黑河特產美食有哪些

黑河特產美食有哪些

黑河市位於黑龍江省西北部，素有“北國明珠”、“歐亞之窗”之稱，是東西方文化的融匯點。下面是黑河特產美食有哪些，歡迎參考閱讀！

先來看看黑河美食攻略：

黑河餐飲以東北風味為主，各大菜系相容幷蓄，俄式風味也有一席之地。

黑河的菜式就地取材，選料珍奇;製作精細，品種繁多;鹹鮮定味，油重色濃;盤大量多，豐富實惠。在烹調上以清煮、清燉、氽、炒、燜、生拌、涼拌為主，以“奇、鮮、清、補”見長。

黑河美食

1.蘇波湯

蘇波湯(俄語蘇波意為湯)，由新鮮的捲心菜、土豆、西紅柿、香蘇葉，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鮮美，營養豐富。

2.拌生魚

將捕來的鮮活鯉魚剖去鱗片，用上好的'米醋浸醃，使魚潔白挺實，再佐以精鹽、味精、香菜、黃瓜、蒜泥、芥茉、炸辣椒拌食。拌生魚味極鮮嫩、酸辣開胃，獨具風味。

3.豆瓣原汁大馬哈魚

先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先滷，再入鍋油炸。鍋內留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、醋、精鹽、味精、白糖、辣椒麵和炸好的大馬哈魚，用文火煨燉。待汁味漬入魚內，淋入香油，撒上香菜段即成。成魚色澤醬紅、醇香味重，富於濃郁的地方風味。

4.俄式大餐

由於與俄羅斯近在咫尺，黑河的俄式扒雞、奶油牛肉餅、俄式肉排、沙士利、蘇波湯等俄式菜餚保持了地道的俄羅斯風味，深受廣大遊客的喜愛。

五大連池餐飲推薦

連池魚、礦泉蛋，藥泉豆腐農家飯。

五大連池的礦泉魚是名貴的冷水魚，肉質優良，味道鮮美;

礦泉蛋是在礦泉湖水裡長大的鴨子所產的蛋，蛋黃為紅色，富含多種微量元素，味道與眾不同;

由礦泉水調製的大豆腐和幹豆腐成為五大連池一絕，滑嫩可口，久燉不碎;

農家飯莊的飯菜更是別有風味，地道的山野菜，礦泉畜禽肉，是純粹的綠色食品。