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家庭兒童牛排的做法

家庭兒童牛排的做法

兒童最愛的牛扒,做了不知多少次。小編為大家整理的家庭兒童牛排的做法,希望大家喜歡。

1、把牛排用廚房用紙擦乾, 均勻地抹上油, 撒上鹽, 胡椒粉。 如果家裡有一些西式的香料, 如thyme, oregano也可以撒一點錦上添花,如果沒有也沒關係並不影響最後結果。這樣醃一個小時。注意最後的30分鐘要放在室溫,讓牛排的溫度到室溫狀態。

2.油鍋燒熱, 要很熱的狀態。 然後把牛排放下去。 大火煎3-4分鐘。

3.翻面, 大火繼續煎3分鐘左右。

4.sauce的製作

a、西餐的sauce極其講究並千變萬化,其實只要挑最簡單的做法達到好吃的目的即可,反正自己家裡做沒有必要照搬西人的紛繁複雜。

b、牛排起鍋後, 鍋子裡面的油其實是留有牛排豐富的.風味在裡面, 扔了也可惜, 把它用做sauce的製作是極佳的原料。

c、在煎過牛排的熱油鍋裡面下切碎的洋蔥末和蒜末,炒香後,加牛肉高湯大火沸騰收幹。用玉米澱粉稍許增加液體的厚度,調味即可。方便的很。當然,你也可以在裡面新增任何你自己喜愛的香料(spices)或原材料。

澆在牛排上面, 即可。

加了點蔬菜, 又好看又均衡營養。

4、切開看看內部, 肉肉不老不嫩, 正鹽。把靜至牛排流出的肉汁混入,醬汁喜歡情調的,可以燙些西蘭花、紅蘿蔔,切幾片西紅柿,或者炸些馬鈴薯條,配上醬汁,簡單的黑椒牛排就做好了!