餈粑作文400字8篇
在日常的學習、工作、生活中，大家對作文都不陌生吧，作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？下面是小編幫大家整理的餈粑作文400字8篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餈粑作文400字 篇1
雖然餈粑在我們這兒不是很出名，但我還是喜歡吃。
本來的餈粑是長方形的，但每個地方的做法不一樣，我們這兒竟做成了小小的，扁扁的原型！它的兩面是金黃色的，也有的上面散落著紅紅的糖漿，拉出了甜甜的糖絲兒，裡頭是雪白的、黏糊糊的糯米麵，像一個個精緻的小原型枕頭，別提多好看了！
餈粑的做法十分簡單，只要把開水倒入裝有糯米粉的大碗裡，然後把它和成雪白的糯米麵，在把它捏成薄薄的一下片，放入鍋裡煎至兩面金黃就大功告成了！
個人還可以根據自己的口味去加鹽或者糖。對於我這個頂級吃貨來說，不僅要會吃，還要會做，這樣想什麼時候吃，就什麼時候吃。有時，我還會撒上一些蔥花上去，那樣會更加有食慾。
吃又香又甜的餈粑時，感覺非常好，人都要飄起來了。我吃餈粑是喜歡先把外層的糖舔掉一點兒，然後再慢慢地、一點點地啃。你們知道我為什麼要把外層的糖舔掉一點嗎？那是因為如果不舔的話，那餈粑可就太甜了！要把牙給甜掉了！
吃粽子是為了紀念屈原，那你知道吃餈粑是為了紀念誰嗎？是楚國的伍子胥，他把城牆的城基做為熟糯米麵。讓荒年受飢的老百姓有了充飢的實物。
餈粑作文400字 篇2
每到臘月底，老家都有打餈粑的風俗。去年回老家的過春節的時，我終於知道了怎麼打餈粑。
前一天晚上，爺爺把糯米用井水泡好。第二天早上，把泡得脹鼓鼓的糯米端上桌來，倒進木桶裡。用熊熊烈火來蒸。我們則把事先準備好的石盆、木棒拿出來，擺在門外。等屋子裡飄滿米香時，糯米就粒粒熟透了。把火關掉，把糯米倒入石盆。爸爸爸和伯伯操起兩根木棒，往裡面使勁一搗，還喊起了號子。媽媽則一手提著水桶，一手沾著水給糯米翻個身。每搗幾下，就要沾點水，才不會粘。
爸爸他們越打越有勁，糯米漸漸成了糊狀。剛開始搗還挺輕鬆，後來，糯米不是顆粒了，十分粘手。一搗下去，就沾著不放。必須搗一下，就沾點水才行。不一會兒，爸爸他們就滿頭大汗了。好不容易幹完了，爸爸累的頭髮都溼透了。媽媽把打好的麵糰放在竹篩上，上面鋪了一層面粉。媽媽把麵糰扭成條狀，不時揪下一團。我們則把麵糰做成餈粑。先在手掌心滾成球形，再用手一壓，又用大指拇按住中心，順著中心一邊按一邊轉，不一會兒，就做好了一個。大家熱火朝天地幹著，忙的不亦樂乎。終於餈粑出爐了，我急忙搶了一個，咬了一口，真是香甜可口呀。
我望著美味的餈粑，心想：正是我國這歷史悠久的民族傳統文化，才造就了餈粑這等美食啊。我們一定要繼續把這傳統文化傳承下去。
餈粑作文400字 篇3
我的家鄉在文縣，這裡有一種很好吃的食物——洋芋餈粑。
說起洋芋餈粑呀，我口水都要流出來了，看起來簡單，實際上要做這種美餐是很難的：首先要挑選好一些大山裡的洋芋，洗乾淨，放在鍋裡煮，住的過程很複雜，要先大火，再中火，然後溫火，最後小火，煮的.時間是三小時左右，再把煮好的洋芋晾冷，然後要剝皮，剝皮也要有技術，如果剝不好，洋芋就不美觀了。剝皮要用一種小孩吃飯的勺子剝，這樣剝的皮既完整又不會在洋芋身上留小坑。接著就該砸餈粑了，砸餈粑需要一個木槽，這木槽也很難做，首先有一塊大木頭，在上面鑽一個大洞，洞裡不能有一根刺，如果有刺，就得把刺拔掉，要不然把刺弄進餈粑裡就不好了。還要做一個木棰，木棰的長短也有講究，太短了夠不到木槽底部，太長了會傷害到別人，而且木棰上也不能有一根刺。
