！店家給你煮一碗米線，然後由你自己搭配調料，主要的配料就是雞肉、魚肉、豬肉片還有一些菠菜，喜歡吃辣的朋友可以嘗試加些辣椒油，看起來真的是人間美味啊。
而過橋也可以由店家來搭配，“過橋米線”的過程也很簡單，首先，將雞肉、豬肉、魚肉卷、以及一些菠菜和玉米粒放入鍋裡熬成湯，如果喜歡吃辣就放入一些辣子，為了達到保溫呢，可以嘗試加入一些雞油，客戶可以根據口味自由搭配，到最後將米線放入碗中，經過攪拌米線和湯融入在一起，一碗美食就完成了。
而品嚐過橋米線真的是樂在其中，如果喜歡吃美食的朋友可以嘗試吃碗米線，尤其是冬天的時候 可以增加熱量這種米線，大概只有雲南白族店才是品嚐到正宗的味道！結賬的時候，店員問他們怎麼樣，我說道：回味無窮！
過橋米線配菜豐富，原汁原味，現在想起來真的是人間美味
雲南過橋米線作文 篇3
這世上還有幾個菜種是可以保溫半小時的呢？
這世上還有幾個菜種是可以迎合所有人的口味呢？
這世上還有幾個地方是因為一盤菜而出名呢？
還是先從雲南南湖中的湖心亭說起吧。
傳說蒙自縣城的南湖湖心亭風景優美，常有墨客攻書讀詩於此。有位楊秀才，經常去湖心亭內攻讀，他的妻子每天都給他送飯。可是書生讀書刻苦，常常忘記了吃飯。有一天他的妻子便殺了一隻雞，想給他補補身子，中途卻因為有事耽擱了，回來時，發現了一層厚厚的黃油浮在上面，便以雞油燙米線。因為送飯時，要路過一座橋，便叫過橋米線。
在來雲南時，我還覺得雲南的過橋米線和杭州的並無兩樣。但是後來我才發現大錯特錯。
記得第一次吃雲南過橋米線時，是在一家竹林軒裡吃的，裡面的路彎彎曲曲的，當我還在奇怪時，一碗熱乎乎的米線便擺在了我的面前。奇怪？我明明沒有點米線呀？我急忙擺擺手：不是我的，我的還沒付錢吶！
當然不用付，錢到那裡再付。叔叔寬厚地笑一笑，並用手指了指迷宮的盡頭。
我頓時聽得一頭霧水，後來一打聽才知道，那彎曲的路旁有佐料箱。你想吃什麼，就取什麼。不過雲南人愛玩，他們把佐料的字都蓋了起來，你抓到什麼，便吃什麼。當我明白規則時，我就迫不及待地出發了。
可是，當我走到終點時，我簡直欲哭無淚：大蒜、大蔥、納豆、牛肉、青椒、菠蘿。天哪！這叫我怎麼吃？最後我還是重新點了一份過橋米線，並仔細地端詳起來，那薄如紙片，色如透明的鳴門卷，色為棕色的牛肉，那Q滑柔軟的米線，那綠色的蔥在金黃的雞湯上漂浮著。
那鮮美的牛肉，一口咬下去，鮮美的雞湯便噴發出來，燙得想要讓人吐掉，但那鮮味又不捨得吐掉。那薄薄的鳴門卷，一口咬下去，這食物彷彿是在味蕾上跳著華爾茲。使人彷彿置身於天堂。
從過橋米線這種食物，我品嚐到了雲南特有的習俗，也使我深深愛上了這個美麗的地方。
雲南過橋米線作文 篇4
過橋米線大家肯定都品嚐過，可雲南過橋米線的獨特吃法令人稱奇。
前幾天，我和媽媽來到一家“橋之緣”的過橋米線店。一進門，就被這家店濃濃的雲南風味所吸引。店的入口處是一座小竹橋，跨過小竹橋，映入眼簾的是一排整齊的竹桌椅，在竹桌椅前方的收銀臺也是用竹子製成。面對所看見的這一切，我不禁懷疑自己是否進入一個竹子世界。
找到座位，我點了8元份的過橋米線。等了一會兒，“菜”就上了。竹桌上一下子多了一份用竹碗乘裝的滾燙雞湯和幾碟生菜。看到這兒，你一定會想這些東西該怎麼吃？告訴你，吃雲南過橋米線還要自己動手才行呢！
先從那碟生菜拿出豬肉、肉腸倒入湯中，再把青菜、金針菇、米線倒進去。這樣做聽服務員說還是有道理的，因為肉比較難熟，所以先倒；而蔬菜、米線怕煮爛，所以後放。過了7、8分鐘，便可以吃了。用筷子挑起米線，因為米線在滾燙的雞湯裡燙過，所以根根潔白晶瑩，使人恨不得
一口吞下。嘗上一口，米線裡滿是雞湯那濃郁的鮮味，使人胃口大開。沒過幾分鐘，米線、湯底的肉和小菜就被我一掃而光。
為什麼這雲南米線的做法如此獨特？這其中還有一個傳說呢！據說在以前，有一個書生，他一心追求功名，想當個狀元，於是就在一個小島上刻苦讀書，讓他的妻子每天給他送飯。一天，他的妻子把給他作午餐的砂鍋放在灶上煮，由於今天太累而睡過了頭。等醒來時，她發現砂鍋滾燙滾燙的，便急忙把米線、肉放進去。只見鮮紅的肉立刻就熟了，她好奇地嚐了一口，覺得味道不錯，連忙走過橋告訴橋對面的書生。書生見此米線由過橋送，便稱其為過橋米線。
過橋米線，你不想嘗一下嗎？