家常醃蒜的做法
醃蒜的功效與作用：
醋：消食積、解毒、補血
蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒
醃蒜的製作材料：
蒜 醋 鹽 蜂蜜
醃蒜的家常做法：
1.新蒜兩捆。把蒜頭切下來，放到一邊
2.切下來的綠杆也不用浪費，據說炒著吃很香
3.把蒜頭的根鬚切掉，剝去外皮洗淨，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。這期間可以多換幾次水
4.準備醋和鹽。我這次的糖蒜是用蜂蜜和醋醃的，還有用醋和白糖醃的，還有加醬油的，這就看個人的.口味了
5.取一個乾淨的罈子，把蒜頭瀝乾水分放進罈子裡。倒進醋，鹽和蜂蜜。沒過蒜頭即可
6.蓋住壇口，醃24小時就可以吃了
小貼士：
蒜半透明的程度才算好，但是往往等蒜醃好的時候，我們吃蒜的熱情也開始過勁了。糖蒜酸甜可口，解膩助消化，口感脆嫩，醃製方法簡單，幾乎一做就成功。
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