教你如何製作熔岩巧克力
1. 蛋黃和雞蛋加上白砂糖一起打發
因為家裡沒有黑巧克力,我用的牛奶巧克力,為了防止做出來的蛋糕太甜,糖只用了15g。若是黑巧可以適當增加
2. 巧克力和黃油隔水加熱融化
3. 融化好的'巧克力黃油倒入雞蛋液中,加入低筋麵粉,攪拌
4. 放入冰箱冷藏半小時
5. 倒入模具8分滿。烤箱預熱200度,中層烤8分鐘。(火候要根據自己烤箱稍作調整)
我的這個量大概可以做3個布丁小碗
小貼士
1. 烤箱的時間還是要自己多試幾次,考好了之後也儘快拿出來,要不然在裡面悶的時間久了巧克力芯就凝固了。。
2. 最好還是用黑巧克力~