辟穀養生的具體方法
一、如何辟穀養生
斷谷三天以上定為辟穀，不滿三天作為節食。斷谷3-7天為短期辟穀，8-14天為中期辟穀，15天以上為長期辟穀。
方法/步驟
1、開始斷谷:可食用少量瓜、果、蔬菜類食物，辟穀養生期間需要喝水，必須保證人體內水分充足。人體絕大部分均由水構成，只要有充足的水供給，短期內不會身體的正常運轉。
2、中階辟穀:只喝水或稍加果汁，蜂蜜等飲料，不進食五穀雜糧。 這期間人體會有一種本能反應，忽然不吃東西，總會覺得心裡不踏實。因此，這時候需要意念來控制大腦，最簡單的方法，每到吃飯的時間，選擇打坐，將時間錯過，如此才不會一腦的吃飯想法。
3、復谷階段：假設本次辟穀是7天時間，也就是說，至少有七天沒有沾食物了，如果這時候意念不夠，剛開始復谷就大吃大喝，不僅會把縮小的胃撐大，而且還可能出現某種不正常的反應。最好的方法是，前三頓只喝稀粥，甚至連菜都可以不吃，不能吃辛辣的東西，一定等胃緩和之後再正常飲食。
二、辟穀養生的經絡原理
人體內，經絡是一條條相聯的空間通道，他不象我們看到的組織，沒有實質的內容。但是，經絡最大的特點就是能夠保證組織和器官有一個良好的工作環境，如果組織和器官離開了經絡提供的環境支援，那麼組織和器官的功能將被限制或者退化;如果經絡提供的環境完全是組織和器官所需要的，那麼組織和器官將自然地並且是十分買力地工作。
要把辟穀的道理說清楚，必須明白辟穀的方法中，為什麼有些事情必須一定要堅持做，這樣做符合人體的哪些道理。施行辟穀的人都知道，辟穀期間，至少必須做三項事，一是喝水;二是服氣;三是練功。至於其它的如每天洗澡、吃水果、選擇藥食等等，這些都不是主要的部分，可以根據自己的不同情況選擇。唯獨這三項是缺一不可的，否則就會沒有功效，有的甚至會危害生命。
（一）、喝水
喝水，不吃食物，我們人體可以堅持7天;吃食物(不含水的)，不喝水，我們人體只能堅持3天。這說明了水對人體的重要，辟穀堅持喝水與人體離不開水這個道理是相通的。不過，辟穀要喝的水與我們平常觀念所喝的水有一點不同，要喝自然的水，而不是我們平常生活中喝的茶、白開水、菜湯、飲料等。同樣都是水，這兩種水的差別是什麼呢?是水中的溶解氧不一樣，自然的水，水中的溶解氧能夠達到8——13毫克升，而燒開後的水，水中溶解氧只有3毫克升以下。
人體氧的供應，一般地認為都是透過肺的呼吸來保證的，其實不完全是這樣。人體獲得氧的途徑除了呼吸(下面的服氣會說到)，還可以透過水來獲得。也就是說，人體獲得生命支援的氧有兩種方式，一個是呼吸，一個是喝含有氧的水。呼吸所獲得的氧一般的觀點認為是提供給了血液，除了血液人體再不需要氧。其實，人體的所有組織和器官都需要氧，這些氧一部分是透過血液輸送到組織和器官內，還有一部分是透過經絡輸送給組織和器官裡的細胞。也就是說，經絡裡是需要氧氣供應的。而經絡裡氧的來源，其中一條途徑是透過食道壁或者胃從水中攝取。
有過辟穀經歷的人都知道，雖然沒有吃東西，並不感到四肢無力，其根本原因是我們從水中攝取了氧、鹽和糖(剛開始辟穀鹽和糖不能少)，鹽可以保證我們的體液平衡，糖可以提供生命的能量，水中的氧為細胞運動提供動力。從經絡來說，喝水，不僅提供氧，還保證了氣(經絡中，水是以氣的形式存在)的供應。
（二）、服氣
辟穀中服氣與我們平常的呼吸相比，服氣就是要比平常多“吃”進去一些氣。這些氣是怎樣“吃”進去的呢，一是透過導引術，擴大肺活量;二是尋找遠離城市氧含量高的地方。透過這兩方面合作，增大人體氧的富集量。
