重陽節老人養生必看
一、重陽節，老人的飲食養生注意事項：
1、飲食宜淡
菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：穀類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其製品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹呼叫油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。
2、食物宜雜
沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素，因此，每天都要吃穀類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，幹稀搭配。
3、質量宜高
質量高不意味著價格高，如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。
4、數量宜少
若要身體安，三分飢和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。
5、溫度宜熱
食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。
6、蔬果宜鮮
新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食慾增加和維持體液酸鹼平衡的作用。
7、質地宜軟
老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉；牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。
8、速度宜緩
細嚼慢嚥有利於消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由於肉質鬆軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收；蛋白質含量高；脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。但由於魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。
9、飯菜宜香
老人食慾降低，在食品的製作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調配。此外，優雅、安靜、整潔的就餐環境；集體或結伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。
10、飲水宜多
老人對口渴的感覺不像年輕人那麼敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。
二、重陽節老人應該吃什麼？
1、重陽“三寶”
重陽節將至，飲菊花酒、吃羊肉面、吃花糕是重陽節的三大飲食習俗。
首先重陽要飲“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的這一說法。
第二是吃羊肉面。“羊”與“陽”諧音，應重陽之典。面要吃白麵，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當日可舉行以羊肉為主的宴會，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒最肥的季節，羊肉性暖，可以禦寒。
第三是吃花糕。重陽節敬老，登高以避災。“糕”與“高”同音，又有“步步高昇”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品。
2、多喝粥
歷代醫家和養生家對老人喝粥都十分推崇。《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補人物。”粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈生說：“老年，有竟日食粥，不計頓，亦能體強健，享大壽。”這個季節，喝粥不但可以減輕老年人的胃腸道負擔，對老年人的消化也有幫助，稀粥裡可加一些養胃健脾、滋陰潤燥之品，可起到養肺潤燥的效果。
小米是老人的最佳補品。老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品，體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”小米粥是不錯的養生粥。
對呼吸系統不太好的老年人來說，如今新上市的`黃澄澄的雪梨，就是非常好的“補藥”，可以用雪梨熬成雪梨粥，每天晚上喝一碗。除了雪梨，像秋季上市的京白梨、鴨梨等，都是做梨粥效果最好的好材料，價格還便宜，粥做起來也很簡單，將粳米放在鍋中熬至八分熟，然後把洗淨的雪梨連皮一起切成塊，放進粥裡再熬十分鐘左右就可以了。如果有條件，也可以在粥中加入同樣能夠滋陰潤肺的百合，3~5克就可以了。
3、多喝湯
老人們多喝湯，能夠強身健體、延年益壽。中醫學認為：“人與天地相應”，意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。湯，是人們所吃的各種食物中最富營養、最易消化的品種之一。
老年人多喝湯不但有助於營養的吸收，還能起到調理腸胃的作用。要注意多喝點骨頭湯，把骨頭打碎了，熬點骨頭湯，以髓補髓，這是中醫的理論。
養成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎等的發生。當然，飯前喝湯並不是說喝得越多越好。一般情況下，中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，這是因為一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鐘左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯，但切忌“狂飲”。
4、多吃魚
每週做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
建議老人每週吃一到兩次海魚，每次100克左右。鱸魚、黃花魚、鮁魚都很好，金槍魚屬肉食魚類，儘量少吃。適合老年人的海魚吃法是清蒸和清燉，可以保證魚肉中營養不易流失，且味道鮮美。吃前一定要洗淨，去淨鱗、腮及內臟，無鱗魚可用刀颳去表皮上的汙泥部分，因為這些部位往往是海魚中汙染成分的聚集地。
三、重陽時節，老人要適時調整飲食起居：
1、飲食需清淡，預防“秋燥”
重陽節前後，“秋燥”明顯。由於“秋燥”的影響，特別容易出現呼吸道疾病，比如支氣管炎、鼻炎等。預防秋燥應以清淡飲食為主，少攝入過於油膩、甘甜、辛辣的，多吃粗糧和富含維生素、礦物質的食物，比如番薯、玉米、青菜、柿子、蜂蜜、黑木耳、銀耳、百合、香蕉、橄欖等。
2、注意保暖，防止感冒
重陽節前後，早晚溫差很大。中老年人要注意及時添衣保暖，增強體質，防止感冒發生。添衣與否應根據天氣的變化來決定，只是不宜添得過多，以自身感覺不冷為準。
3、吃重陽糕，要有所顧忌
重陽糕作為一種點心，不宜空腹食用。重陽糕是一類高碳水化合物、高脂肪、低蛋白的食物，空腹食用後，會促使胃酸分泌過多，引起泛酸，甚至燒心等情況出現，尤其是胃病患者，更易誘使發病。高脂血症、冠心病患者可以選擇不含豬油的重陽糕；糖尿病患者可以製作一些不加糖的椒鹽品種的重陽糕等。
4、早睡早起
秋季應早睡早起。早睡，以養收氣；早起，使肺氣得以舒展。如果秋季適當早起，可以減少或縮短血栓形成的機會。
5、保護面板，減少洗澡次數
秋天到來之後，我們的洗澡次數也可以減少了。秋季的溫度不是那麼的高，所以我們沒必要每天一次的洗澡，大概兩天洗一次澡就可以了。在秋季，如果洗澡的次數過多，就會將身體表面的油脂除去掉，這樣其實對面板是不好的。
6、合理運動，調養肺氣
天氣漸涼，若堅持適宜的體育鍛煉，中醫上來說不僅可以調養肺氣，提高肺臟器官的功能，而且有利於增強各組織器官的免疫功能和身體對外界寒冷刺激的抵禦能力。