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沙律牛排的做法步驟

沙律牛排的做法步驟

牛排是比較常見的一種肉類,牛排屬於紅肉,營養價值高,能夠有助於被身體的吸收,平時可以提高身體的抵抗力和免疫功能,牛排想要吃什麼樣的'都可以,關鍵就在於製作的時間和火候,比較常見的是一道沙律牛排,製作方法簡單,而且比較家常。

主料

牛菲力(牛裡脊)

調料

少量醬油、鹽、雞精、料酒、嫩肉粉

做法

1 將牛菲力(牛裡脊)洗淨,切成一小塊一小塊的牛排形狀(厚度要薄),用刀背拍一下小牛排,

將小牛排放入醬油、鹽、雞精、料酒、嫩肉粉中醃漬1—2小時左右。

2 將醃漬好的牛排裹上一層面包糠(鹹麵包粉)。

3 起油鍋,將牛排炸至外層面包糠金黃色時出鍋。(炸牛排時,鍋中的油一定要多,千萬不要省油,否則炸出的牛排不但樣子不好看,吃起來也不會外酥裡嫩)

4 盛入盤中,淋上沙律(沙律就是普通的色拉醬,只是名字叫法不同)即可。