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全麥餐包的做法步驟

全麥餐包的做法步驟

全麥餐包的做法步驟

1. 除黃油外所有材料放入麵包機混合攪拌,10分鐘後放入黃油攪拌出膜,進行基礎發酵。

2. 基礎發酵完成後將麵糰分成6個大小的麵糰,擀成長舌狀,由上而下捲起。放溫暖溼潤處再次發酵。

3. 當面團發至兩倍大時,給麵糰上刷上玉米油或雞蛋液,放入預熱好的`烤箱烤,上下火165度烤25分鐘,根據那個人的烤箱脾氣注意觀察,如果上色快的烤箱可覆蓋錫紙,避免面焦掉。Duang~出爐涼涼。

4. 全麥麵包涼後用保鮮袋裝好,吃的時候可微波爐加熱30秒即恢復柔軟,健康美味!