青南瓜的家常做法大全
青南瓜營養價值這麼高，那麼怎麼吃食療功效更好呢？食用青南瓜也需要注意一些食材上的搭配，用健康的做法來烹飪青南瓜，吃起來才會對健康更有益處。下面是小編為你帶來的青南瓜的家常做法大全 ，歡迎閱讀。
青南瓜絲餅
材料：青南瓜絲少許，鹽，麵粉，油，發酵粉，水
1、提前半個小時將麵粉、水和好，放入少量的.發酵粉，等待半個小時。
2、麵粉發酵好後開始揉麵，揉到感覺麵粉有韌勁就差不多了。
3、將和好的麵糰有擀麵杖擀成一個薄薄的麵餅，在麵餅上均勻的灑上少許鹽和油，將準備好的青南瓜絲均勻地灑在上面。
4、然後從麵餅的一頭開始卷，捲成一個細長的卷，再將兩頭捲成一個小小的燒餅狀，然後再用擀麵杖開始擀，大小和餅鐺差不多就可以了。
5、將擀好的餅兩面抹上少許油，放在提前熱好的餅鐺上，蓋上餅鐺，等大約12分鐘左右即可食用。
青南瓜炒肉
材料：青南瓜250克，豬肉絲45克，薑片15克，植物油、醬油、鹽、蔥末各適量
1、南瓜洗淨，去皮、瓤，切成塊狀，備用。
2. 鍋倒油燒熱，爆香薑片、蔥末，然後放入肉絲、醬油及鹽，略炒1分鐘。
3、加入南瓜，翻炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。
脆嫩青南瓜絲
材料：青南瓜550g，油適量，鹽適量，紅辣椒適量，雞精適量
1、青南瓜和紅辣椒洗淨切細絲，備用。
2、熱鍋放油，放切好的南瓜絲，然後加紅辣椒炒至南瓜變色。
3、加雞精、鹽調味起鍋。
青南瓜炒蘆筍
材料：蘆筍200g，青南瓜200g，油、鹽適量，紅辣椒適量，大蒜適量，生抽適量
1、準備好食材並洗淨，蘆筍切段，南瓜切片，紅椒大蒜切碎。
2、熱鍋下油下大蒜碎炒出香味，下南瓜和蘆筍翻炒。
3、放入適量的鹽炒勻，然後放紅椒，繼續翻炒一下，不宜炒過久，炒得太軟影響口感。
4、最後放少許生抽炒均勻即可出鍋。