火燒皮的製作方法
把發好的麵糰揉好，放在案板乾片塗上酥油，折三折乾片，再折兩折乾片，讓後捲起長條，揪成合適小劑子，在擀成皮包上肉，放在烤盤上，刷上蛋黃撒上芝麻放烤箱裡上火180下火160烤20分鐘。以下是小編為大家整理分享的火燒皮的製作方法，歡迎閱讀參考。
火燒皮的`製作方法1
材料
麵粉，肉，雞蛋，油，鹽，生抽，耗油，芝麻，酵母，糖。
做法
1、麵粉加酵母，糖，雞蛋，水和成麵糰。
2、切肉丁，加蔥末，薑末，五香粉，生抽，耗油，油，鹽，糖醃製。
3、把發好的麵糰揉好，放在案板乾片塗上酥油，折三折乾片，再折兩折乾片，讓後捲起長條，揪成合適小劑子，在擀成皮包上肉，放在烤盤上，刷上蛋黃撒上芝麻放烤箱裡上火180下火160烤20分鐘。
火燒皮的製作方法2
材料
原料配方：長蛋糕1只、雞蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少許、冰磚適量。
做法
製作方法：如家有烤箱，自制火燒冰淇淋並不複雜。取長蛋糕(或麵包)1只，按5毫米厚度，取數片備用片（大小以能緊包住冰磚為適）。乾淨碗內放入雞蛋清4只，加白糖少許，攪打直至起泡。另取長盆一隻，居中墊蛋糕一片，放入冰磚，把其餘蛋糕包緊冰磚，倒入蛋清裹勻。再取半隻雞蛋殼放於蛋清上，進烤箱烤制約半分鐘後取出，在蛋殼內注入郎姆酒或白蘭地酒25克(高度優質白灑也可)，點燃上桌，撈出蛋殼，便可食用。
小訣竅
操作關鍵：長盆進烤箱之前，烤箱要預先烤熱，否則箱內溫度不高，蛋清難以成熟。另外，烤制時間不宜過長，操作速度要快，不然易使冰磚溶化。