濱州美食攻略

濱州美食攻略

濱州市位於山東省北部、黃河三角洲腹地、渤海灣西南岸，北通渤海，東臨東營市，南連淄博市，西南與濟南市交界，西與德州市接壤，西北隔漳衛新河與河北省海興縣、黃驊市相望。下面是小編整理的濱州美食攻略，歡迎檢視。

1、鍋子餅

主要原料是麵粉雞蛋，熟肉，豆腐，配料是香菜，醬料等。用麵粉烙出餅皮攤在平底鍋，打上雞蛋放上肉片，熟豆腐，塗上醬料捲成卷即可，也可切段食用。 吃起來鮮美可口，營養豐富，老少皆宜。 鍋子餅起源於清末老鳳凰城一家買千層餅的店鋪。

2、鍋貼

鍋貼是一種漢族小吃，起源於山東濟南，煎烙的餡類小食品，製作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。

3、燒羊排

陽信縣是全國肉類生產百強縣之一，是山東省回民主要聚居地之一，生羊屠宰量位居全省前茅，大量遠銷全國各地。燒羊排取陽信本地特產小羊羊排，輔之蔥、姜、大料、大茴香、小茴香、白糖等十幾種原料製成。

4、芝麻酥糖

芝麻酥糖是山東濱州市的傳統產品，享譽省外，已有70多年的悠久歷史，該產品是濱城常雲鑾祖孫三代的'家傳絕技，有一整套的生產工藝方式，大體分為6步工作法。由當初生產一個花色品種，經過逐步改進，已發展為菠蘿、桔子、桂花、山楂4個不同的風味芝麻酥糖。

5、小窩頭

小窩頭是漢族傳統名點之一，由小米麵、敉子面、玉米麵、栗子面混合而成，做成圓錐形，每個底部都有一個圓洞，小巧玲瓏，蒸熟後呈金黃色。傳說這是清代慈禧太后喜愛的一種宮廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉面（有些摻進一些黃豆麵）製作而成，個子也大。

6、韓記香腸

惠民坤鵬牌韓記香腸師承北京老字號寶元齋之傳統精華，不斷探索食品營養科學之真諦，以香味純正，營養豐富，風味獨特而久負盛名，享譽齊魯。