家常意麵的做法大全集
用筷子或刀貫穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的過程中要轉動西紅柿。冷卻後，用手撕下外皮即可。下面是小編整理的家常茄汁義大利麵的做法，歡迎大家閱讀參考！
家常茄汁義大利麵的做法
1、洋蔥切丁、豬肉剁碎，蒜頭拍成蒜蓉，鍋中加水煮開，放入西紅柿約20秒後取出，煮的過程中要給西紅柿翻個兒，使受熱均勻。冷卻後，撕掉外皮，再將西紅柿切丁。
2、熱鍋倒入橄欖油，加入蒜蓉炒香，再加入洋蔥丁翻炒
3、加入番茄醬，再加入西紅柿
4、最後加入肉沫，炒熟備用
5、熱水鍋中加入油跟鹽，再加入義大利麵煮10分鐘左右
6、撈出義大利麵，倒上肉醬
7、撒上適量黑胡椒粉或芝士碎即可
溫馨小貼士：
快速給西紅柿去皮的方法
火烤法
用筷子或刀貫穿番茄首尾，目的是固定住番茄，放在火上烤10秒左右，烤的過程中要轉動西紅柿。冷卻後，用手撕下外皮即可。
水煮法
鍋中加水煮開，放入西紅柿約20秒後取出，煮的過程中要給西紅柿翻個兒，使受熱均勻。冷卻後，撕掉外皮即可。
開水燙
用刀子在西紅柿上方劃十字花刀，用開水燙約40秒，待西紅柿頂部翹皮，用手撕下即可。
勺刮法
用勺子在西紅柿外側上下刮動，力道適當，來回三四次後，用手撕下皮即可。
建議：用不鏽鋼勺或塑膠勺。
微波爐加熱法
在西紅柿底部劃花刀，然後放入微波爐中加熱1分鐘取出，冷卻後揭下西紅柿皮即可。