微波爐肥牛金針卷做法和步驟
1、金針菇洗淨、去掉根部，用肥牛片捲起，放入料理盒；根據個人口味澆上適量香辣醬；
2、蓋上料理盒蓋，送入微波爐； 700W微波火力加熱5分鐘左右，出爐後再點綴適量辣醬即可。
3、小貼士：1. 肥牛片儘量選擇薄一些的，口感會更好；2. 香辣醬可以根據個人喜好換做其他醬料；3. 香辣醬中已含有鹽分，不需要再另外加鹽；4. 微波加熱時最好將容器蓋住，以免食材因失去水分而影響口感。
4、提起涮火鍋，就不得不提起肥牛片了，薄薄嫩嫩的'雪花牛肉片，是涮鍋必不可少的食材。經過湯汁的浸染，片片牛肉變得軟嫩異常、香滑無比，那種口感和味道，是無可被替代的。
5、一直以為肥牛隻有涮鍋最好吃，前陣子在飯店吃到一款金針肥牛卷，讓我大大改觀，原來，肥牛和金針菇也是如此絕配。