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服務行業人員的禮儀

服務行業人員的禮儀

服務人員的儀表儀容與禮貌禮節不僅體現了員工的個人的素質,而且反映了員工的精神面貌。

一、工作行為規範

1、始終不渝地貫徹執行餐廳的'管理制度和服務規範。

2、在工作時間,要精神飽滿,熱情周到,禮貌待客。

3、全體人員要聽從上級部門的調動分配。

4、按時上下班,工作時間內不得擅離職守或早退。

5、員工上下班要走員工通道。

6、員工上班時間應謝絕一切親友探訪,不得接打私人電話。

7、除指定人員外,其他人員不得使用餐廳為賓客提供的一切服務設施。

8、部門之間,員工之間相互配合,團結協作,不得互相扯皮。

9、在公共場所嚴禁吸菸,員工只能在員工餐廳指定的區域內吸菸。

10、不準偷吃、偷喝、偷用餐廳物品。

11、服務時不要與客人過於親近或糾纏、攀談。

二、著裝要求:

1、員工上崗時,必須身穿工作服,頭戴三角巾。

2、工作服必須乾淨平整,不許穿帶有灰塵、汙漬、線頭的工作服,不得穿皺褶、破損、掉扣的工作服上崗。

3、在崗時,嚴禁卷露衣袖、褲腿、不繫鈕釦等。

4、員工須按公司要求佩戴工號牌。

三、儀容儀表要求:

1、服務人員必須保持良好的精神面貌,要顯示出高雅、莊重、大方、自然、穩重的氣質,舉止動作、行走坐立、說笑言談要充分體現公司的精神面貌。

2、注意個人衛生,無汗味、異味,上崗期間保持口腔衛生。

3、服務人員必須高度保持衣冠整齊,頭髮整潔,過肩長髮需束扎盤結,梳理整潔,不可蓬亂或燙怪異髮型。

4、服務人員須經常剪指甲,不要塗淡色指甲。

5、男員工應刮淨鬍鬚、鬢角,頭髮不得過耳和衣領。

6、女員工不得濃妝豔抹,髮長不得過肩,所有頭飾應黑色,深咖啡色。

7、女員工不得染彩發,不得留怪異髮型,不得留長指甲。

8、員工在工作時間,允許佩戴的飾物有:婚戒、手錶、耳釘。

9、服務人員在工作區域內,坐姿、站姿及走姿應端莊、穩重。嚴禁在工作區域內有奔跑、躺臥、依靠、蹲、趴、手插兜等不當姿態。

四、站姿、走姿、坐姿

1、站姿要領:正直站立,挺胸抬頭收腹,兩眼平視前方,面帶笑容,兩手交叉於腹前,右手放在左手上,肩部放鬆,兩腳呈“V”字形。

2、走姿要領:身體站正,身體重點放在兩腳中間,不偏左偏右,胸要微挺,腹部自然略微收縮,腰直肩平、兩眼平視、嘴微閉、面帶笑容、雙臂兩肩自然前後擺動,肩部放鬆,向前邁步即可。

3、坐姿要領:上體自然坐直、兩腿自然彎曲,雙腳落地,雙膝併攏,兩手自然放在膝上,胸微挺,腰直,目光平視嘴微閉,面帶笑容;坐時應坐椅子的三分之二,不得東倒西歪。