蠔油雞絲炒米粉的做法

蠔油雞絲炒米粉的做法

1、桂林米粉涼水中浸泡兩個小時。

2、鍋內倒入開水，放入米粉煮熟，並用筷子不斷攪拌防止粘連。

3、煮至沒有夾心後，盛出放入涼水中沖涼，並泡在涼水中。

4、起油鍋，放入蔥薑蒜爆香，放入雞絲翻炒，放入蠔油油同炒。

5、放入煮好的米粉，同時點入少量老抽。

6、放入適量鹽，出鍋前放入黃瓜丁翻炒。

7、撒入少量香油即可出鍋。

8、桂林米粉最勾人的吃法，加入了雞絲和脆脆的黃瓜丁，味道非常好。

9、光喝雞湯了肉都給剩下了，把雞肉撕成雞絲，配上黃瓜丁炒了一個絕頂美味的米粉，哇塞賽！