24節氣冬至時節為什麼要吃餃子_冬至時節吃餃子的意義
冬至時節為什麼要吃餃子
諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”。為什麼冬至這天要吃餃子呢?有人說，吃水餃主要是希望往後的日子財源滾滾。“餃子形狀像元寶，有發財寓意，這是我個人認為最合理的解釋，所以說，這吃水餃取得就是個希望發財的意思。”
冬至為什麼吃餃子?有人表示水餃又叫餃餌，吃水餃是為了祛病驅寒，在嚴冬裡不凍耳朵。據說這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。”東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫治凍瘡。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的.“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
冬至時節吃餃子的意義
節氣美食，不只是滿足味蕾。“百里不同風，千里不同俗。”冬至對人們的意義，也不只是一個時間節點那樣簡單。
清代蘇州人“最重冬至節”，冬至前一天，親朋好友互相饋送節日食品，提籃擔盒者滿路，俗稱“冬至盤”。
蘇州冬至的節令食品是冬至團，冬至團用糯米粉做成，中間包裹糖肉、菜、果、豌豆沙、蘿蔔絲等。人們用它來祀先祭灶，並且作為節禮相互饋送。
北方人多半習慣在此時吃餃子，南方有的地方則願意來一碗湯圓。冬至之後是陽氣生髮的時候，綠色又容易讓人想到春天，有的地方會在此時特意吃一點青菜，以示順應天時，在寒冷的冬天裡，期盼著鳥語花香的季節早點到來。
所以說，吃餃子也好，吃餛飩也罷，人們在意的並不是味蕾的滿足。
從古代的“亞歲”之稱，到如今常常被提起的冬至夜，大家如此關注這個古老的節氣，恐怕也是因為它總出現在一年將盡之時，距離春節團圓的日子不再遙遠。
“吃了冬至面，一天長一線。”冬至過後，時間推移中，白晝漸漸變長，夜晚漸漸變短，春天的腳步也慢慢地近了。
冬至有什麼習俗
冬至到了要祭祖：部分地區延續祭祖的傳統習俗，家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。
吃冬至團：在南方一些地區比較盛行吃冬至團，取其團圓的意思，每逢冬至清晨，各家各戶磨糯米粉包成冬至團，不但自家人吃也會贈送親友以表祝福之意。
吃年糕：在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，冬至吃年糕，年年長高。
用九層糕祭祖：用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘本，孝敬祖先的風俗寓意。