一切準備就緒，開始砸餈粑了，砸餈粑也不簡單，力氣要用的合適，太大了會把餈粑弄得到處都是，太小了就把洋芋砸不爛。聽說砸餈粑需要砸六六三百六十下，可是有一次爺爺砸餈粑砸的可不止三百六十下呀！爺爺力氣可真大，木棰在爺爺的不斷揮舞下，洋芋變成了粘粘的一團，餈粑終於砸好了。最後要把砸好的餈粑放進漿水湯裡，把餈粑暖熱，就要把餈粑盛在碗裡，放上用菜籽油燙好的蒜和辣子，撒上蔥花，如果沒有這些，餈粑就沒有味道了，這樣一碗香噴噴的餈粑就做成了。
你吃過餈粑嗎？要是沒吃過，就來我們文縣吧，我們會為你做出好吃的餈粑。
餈粑作文400字 篇4
“家鄉的民風民俗”，當我耳朵邊響起這個熟悉的詞語後，我就情不自禁想起那讓我口水直流的家鄉美食——“糯米餈粑”。
許多地方都有做糯米餈粑的習俗，可是像我們家這樣做的卻很少。當大年初一早晨放鞭炮時，爺爺就在老家的大蒸籠裡開始煮糯米餈粑。到了下午，我們就用祖傳的石臼來舂糯米，把煮好的糯米放在石臼內。每每這時，我都會十分興奮，因為這個過程十分有趣，大家分工合作，男人們用祖傳的木棒來舂糯米，女人們則負責搓糯米，孩子們還可以在旁邊一邊觀看，一邊偷吃。舂糯米時兩人一起合作，不過，在舂糯米之前要攪糯米飯，這樣才能讓餈粑均勻、嫩滑。前面還不是最好玩的，做這個不僅要靠力量，還要靠合作，在舂米的過程中，一人摁住，一人往下舂，不斷迴圈——如果兩人在同一時間舂下去，就沒辦法完成這一道工序了。看著大家越來越吃力，氣喘吁吁的樣子，可好玩了！
做好的餈粑是粘稠的，要把它搓平，搓圓。一口咬下去會散發出獨特的香噴噴的糯米味兒，但事實上做好的餈粑裡除了花生油是沒有任何佐料的。餈粑的樣子呈扁圓形，像八月十五的月亮那樣，讓人看著口水直流。
除了可口的味道，這小小的餈粑還有很多寓意：在紅火紛飛之時煮糯米，寓意來年紅紅火火；在大年初一時大家分工合作做一件事，寓意來年家人和和睦睦；粘稠的餈粑寓意著家人的感情難捨難分，其圓形則寓意著家人團團圓圓。
這就是我們家的糯米餈粑，象徵著團圓的餈粑！
餈粑作文400字 篇5
春節來臨了，可是今年的春節感覺不到一點年味，於是我纏著老爸讓他講講他小時候的春節。
爸爸告訴我，他小時候過了臘月二十五，村裡的人就紛紛忙著打餈粑了，那場景很是壯觀，三、五戶相約，將浸泡好的糯米搬到村中一個寬敞的大院內，準備好大灶大鍋以及乾柴，先將糯米倒入一個大木桶的蒸籠內，蒸籠放在大鍋裡，點燃乾柴，熊熊的大火不一會就將蒸籠的糯米蒸的熱氣騰騰，香糯的蒸汽香飄數里。趁大人們將蒸熟的糯米倒入“地窩子”裡抓上一把香噴噴的糯米塞進口中。接下去有四五個壯年男子各持一根木棒，圍著“地窩子”快，準，穩，狠地杵起來。“嗨喲！嗨喲！．．．”十分有節奏感。小孩子們也圍著“地窩子”蹦跳蹦跳。過了不大一會，潔白的糯米飯就被打成了白色的黏糊了，男人們用木棒將白色黏糊撬起來，放在撒有面粉的桌板上，幾位心靈手巧的阿姨用塗滿油的手將糯米做成了一張張大圓餅，象徵著團圓和圓滿。
原來這就是爸爸小時候的過節習俗呀，我恍然大悟。
餈粑作文400字 篇6
“糯米珍珠粒粒勻，木棍石臼往來頻。”
大年初三這天，我隨媽媽回到小陶鎮上湖口村的舅公家。一進院門，就看到了眼前這幕打餈粑的精彩表演：剛剛蒸熟的糯米飯，一粒粒晶瑩飽滿，如珍珠般透亮，香噴噴；把糯米飯倒入石臼裡，幾個舅公就輪流上陣，揮動胳膊，手拿木棍，點入臼窩，轉著圈兒將石臼中的米飯搗碎，間歇還“喲一嗬，喲一嗬”地喊著號子，聲音伴著杵棍聲有節奏地散向四周。
