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除夕飲食的注意事項

除夕飲食的注意事項

一年之中只有一個除夕,而這一天也是每家每戶吃團圓飯的時候,充分表現出家人之間的親情,也讓家人之間的關係更加的親密。團圓飯雖說只是一頓美味佳餚,但這往往讓一家人在精神上得到安慰和滿足,更促進相互之間的愛。這一天雖說是喜慶的,但人們在飲食上卻不像平時一樣注重健康,開始大魚大肉,暴飲暴食等,使之年後出現便秘和上火等疾病。

多數人借除夕來表達自己對家人的愛,有的會在家做一桌子的菜,有的家庭會在外面的飯店定一桌美味佳餚,由於飲食的不節制,使身體出現諸多異樣。所以,如何才能使除夕夜吃得精緻,吃得講究,更吃得健康呢?以下幾點是小編為大家推薦的飲食注意事項,可以讓人們過個健康的除夕夜。

飲食不要過急

越是在過節的時候,人們越是激動,以至於飲食變得狼吞虎嚥,沒有一點節制,這樣容易導致體內食物堆積,腸胃超負荷,腸道蠕動速度減緩。長此以往,容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。而細嚼慢嚥,有助於讓食物更好的被消化和吸收,不至於停留在腸道中造成堵塞。

不要暴飲暴食

一家子在一起吃飯自然離不開大魚大肉以及酒等,這就易出現暴飲暴食的現象,在日常生活中這樣的吃飯方式是對身體健康有害的,更何況是過節期間的飯菜。人的消化器官的活動有一定規律,吃東西時,胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液,使食物中的營養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽,或喝得太多,就需要更多的消化液來進行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃脹得很大,腸胃蠕動困難,影響了正常的消化機能,情況嚴重的話,可導致急性胰腺炎、腸胃炎,或腸胃潰瘍等。

少吃油炸及燒烤食物

越是過節期間人們就越易食用油膩的食物,這類食物吃多對身體健康有不好的影響。因為大部分食物經過高溫燒烤、油炸都會改變原有的營養成分,急速加熱食物會使食物中的蛋白質變性,吃多了反而不利於營養的吸收。所以小編建議大少吃油炸及燒烤食物。

想必大家在生活中都是有吃過山藥薏米粥的吧,山藥薏米粥是一道不錯的食物哦,但是食用山藥薏米粥還是要注意禁忌的,那麼大家知道山藥薏米粥功效是什麼嗎,山藥薏米粥的做法是什麼呢,下面就讓我們一起來了解一下吧。

山藥薏米粥甘甜綿軟,具有潤肺清熱、健脾益氣等功效,尤為適合有脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症狀的患者食用。那麼,山藥薏米粥禁忌有哪些呢?山藥薏米粥的功效有哪些呢?山藥薏米粥熱量是怎樣的?山藥薏米粥的做法是怎樣的?山藥和薏米的選購方法是怎樣的?

山藥薏米粥禁忌

山藥薏米粥甘甜綿軟,營養價值高,且具有潤肺清熱、健脾益氣等多種功效,是一款大眾都喜愛的粥品。那麼,山藥薏米粥禁忌有哪些呢?

從食材方面來說,山藥味甘,性平,歸脾、肺、腎經,具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精等功效,一般人都適合食用山藥,但感冒、大便燥結、腸胃積滯者,不宜食用山藥。至於薏米,味甘、淡,性微寒,歸脾、胃、肺經,具有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱的功效,一般人都能食用,但食用時需注意如下事項:

1、薏米屬性微寒,因此虛寒體質的人不適宜長期食用,尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性,更應要避免食用。

2、薏米所含的醣類黏性較高,因此也不能食用過多,否則會影響消化。

值得注意的是,食用山藥薏米粥後,不能同食以下食物,否則可引起健康問題:

1、甘遂

山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者的'作用是相反的,故不能同食。

2、鹼性藥物

山藥含有澱粉酶,當山藥與鹼性藥物同食時,鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效,減低山藥的營養價值。山藥薏米粥的功效

山藥薏米粥是一款富含多種營養物質的甜粥,其味道甘甜綿軟,男女老少皆可食用。那麼,山藥薏米粥的功效有哪些呢?

1、健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,這些物質有利於脾胃消化吸收,是一種平補脾胃的藥食兩用之物。在臨床上,山藥常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。而薏米具有健脾、補肺、清熱、利溼的作用,也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。

野味慎吃

隨著生活水平的提高,人們對於飲食有更高的追求,更多人比較偏愛於野味,因為這類食物不但稀有,而且有非常的美味。如吃一些貓肉、鼠肉、蛇肉等等,但是這些肉類的安全隱患也很大,尤其是市面上私自亂售賣的野味,根本沒有經過相關機構的衛生檢測,可能還有細菌、病毒、寄生蟲等等。

少飲酒

酒是任何聚餐或者應酬上的必備飲品,在它的調節下,餐桌上的氣氛會更加的好,更何況在這特殊的除夕呢?除夕夜難免要喝酒助興,但是飲酒要根據自己的酒量適可而止,過量喝酒會對身體造成很大的的危害,飲酒太多會造成口齒不清,視線模糊,失去平衡力,對人的神經、心腦血管、胃、肝、腎等各臟器都有一定損害。

少吃鹹食

越是過節越是離不開瓜子等食物,這些食物是人們比較偏愛的,在日常生活中也是可以食用的,但畢竟是屬於鹽分較高的食物,最好少食用。另外,炒醬油瓜子、炒葵花子等,鹽分較多,熱量也高,這裡建議你以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血壓,但是也應適量吃。

注意老人及孩子的飲食

有的人因為節日的緣故,認為偶爾的多吃對身體沒多大傷害,所以更不會在意老人及小孩的飲食健康。老人的咀嚼消化能力比較弱,子女孝敬,往往勸老人多吃,其實如果老人吃得多、吃的急都可能引起腸胃不舒服,可能引發其他患病;孩子們飲食會無節制,在節日期間貪嘴,偏食或者貪吃小零食,這些都影響孩子營養的正常吸收,影響正常發育。

結語:除夕是中華民族傳統的節日,在這一天,人們會以和家人或者和朋友聚餐的方式來度過,所以自然會吃得比平時更豐盛,飲酒比平時更多,對健康飲食方面自然也就忽視了。所以小編提醒各位,無論是什麼時候,健康飲食是非常重要的,尤其是老人和孩子的飲食,而以上幾點就是除夕飲食要注意的方面,可供大家參考。