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大麥茶的功效與作用以及製作和儲存方法

大麥茶的功效與作用以及製作和儲存方法

所謂的大麥茶,就是將大麥翻炒之後,就可以直接當茶葉泡水喝的一種飲品。大麥茶聞起來味道清香,飲用起來更是有濃郁的大麥氣息。大麥茶現如今成為了很多人每天必喝的飲品。那麼,如何製作大麥茶的呢?以及它是如何儲存的?大麥茶又具備哪些功效作用呢?喝大麥茶又要注意些什麼?讓我們來了解一下吧!

一、大麥茶的簡介

大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的傳統清涼飲料,把大麥炒製成焦黃,食用前,只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得,有一股濃濃麥香,喝大麥茶能開胃,助消化,有減肥的作用。

大麥茶,味甘性平,益氣和胃,寬腸消積大麥芽中含有維生素A、B、E和澱粉酶、轉化糖酶、卵磷脂、蛋白質分解酶、脂化酶、脂肪和礦物質。本品性粘而滑潤,易消化,食之生津潤燥,消谷除脹。用以治食積不化,脘悶腹脹,洩瀉等脾胃虛弱之症。

基本分類:

1、韓國大麥茶系列:以大麥為主,新增調味劑,經過精心炒制而成,味濃香氣濃郁,優點是口感超棒,缺點不是純天然的大麥茶,有悖於天然保健茶的宗旨。

2、國產大麥茶系列:以大麥茶為例,原料取自國產大麥,經過電動分級篩選,即進行炒制,味道高香,優點是純天然無任何新增。

3、高信有機大麥茶系列:以大麥茶為例,原料取自國產大麥,經過機器色選和手選,即進行機器烘炒製成,味道清香,優點是純天然無任何新增劑,沒有新增化肥和農藥,口感清淡,有一種大麥的香味。

二、大麥茶的製作方法及儲存

一、製作方法:

原料配方:大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。

1、清洗去石:最好先將大麥洗淨,除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或曬乾。

2、焙炒:工廠裡是用焙炒機焙炒,家庭中可用文火在乾淨鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻,用力適當,使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發,能夠壓碎就行。

3、粉碎:這裡所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。

4、過篩:用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。

5、混合:將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小範圍。

6、配料:一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎,並且篩成300~500目 的粉末,才能進行混合使用。

7、再過篩:最好再用細篩過一次,以保證飲用時的質量。

8、包裝:篩後包裝,即為成品。

二、儲存事宜:

1、最好使用密封的陶瓷罐儲存大麥茶,防潮、防蟲、防散味、避光。罐子不能有異味。透明的密封罐最好放到儲藏櫃中。

2、不同種類的大麥茶不要混合儲存,否則容易串味,特別是香氣較重的品種,如薰衣草,切忌與大麥茶一起存放。

3、同種類、不同時間購買的大麥茶也不要一起存放,否則會加快香氣的散失。

4、大麥茶的儲存期一般為1-2年,存放時間越久,色澤和香氣就越差。

三、大麥茶的功效作用

大麥茶主要用於消溫解毒,健脾減肥,降血脂、降膽固醇,清熱解暑,去腥羶,去油膩,助消化,潤膚烏髮。

大麥茶還可用於:

1、飲食過度,胸悶腹脹,炒黑研磨服,有化炎消脹,調中止瀉之功。

2、小兒食積,面黃肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麥加糖服,益氣健胃。

3、消化道潰瘍,以大麥為主食,可平胃氣,止隱痛。

4、暑熱煩渴,用大麥煎水茶,清暑生津,除煩解渴。另外,用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉,可以達到美白的效果。隔夜的也可以喝。

另外,大麥茶還可以用來美白,方法如下:

1,全身美白。家裡有浴缸可以把喝過的茶包放進浴缸裡,或是直接把茶水倒進浴缸,可以根據個人需要滴入一些精油,例如玫瑰、薰衣草等,做個全身美白的SPA。

2,隔夜的大麥茶用來刷眉毛,眉毛會變得濃密。

3,用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉,也可以達到美白的效果。

四、喝大麥茶的注意事項

注意事項:請置於室內陰涼乾燥處,避免兒童自行拿取。

適宜搭配:單泡,不適宜搭配其他茶。

不適人群:

1、溼熱或食積引起的.脘悶腹脹忌用。

2、習慣性便秘患者,肝、腎病患者,高血壓及心臟病患者忌用。

3、孕婦慎飲。大麥有回奶作用,哺乳期的女性不宜飲用。

4、胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不適,嚴重點的可能會拉肚子。

5、空腹的時候不宜喝大麥茶,會引起腸胃不適。

6、隔夜茶不能喝。另外,大麥茶最好現泡煮就現喝,隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了,尤其對孩子的身體健康不利。

小貼士:大麥茶不但是夏季消暑的良飲,同時也是很多女性減肥的首選,在利用大麥茶達到減肥功效的同時還要注意腹瀉問題。

透過對大麥茶的介紹,大家對於大麥茶的功效與作用都比較清楚了吧,總的說來,它不僅對身體健康有益,而且還能起到減肥、美白的效果,對外在美麗也有很大的好處。