鮮筍炒肉的家常做法
竹筍適用於炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。你瞭解鮮筍炒肉的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的鮮筍炒肉嗎?下面是小編給你精心整理家常鮮筍炒肉的做法，僅供參考。
鮮筍炒肉的家常做法一
鮮筍炒肉的材料
筍，木耳，肉，蔥，姜，醬油，鹽，耗油，澱粉
鮮筍炒肉的做法
1、鮮筍洗淨切片，焯水，控幹。木耳洗淨，焯水，控幹。
2、肉切絲，蔥、姜洗淨切絲備用。
3、鍋中放油，放入薑絲、肉絲、蔥絲煸炒變色。
4、放入醬油、木耳、筍片、鹽，翻炒片刻。
5、放入耗油、澱粉汁，勾芡出鍋即可。
鮮筍炒肉的家常做法二
鮮筍炒肉的`材料
豬瘦肉100公克，茭白筍200公克，蒜末10公克，紅辣椒末10公克，高湯80㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少許
鮮筍炒肉的做法
1.豬瘦肉洗淨切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。
3.於作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁後再加入作法2瘦豬肉絲和所有調味料，拌炒均勻至入味即可。
鮮筍炒肉的家常做法三
鮮筍炒肉的材料
豬肉250克，竹筍一包，薑絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精
鮮筍炒肉的做法
1、筍過開水焯熟，瀝乾水分，撈出。
2、鍋內放適量油將豬肉炒至變色，撈出。
3、再在鍋內放少量油，油溫至七成時放入薑絲、蒜頭炒出香味。
4、將焯好的竹筍和豬肉一同放入鍋內，翻炒一下後加入醬油、鹽、適量味精即可出鍋。