好奇的我看著他們輕鬆的樣子，也想動手試試。可木杵被石臼裡黏稠的餈粑粘住，難往上提，即便有爸爸的幫忙，才打兩下，我就大汗淋漓，氣喘吁吁了。舅公忙接過木杵，笑著告訴我，打餈粑可不僅是個力氣活，速度要快的同時還要控制力道，速度慢了就米飯變硬，輕了餈粑又不能成形。看來，我只能站在一旁，靜靜欣賞了。
剛剛打好的餈粑又軟又黏，趁熱依喜好裹上鹹口的肉菜餡，或者甜口的花生糖漿，都好吃得不得了！你看，像乳酪一樣還能拉絲呢！
打餈粑、吃餈粑、鬧新春、迎新年。媽媽告訴我，這餈粑早已不是簡單意義上的食物，更是一份情懷和黏住友情與親情之間的紐帶。同學們，有機會的話，你們可一定要嘗一嘗！
餈粑作文400字 篇7
記憶裡，有個味道總令我魂牽夢繞，一想到它，口水彷彿就快要流出來。
我是在外婆的身邊長大的，現在回想起來除了歡聲笑語，剩下的就是“咕嘟咕嘟”蒸糯米的聲音，“嘿呦嘿呦”打糯米的聲音，那是外婆在做餈粑，外婆的餈粑是世界上最好吃的東西。
做餈粑的步驟很簡單，其中最有趣的就是打糯米了。把蒸好的軟糯糯、香噴噴的糯米倒進一個木桶，用一根木棍反反覆覆地捶打。剛開始的那幾下總是我來打，然而我力氣實在太小，於是便輪到外婆。別看這打糯米有趣，實際上是個力氣活。
外婆一邊揮舞木棍，一邊“嘿呦嘿呦”地喊著，我便在一旁“咯咯”地笑。餈粑特有的糯米的香氣如小精靈一般在空中跳舞，調皮地鑽進我的鼻子裡，盪漾在整個院子裡。每到這時，我總會跑到外婆旁邊，深深吸一口氣“啊”，外婆總會用手輕輕點點我的鼻子，撫摸著我的頭說：乖，就快好了，趕快先去洗手。“好耶！”我總會高興地跳著去洗手。曾幾次偶然回頭間，看見外婆止不住上揚的嘴角。
剛打好的餈粑還冒著熱氣，外婆總會先夾起一小塊，輕輕送到我嘴裡，“小心燙”，我用力點著頭，滿足地嚼著餈粑。
現在我長大了，離開了外婆的身邊，來到廈門讀書，回去看望外婆的時間越來越少，但我總思念外婆的餈粑，外面的餈粑終是沒有我記憶裡的味道。或許是因為外婆的餈粑裡多一份思念和童真吧。
什麼時候，才能回到外婆身邊，吃她親手做的餈粑呢！
餈粑作文400字 篇8
度過了三百六十五個晝夜，地球轉了三百六十五圈，我們企盼了三百六十五個日月，終於迎來了這歡慶的日子——新年。新年好，新年忙，過大年。我們家鄉有這樣一首民謠：二十七炒炒米，二十八打粑粑，二十九種種有，三十夜過大節。我現在給大家介紹新年一道主食——餈粑。
過年忙，餈粑香，你也許見過餈粑，你也許吃過餈粑，可是你知道它的製作工序嗎?首先將上等糯米洗淨後在水缸中泡一晚，將它泡發成軟米，第二天再放入蒸籠之中用大火蒸，然後二人將米飯放入用大青石做成的粑槽中，兩人用大木錘輪換錘打，兩人邊打邊跳，邊打邊吆喝：“嗨喲!嗨喲……”大約二十分鐘，米飯就成了一大坨軟軟糯糯的餈粑了。之後則將整坨餈粑放在裹滿峰蠟的大桌子上。這時，你要發問了，為什麼要在桌上滿蜂蠟呢?理由很簡單，就是為了粑粑不沾桌子呀!好了，現在要進行捏形工作了，將大坨餈粑揉成一個個圓形，再用雙手掌將大坨餈粑擠壓成一個個圓餅形小餈粑，並用門板將它們壓扁，整個製作工序就完成了。
餈粑飄香，餈粑味美。將做好的餈粑放進蒸籠中就可以食用了。餈粑出鍋了，濃濃米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色澤，一口則令人留連忘返，二口則令人其樂無窮，三口則令人樂不思蜀，四口則令人醉生夢死，五口則令人飄飄欲仙……
餈粑好，餈粑香;過年忙，餈粑香