白菜牛肉湯的家常做法
導語：白菜牛肉是最家常的做法，也是我們平時最喜歡吃的菜。牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，白菜牛肉湯很適合大家食用，下面就和下邊一起來學習一下做法吧。
原料
牛肉(後腿)適量
白菜適量粉絲適量枸杞適量大棗適量
調料
鹽適量花椒適量 蔥適量姜適量料酒適量
製作步驟
1.將牛肉洗乾淨後放入清水中浸泡(最好浸泡一夜)，讓血水滲出，中間要換水2～3次。 鍋中加涼水和浸泡後的牛肉大火煮開。 同時將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開。
2.撇去浮沫。
3.加蔥段、薑片。
4.加料酒。
5.去浮沫。
6.再次沸騰後撈出牛肉，清洗乾淨。放入旁邊的砂鍋裡。加蔥段、薑片、花椒、八角。
7.加料酒。
8.加大棗。 蓋上鍋蓋，小火燉2個小時。
9.挑出花椒、蔥姜。加泡軟的粉條(加粉絲的話晚點放)。燉一會。
10.粉條燉熟後加入白菜。
11.加胡椒粉，這個可以根據個人口味適量新增。我感覺多加點味道更鮮美。
12.加鹽。出鍋前加入枸杞。撒上香菜末和蔥花。
牛肉的食用禁忌
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
2、黃牛肉為發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉的適合體質
一般人群均可食用。適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上就是白菜牛肉湯的做法，怎麼樣?有沒有想吃的衝動呢。如果家裡有傷病患者，可以做給他們食用，能夠有效的治療手術傷口。小編要提醒大家，美食雖然能吸引人的眼球，但是大家不要多食，每個食物都有禁忌的地方，所以大家要多多注意。