湖南麻辣乾魚塊的做法
怎麼做獨家秘製香辣魚塊好吃?學做獨家秘製香辣魚塊需要哪些食材?小編為您提供獨家秘製香辣魚塊的家常做法大全,只要按照步驟,菜鳥都能做出美味獨家秘製香辣魚塊!
獨家秘製香辣魚塊的介紹：
獨家秘製香辣魚塊的'食材和調料：
草魚一段 洋蔥一個 大蔥一根 紅椒一個 鹽 料酒 胡椒粉 生粉 姜蒜 麵粉 郫縣豆瓣 番茄醬 生抽 老抽 糖
一、草魚一段，洗淨切塊
二、加入鹽，胡椒粉，料酒，生粉，薑汁醃製30分鐘
三、洋蔥切塊，大蔥切段，紅椒切塊，姜蒜切片備用
四、醃好的魚均勻粘上面粉
五、起油鍋將魚塊半煎半炸至兩面金黃再下鍋復炸一次撈出
六、起油鍋，放一大勺郫縣豆瓣醬，一大勺番茄醬炒出紅油
七、下姜蒜大蔥爆香，下洋蔥煸炒
八、加一碗熱水，少許生抽和老抽，少許糖稍煮一下
九、倒入魚塊和紅椒翻炒一下，稍微煮一會，關火，撒上法香即可