在家怎樣製作美味小零食
說到零食，相信大家都喜歡，不管是男生還是女生，是小孩還是老人，在某種意義上來說，都會吃零食。那麼你知道什麼零食好吃呢?自己做零食會嗎?今天我們就來為大家介紹一下好吃的零食以及它的做法。
很多人喜歡吃零食，但是又擔心生產廠家製作過程中不衛生，這個時候不妨自己動手，在家做美味零食，而且還不含任何新增劑哦，安全又衛生。下面就是一些零食的製作方法，大家一起來看看吧。
一、自制奧利奧
材料
無鹽黃油70克、低筋麵粉140克、竹炭粉7克、糖粉50克、可可粉4克、全蛋液25克、奶油乳酪(夾心餡)100克、糖粉(夾心餡)25克、黃油(夾心餡)30克、檸檬汁(夾心餡)一小滴。
做法
1.將黃油軟化和糖粉攪拌均勻打發至蓬鬆狀態。
2.接著將雞蛋液分3次加入黃油中，注意以下，每次要將蛋液攪拌均勻再接著加入。
3.一次性加入所有低筋粉和竹炭粉及可可粉。
4.用電動打蛋器打沒有乾粉為止，再揉成團，放在保鮮袋中置冰箱冷藏1-2小時。
5.將麵糰取出，上下鋪上保鮮膜，將麵糰擀開成3mm厚。
6.接著用餅乾模刻出形狀來。
7.烤箱預熱至170度，將烤盤放在中層，用170度火烤15分鐘左右。
8.餅乾取出後待其冷卻，奶油乳酪隔熱水軟化加入糖粉拌勻，再加入黃油攪拌至光滑加入裱花袋中擠在餅乾體上，再二片餅乾重疊。
9.餅乾入在冰箱冷藏一個晚上就可食用了。
二、黑椒豬肉脯
材料
豬肉250克、黑胡椒5克、油2勺、鹽5克、番茄醬1勺、生抽1勺、蠔油1勺、蜂蜜10克、料酒1小勺。
做法
1.準備材料(大概九分瘦肉，一分肥肉或者8，2分)。
2.把肉剁成泥狀(喜歡有口感一點的，不用剁太細)。
3.倒入適合自己口味的調料，請按自己的口味適當調整，醃製15分鐘左右。
4.把肉餡倒在錫紙上，在肉餡上蓋一層保鮮膜。
5.用手拍均勻後用擀麵杖擀成厚簿均勻的片(大概3mm)，移進烤盤，揭開保鮮膜。
6.蜂蜜加幾滴水調勻，刷在肉上，烤箱預熱180度。
7.中層，上下火烤20分鐘。
8.取出倒扣在烤網上，在這一面上也刷一層蜂蜜水，再刷上一層油(記得要用烤網，用烤盤的時間需要多一些)。
9.170度烤15-18分鐘左右。
三、泡椒鳳爪
材料
雞爪6個、泡椒適量、鹽1小匙、白糖3小勺、白醋3小勺、開水適量、花椒1克、料酒2湯匙、姜15克、八角2個。
做法
1.雞爪洗淨，去除雞爪上殘留的乾衣，切去雞爪的指甲。
2.將雞爪一個個剁成小塊(一個雞爪可剁成3-4小塊)。
3.然後放入清水中浸泡半個小時左右，以去除血水。
4.浸泡好的雞爪撈出備用。
5.鍋中倒入適量清水。
6.放入薑片。
7.放入花椒、八角。
8.加入料酒。
9.將雞爪放入鍋中，大火煮開。
10.煮開後轉中小火繼續煮15分鐘(鍋蓋半掩，以免溢鍋)。
11.煮好的雞爪撈出，放入清水中浸泡半小時以上，中途換兩三次水。
12.取1大點的碗，倒入適量泡椒和泡椒水。
13.加入1小匙鹽。
14.加入糖。
15.加入白醋。
16.加適量的開水。
17.攪拌均勻，放涼備用。
18.將雞爪放入泡椒水中，泡椒水儘量放多一點，以沒過雞爪，使雞爪浸泡入味。
19.蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏一晚上即可食用。
四、美味薯條
材料
土豆2個、白芝麻少許(熟的)、幹澱粉適量、食鹽2茶勺、辣椒粉少許、孜然粉少許。
做法
1、原料土豆2個。
2、土豆洗淨，削去外皮。
3、切成手指粗細的土豆條。
4、鍋中加適量水，調入2茶勺的食鹽燒開，倒入土豆條煮2分鐘。
5、煮好的土豆條撈出，放入冷水中浸泡。
6、然後撈出充分控幹水份。可散鋪在曬乾菜用的那種竹筐中晾乾水份。
7、土豆條放入容器中，撒上2大湯勺的.幹澱粉，翻抖均勻。
8、鍋中熱油，油7成熱時，下入土豆條。
9、炸至薯條幹硬、表面金黃，撈出控油。
10、炸好以後的薯條放至容器內，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻即可食用。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於自己做零食的相關內容，透過上文的介紹，相信大家已經知道了什麼零食好吃以及好吃的零食怎麼做，雖然文中介紹的零食種類不多，但是這幾種都是比較好吃的，吃貨們趕快行動起來吧~