人類從學會走路開始，可能是由於直立行走的原因，呼吸方式就變成了胸式呼吸(動物中只有人類是這種呼吸方式)。這樣的呼吸方式，使得我們的氧攝入量大大減少，肺臟的功能也大大減弱。導引術其目的就是加深呼吸，幫助我們獲得更多的氧。
服氣與經絡有什麼關係嗎?呼吸是我們獲得氧的最主要的方式，但這種方式由於胸式呼吸，效率卻只有30%左右。服氣就是提高肺臟的呼吸效率，那開發出來後，多攝取的氧都到哪去呢?呼吸效率低時人體有多少氧就用多少氧，提高呼吸效率後，透過經絡，人體可以把多攝取的氧貯存下來。生活中，我們屏氣的時間，每個人都不同，透過一定的方法鍛鍊都可以得到提高，人並沒有改變，只是貯存氧的能力得到了提高。不過，氧的貯存不是一勞永逸的，必須經常保持，所以每天都要服氣，時間長後才能形成一種習慣。
經絡在人體內是以空間的形式存在的，空間的大小與服氣有很大的關係。辟穀如果離開了服氣，不當沒有效果，也失去了其根本意義。
（三）、練功
辟穀要練的功法至少包括了睡功、坐功和站功，導引術也是其中的一種。服氣和練功，目的只有一個：加大經絡空間，讓經絡保持暢通。但手段不一樣，服氣是透過呼吸，類似於汽球充氣;練功是透過調整體姿，使經絡駐留空氣的空間更大。
經絡不通，與人的體姿有很大的關係。我們打個比方，一個直的不受擠壓的管子，它的流量最大，也最通暢。一旦有彎曲或者受到擠壓，那流量和通暢程度都會受到影響。長期以來，我們的生活習慣和行為方式，導致了我們的體姿產生了不同程度的改變。這些改變都不利於經絡的通暢，或者說導致了經絡的堵塞。透過練功，調整體姿，恢復經絡的原有狀態。
人體體姿的改變，不是一天二天，而是幾年幾十年長期形成的，要改變過來，也需要一個長期的過程。練功透過一個緩慢的過程糾正人體體姿，不僅在辟穀期間要練，想要獲得健康，沒有辟穀的時候也要每天堅持練。
喝水、服氣、練功三者，雖然是分開來說，但作用不是孤立的。它們的最終作用都歸結到了經絡上，完全是為了滿足經絡在人體內的需要。辟穀所以能夠治病，是因為激發了人體自身的自愈能力。人體的自愈能力是十分強大的，自然界的任何藥物都不能和它相比。辟穀期間，透過喝水、服氣、練功等共同對人體產生的作用，經絡環境會在一個很短的時間內得到調整。只要人體的組織機能還存在，在經絡營造的環境中，他就會立刻行動起來對病體進行攻擊，或者修復破損的組織。人在吃了大量食物的情況下，各種組織都會調動起來，目的是完成食物的分解、消化、吸收和排洩，沒有過多的精力來應對身體危機。辟穀就是要改變這種方式，透過從水和氣中獲得能量，讓組織集中精力對付身體產生的健康危機，比利用藥物在速度和功效上都要強。
三、你必知的辟穀養生注意事項
1、辟穀養生與飢餓有本質區別，所以辟穀一定要有老師指導下進行服氣、吞氣、靜坐冥想，吸收能量，才是辟穀養生的核心，否則沒有能量作保證，就會出現副作用，或者沒有辟穀養生指導師，容易出現不良反應。
2、辟穀養生，應該循序漸進，不可操之過急，要根據不同人的實際情況制定辟穀養生方案，切不可能一概而論。也就是說辟穀養生由淺入深，逐漸提高的，要確定辟穀養生的時間長短要量力而行，比如開始三天、五天、七天等，讓自己有個適應的過程，當然一些特殊的只能現場隨機而變。
3、低層次的辟穀養生可吃點水果、蜂蜜之類的進行調節;高階的辟穀養生，或者是辟穀減肥，要根據不同的身體壯況，決定是全辟穀，還是半辟穀。
4、辟穀養生三天之後，或者更長的時間。高血壓患者，練習者要儘量避免長時間下蹲，如下蹲後應慢慢立起，睡在床上也要慢慢的起來，不要急速爬起，過分劇烈的動作也要避免，以便造成體力不支，或者頭暈等現象。
