家常茶葉蛋的做法附圖
生活要精緻
茶葉蛋也要高大上
同樣是煮茶葉蛋
只要稍稍新增幾個步驟
就能讓茶葉蛋盡享花樣年華
讓日子過得充滿情趣。。。
茶葉蛋食材介紹
雞蛋6個，八角3個，香葉4片，桂皮一小段，糖4小勺，老抽1大勺，生抽1大勺，紅茶茶葉一小把，鹽適量，香菜葉適量，
茶葉蛋的做法步驟
1、小鍋放冷水，加一點鹽，雞蛋放入。開火煮10分鐘
2、雞蛋煮好撈出 放到冷水裡浸泡
3、泡好涼透之後，把雞蛋殼敲碎，剝去外殼
4、香菜葉子洗淨，貼在雞蛋上
5、打溼的紗布包住雞蛋，用棉線綁緊
6、另起一鍋裡面放冷水， 把全部調料放入，開火煮沸。轉小火，把雞蛋放入，水要淹過雞蛋，煮15分鐘
7、大約煮到雞蛋已經露出滷汁，關火。然後浸泡四個小時以上或過夜
8、漂亮的花樣茶葉蛋就完成了
小竅門
雞蛋煮好一定要泡在滷汁裡一段時間，入味
用過的滷汁不要倒掉，放冰箱冷藏，下次還能用