中國臘八節的故事
臘八節都是用來祭祀先人和神靈，請求豐盈和吉祥。以下是小編搜尋整理一篇中國臘八節的故事，歡迎大家閱讀!
傳說一：
臘八節是陰曆臘月(十二月)初八，起源於元末明初，聽說當年朱元璋落難在牢監裡遭受苦楚時，其時正值寒天，又冷又餓的朱元璋居然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天恰是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。後來朱元璋平定全國，坐北朝南做了皇帝，為了留念在監牢中那個特別的日子，他所以把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
傳說二：
臘月初八，我國公民有吃臘八粥習俗。聽說臘八粥傳自印度。佛教的創始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)淨飯王的兒子，他見眾生受生老病死等苦楚摧殘，又不滿其時婆羅門的`神權統治，放棄王位，落髮修道。初無收成，後經六年苦行，於臘月八日，在菩提樹下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。後人不忘他所受的苦難，於每年臘月初八吃粥以做留念。“臘八”就成了“佛祖成道留念日”。“臘八”是佛教的隆重節日。解放曾經各地梵宇作浴佛會，舉辦誦經，並仿效釋迦牟尼成道前，牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷、果實等煮粥供佛，稱“臘八粥”。並將臘八粥贈送給門徒及善男信女們，今後便在民間沿用成俗。聽說有的寺院於臘月初八曾經由和尚手持缽盂，沿街化緣，將收集來的米、慄、棗、果仁等資料煮成臘八粥散發給貧民。傳說吃了今後能夠得到佛祖的保佑，所以貧民把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩云：“今朝佛粥更相饋，反覺江村節物新。”聽說杭州名剎天寧寺內有儲藏剩飯的“棧飯樓”平時寺僧每日把剩飯晾乾，積一年的餘糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說吃了今後能夠增福增壽。可見其時各寺僧珍惜糧食之美德。 臘八粥在古時是用紅小豆、糯米煮成，後來資料逐步增多。南宋人縝密著《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿慄之類做粥，謂之‘臘八粥’”。至今我國江南,東北,西北廣闊區域公民仍保留著吃臘八粥的習俗，廣東區域已不多見。所用資料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有參加桂圓、龍眼肉、蜜餞同等煮的。冬天吃一碗熱火朝天的臘八粥，既可口有營養，的確能增福增壽。
傳說三：
臘八節來自“赤豆打鬼”的習俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子身後成為惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古代大家普遍信任迷信，懼怕鬼神，以為大人小孩中風得病、身體欠好都是由於疫鬼作怪。這些惡鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有“赤豆打鬼”的說法。所以，在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
傳說四：
臘八節出於大家對忠臣岳飛的思念。當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾大眾相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓大眾送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天恰是十二月初八。岳飛身後，公民為了留念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，總算成俗。
傳說五：
秦始皇建築長城，全國民工奉命而來，常年不能回家，吃糧靠家裡人送。有些民工，家隔千山萬水，糧食送不到，致使不少民工餓死於長城工地。有一年臘月初八，無糧吃的民工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋裡熬成稀粥，每人喝了一碗，最終仍是餓死在長城下。為了弔唁餓死在長城工地的民工，大家每年臘月初八吃“臘八粥”，以資留念。
傳說六：
相傳老兩口過日子，吃苦耐勞，持家節省，省下一筆大家業，但是寶貝兒子卻不爭光，娶個媳婦也不賢惠，很快就敗了家業，到了臘月初八這一天，小倆口凍餓交集，幸好有村人、街坊接濟，煮了一鍋大米、面塊、豆子、蔬菜等混在一同的“雜合粥”。意思是：“吃頓雜合粥，經驗記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習，走上正路，靠勤懇的勞作持家，日子一天天也罷起來。民間盛行臘八吃粥的習俗，即是大家為了以此經驗正告後人而沿用的。臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的的前史，已有一千多年。最早開端於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院仍是百姓大眾家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的習俗更是盛行。在宮殿，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、隨從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀先人;同時，百口聚會在一同食用，奉送親朋好友。臘八粥
我國各地臘八粥的把戲，爭奇競巧，品種繁多。其間以北平的最為考究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。大家在臘月初七的黑夜，就開端繁忙起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然後在深夜時分開端煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。
更為考究的人家，還要先將果子雕琢成人形、動物、把戲，再放在鍋中煮。對比有特色的即是在臘八粥中放上"果獅"。果獅是用幾種果子做成的獅形物，用剔去棗核烤乾的脆棗作為獅身，半個核桃仁作為獅頭，桃仁作為獅腳，甜杏仁用來作獅子尾巴。然後用糖粘在一同，放在粥碗裡，活象一頭小獅子。假如碗較大，能夠擺上雙獅或是四頭小獅子。更考究的，即是用棗泥、豆沙、山藥、山楂糕等具有各種色彩的食物，捏成八仙人、老壽星、羅漢像。這種裝飾的臘八粥，只有在曾經的大寺廟的供桌上才能夠見到。