微波魚香肉絲的做法
魚香肉絲是一道常見川菜。N年前第一次吃這道菜的時候，吃完了我還很納悶，明明沒有魚呀，還說什麼“魚香”!後來才知道，魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。下面就是小編為您收集整理的微波魚香肉絲的做法的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的`話可以分享給更多小夥伴哦！
微波魚香肉絲的做法
1.把裡脊肉切成細絲，用醬油1湯匙，胡椒粉適量，料酒1湯匙，水澱粉1湯匙抓勻醃製10分鐘。
2.胡蘿蔔、青椒切絲。準備蔥薑蒜絲。
3.在微波容器中加入2湯匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波爐高火1分鐘。
4.取出，加入肉絲拌勻。
5.加入胡蘿蔔絲、青椒絲，加1湯匙蠔油，1湯匙豆瓣醬，1湯匙甜麵醬，1湯匙醋，1/2湯匙白糖，攪拌均勻。
6.放入微波爐高火3分鐘，蓋子微微錯開（我上面蓋的是盤子）
7.取出，攪拌一下，撒上蔥花，再放入微波爐高火3分鐘即可。
小貼士：
1.切肉絲時刀功要嚴謹，粗細、長短要適宜，不可連刀。
2.喜歡吃辣的可以把青椒換成泡椒。