酒店員工的個人工作總結及計劃
轉眼間20xx年過去了我們迎來了新的一年鐘聲的響起。現在我把這一年的工作做個彙報。 回顧20x×年上半年我在一樓咖啡廳工作主要協助咖啡廳班組長做好宴會預定及收集自助餐顧客意見表並在平常工作中指導員工服務中的一些細節。咖啡廳班組崗位雖是微不足道但它間接的服務和直接服務直接影響到酒店的服務質量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難但是在全體員工的幫助和支援下使我的工作能夠順利完成。 6月份部門崗位互換我被分配到吧檯工作其工作主要是 1. 負責吧檯內的日常管理及吧員的排班工作 2. 負責吧檯酒水的供應和酒水質量的檢查。 3. 每月底負責與財務做好酒水盤點及報表稽核確保無誤。 由於崗位的調換本人在工作中經驗的不足曾經在工作當中有過很多的.困惑也遇到過很多的挫折但在領導和同事的幫助下以及透過自身的努力和對工作的執著使自己的工作有了一定的提高但在工作中仍然還有一些不足但我會在今後的工作中勤奮好學、不斷努力做好本職工作。
現將本人在工作中存在的問題述說一下 1. 由於人員不足冬季民間宴席較多時吧員要協助前廳盯臺造成人員短缺給工作帶來不便例1樓早餐沒有吧員上班有時咖啡廳人員忙於應付客人進吧檯拿煙偶爾會漏開單。 2. 倉庫太小吧檯酒水品種較多又有一些是單位領導寄存的酒水使原本就小的倉庫變得更加擁擠。 3. 年關到了各員工工作心態未調整好導致工作難以開展在工作上也常常出錯。 4. 客人寄存酒水服務員沒有做到口頭交接及書面交接導致服務質量下降。
現將20××年的工作想法說一下 1.面對部門人員缺少積極配合前廳管理人員完成大型接待。 2.鼓動員工積極配合班組長完成部門經理下達的任務讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。 3.建議部門經理在班前班後會以圓桌式的開會形式讓每位員工都有發言的機會。 4.針對倉庫的擁擠情況做好完善的解決方案如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點解決1.客人寄存酒水做好寄存卡的交接2在寄存卡上註明存放時間3對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時應主動打電話和客人聯絡。 5.再次建議酒店實行考勤打卡制。 最後衷心的感謝酒店領導對本人栽培與支援。在新的一年裡我將認真工作提高自身素質和管理能力使自己的工作水平能夠更上一個臺階。最後祝酒店明天會更加輝煌。