奧爾良炸雞柳的做法
導語： 炸雞柳做法簡單，不用去肯德基裡吃，自己也可以動手做哦！下面是小編為你整理的奧爾良炸雞柳的做法，希望對你有幫助！
食材：
步驟：
1.雞大胸肉450g洗淨，去筋
2.切成1.5cm左右見方的條
3.加入奧爾良烤翅料（香辣味）適量，精鹽少許與雞肉條充分抓勻醃製30分鐘入味
4.加入玉米澱粉適量，拌勻
5.雞蛋清一個製成蛋白霜
6.將蛋白霜倒入抓好玉米澱粉的雞肉中
7.拌勻
8.炒鍋內倒入調合油適量，八成熱時放入拌好的雞肉，炸至金橙色撈出控油後放至吸油紙上，吸去多餘油脂。一盤味道鮮美，肉質香嫩的奧爾良風味炸雞柳就完成了。
小貼士
1.用奧爾良烤翅料醃製的雞柳，無需再放其他佐料。
2.雞胸肉質鮮嫩，淹制半小時就可以入味，所以準備過程時間短，方便隨時製作。
3.蛋白霜拌入肉裡，比直接打入蛋清炸出來後外皮更膨鬆。