我學會醃臘八蒜了精選800字作文
無論是在學校還是在社會中，許多人都有過寫作文的經歷，對作文都不陌生吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那麼一般作文是怎麼寫的呢？以下是小編幫大家整理的我學會醃臘八蒜了精選800字作文，歡迎大家分享。
今天是臘八節。我媽說我要醃臘八蒜。一直對青臘八蒜很好奇，所以就自告奮勇參加了。
首先，媽媽把我買的大蒜拿出來，我們開始剝大蒜，剝大蒜皮。我們看到所有的蒜瓣都緊緊地擠在一起。它是兩層。剝了皮的蒜瓣，摸起來滑滑，白白嫩嫩，如和田玉一般；有的圓圓的像個胖娃娃，有的彎的像小月牙，有的緊緊地抱在一起。它看起來很可愛，就像一個媽媽抱著一個孩子。媽媽說，儘量選擇顆粒飽滿、大小均勻、不留疤、不發芽的蒜瓣。
我們將挑選出來的蒜瓣用清水沖洗乾淨，放在乾燥通風處，瀝乾水分。
等的時候，媽媽拿出一個大玻璃瓶，用開水燙了瓶子，說是消毒，然後把瓶子倒過來控制水量。
待大蒜幹了之後，我們開始把大蒜放進瓶子裡，儘量把大的放在底部，小的放在上面，這樣可以節省空間；然後倒入米醋，撒些白糖調味，最後用保鮮膜包好瓶口，擰緊瓶蓋，搖勻，放在陽臺陰暗處，大功告成。
我問媽媽醃製需要多長時間？我媽說要20天左右，過年就可以吃了。在醃製大蒜的過程中，最好不要開瓶吃大蒜。如果細菌進入，大蒜很容易損壞。嘿！“不能著急吃熱豆腐”，只能耐心等待。
終於盼到過年了，大年三十吃餃子，跑到陽臺，把那瓶醃蒜放在餐桌上，哇！瓶子裡全是綠色、淺綠色、翠綠色、墨綠色……就像一顆綠色的.寶石。媽媽告訴我，臘八蒜還有一個好聽的名字，叫“玉蒜”。我迫不及待地開啟瓶蓋，用乾淨的筷子一個個挑出“翡翠”，咬了一口。它香脆可口，酸甜可口，略帶辛辣味。我趕緊拿起一個餃子。放進嘴裡，我讚歎道：“好吃，太好吃了！”我吞下它的方式讓我的父母笑了。
看著美麗的“翡翠”，心裡滿是問號：奇怪，白蒜怎麼會變綠？爸爸在網上為我找到了答案，臘八大蒜變綠的關鍵因素是大蒜中的蒜酶。正常情況下，大蒜的蒜酶處於休眠狀態。當它遇到低溫和酸性條件時，會起催化作用，大蒜中的大蒜素和大蒜素就會變綠。嘿嘿，沒想到小臘八里居然還有這麼多大學問題！
我不僅學會了醃臘八，還增加了科學知識，真是有收穫！