5、辟穀養生期間，不同的人有不同的反應，有舌苔變厚，口中發苦、發澀，口臭，皮膚可能也會有酸臭味,還有的.腋下或其它地方有異味，臭味，小便變黃變濁，面色暗淡，無大便(尤其是全辟穀有的四天也不會排便)或拉稀便如醬油狀、柏油狀，甚至奇臭，還有的帶膿血，這些都是正常現象，是身體排毒的表現。如果原來便秘者可多喝水加蘋果，或蜂蜜，特殊的時候可以服點瀉藥以求把宿疾瀉掉，一般辟穀養生，腹瀉是不用藥調治的，毒氣排光自然腹瀉就會停止，毒素清理之後，將很快轉為正常。
6、辟穀期間，大多數人都有氣衝病灶反應，這是中醫所講，正邪相博，表面上病會有加重現象，或把隱藏的病，曾經沒有治癒的病激發出來，出現這種現象時要正確理解，不要害怕。有此反應是身體好，氣感強、祛病快的表現。氣衝病灶的現象有的明顯，有的不明顯，衝過之後病情將會進一步好轉或徹底治癒。同時辟穀養生指導師也要及時據辟穀者出現的現象，多觀察。辟穀者也要隨時把自己的情況反映給辟穀指導師，以便正確及時處理。
7、最好在晚上10時正結束所有活動，或進少量水果，到了10：30就打坐，聚集能量，吸收自然之氣。利用心理能量，進行放鬆身心，觀想和意念不要強求，順其自然，也可想也可不想，打坐採氣時間長短因人而已。打坐感覺可能很明顯，有的人辟穀時還無氣感，這時才有氣感。
8、恢復飲食後不要馬上進補，中期要有三至五天的恢復期後才可正常飲食，進補也要七天後為宜。辟穀養生期間禁止性生活，不要過於巨烈執行，在辟穀養生後復食期也要暫時停止性生活。
9、辟穀者心情要保持樂觀豁達，心平氣和，整個辟穀養生期間都要保持心情舒暢，情緒穩定，尤其不能生氣。
10、辟穀養生開始三天，由於習慣性的動作，少數人有飢餓或難受，或有疲乏感;四天之後，人體就比較輕快，也沒有飢餓或難受的反應了，而且還會輕鬆，沒有進食的慾望了。
四、關於辟穀養生的誤區
誤區一：“辟穀”不等於斷食，吃得太少反易肥胖“從現代醫學理論來看，常人一個星期內少吃、適度飢餓可以達到減肥效果，尤其是有些人嗜好肉類等高脂高熱量食物，飲食無規律、經常暴飲暴食。這些人適當減少進食，改善膳食結構、對於減輕胃腸負擔是有好處的。但從人的正常生理反應來講，一個健康的身體，心臟要跳動、肌肉要活動，都需要充足的蛋白質、脂肪、糖分來維持正常的運轉。大家都知道，人在只喝水不吃飯的情況下，7天為”生命極限“，那麼”斷食“20多天對一個正常人而言意味著什麼呢?透過斷食和強迫性摳喉嘔吐的方法最易導致”神經性厭食症“併發，而這種病症的死亡率高達20%。
對於大家最關注的節食後減肥效果也值得商榷。周欣說，對於從來沒有節食過的人來說，第一次節食減肥效果最佳，有的人一次可以減十多斤，但只要停止，體重將重新漲上去。隨著節食次數越多，減肥的效果越來越差，體重的反彈速度也會越來越快，最後身體對於食物的利用率會越來越高，出現一吃就胖的情形。
誤區二：“辟穀”餓不死癌細胞，體弱者更需要營養關於“辟穀”排毒的功效，周欣也不認可。他說，人體有自身的一套排毒系統。通常人們將東西吃進去後，食物經過食道、胃、小腸的消化和吸收後，殘餘的廢棄物以稀糊狀送入大腸，大腸再一次吸收水分，才逐漸成形為糞便。如果斷食，或者只吃果汁，經過消化道的吸收，就沒什麼成形的東西到達直腸，或者在直腸的堆積物不足以刺激中樞發出有便意的指令，就會產生便秘。事實上，不少人便秘，真正的原因是吃得太少、太精，運動太少、腸蠕動慢。
關於一些宣揚辟穀可以餓死癌細胞的說法，更沒有科學依據。周欣表示，透過斷食的方法來逼死癌症細胞迄今並無科學依據。相反的是，一些患有惡性腫瘤、結核病、甲狀腺功能亢進的病人，尤其是大手術後的病人。他們的代謝特點就是每日消耗的熱量較高，需要所謂的“高營養”，如果長期不給熱量，無形當中反而加快了疾病的程序，有害健康。