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飄香雞火鍋的家常做法

飄香雞火鍋的家常做法

菜系及功效:火鍋食譜

飄香雞火鍋的製作材料:

主料:精製油100克,味精20克,雞精20克,蒜5克,姜5克,蔥5克,料酒20克,八角4克,白扣3克,香果2個,小茴香2克,胡椒粉5克,白湯3000克。

飄香雞火鍋的.特色:

鹹鮮味香,雞肉細嫩原料:肉雞1只,青筍500克。

教您飄香雞火鍋怎麼做,如何做飄香雞火鍋才好吃

1、姜蒜洗淨切成2毫米厚的指甲片,蔥切成“馬耳朵”形。

2、雞宰殺去毛、內臟、頭、腳,洗淨,斬成7釐米長、2釐米寬的條,放湯鍋氽水撈起。

3、青筍切成7釐米長、2釐米寬的條,洗淨,裝入火鍋盆待用。

4、炒鍋置火上,下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆,上臺即可。