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簡單西餐湯的做法

簡單西餐湯的做法

簡單西餐湯的做法1.金湯娃娃菜

材料

主料:娃娃菜

輔料:南瓜,火腿

調料:高湯(含鹽),鹽

做法

【準備工作】

1、南瓜去皮去籽,切小塊。

2、娃娃菜剝去外層葉子,洗淨後對半切開。

3、火腿蒸熟後切小粒。

【製作過程】:

1、南瓜微波爐加熱至熟軟。

2、娃娃菜放入高湯內煮至熟軟(稍透明的'狀態)。

3、撈出娃娃菜裝盤。

4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高湯內。

5、用料理棒打碎成細膩的湯,煮開。

6、加入少許鹽,略煮。

7、將南瓜湯淋在娃娃菜上,再撒上火腿粒即可。

簡單西餐湯的做法2.羅宋湯

材料

牛腱,番茄膏,紅油,洋蔥,胡羅卜,2罐番茄,土豆,鹽,糖,4片香葉,1罐雞湯,

做法

牛腱切塊用開水焯過,進高壓鍋,加一點水,燒半小時,自然降壓,留用.

熱鍋加黃油,加麵粉炒熟,加番茄膏炒出紅油,加洋蔥,胡羅卜,炒軟,加包菜,2罐番茄,土豆,鹽,糖,4片香葉,1罐雞湯,和壓過的牛肉連汁,一起煮30分鐘,菜軟了,灑一些parsley就好了

簡單西餐湯的做法3.三文魚肉蔬菜湯

材料

200克三文魚,100克鱈魚,一個土豆,兩個元蔥,一個胡蘿蔔,

兩棵大蔥,一個檸檬。

50克黃油/牛油,一杯淡奶油/60-70克左右。

鹽,白胡椒。五香粉。香菜。

搭配粗麵包。或者饅頭,米飯。隨便你。

做法

1、魚肉切方塊,土豆切薄片,元蔥切碎,胡蘿蔔絲,大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。

2、然後把土豆元蔥胡蘿蔔大蔥放入,煮4-5分鐘至土豆片半軟,然後放入黃油和奶油到鍋

中煮5分鐘。

3、加入魚塊。2分鐘後起鍋,根據口味加鹽,白胡椒粉,擠入檸檬汁。

白胡椒根據個人喜好新增。