泰安萬達廣場美食攻略
泰山，五嶽之首，下面一起看看泰安萬達廣場美食攻略吧~
泰山位於山東省中部，自然景觀雄偉高大，有數千年精神文化的滲透和渲染以及人文景觀的烘托，著名風景名勝有天柱峰、日觀峰、百丈崖、仙人橋、五大夫松、望人松、龍潭飛瀑、雲橋飛瀑、三潭飛瀑等。泰山於1987年被列入世界自然文化遺產名錄。數千年來，先後有十二位皇帝來泰山封禪。孔子留下了“登泰山而小天下”的讚歎，杜甫則留下了“會當凌絕頂，一覽眾山小”的千古絕唱。
泰山大煎餅：其實煎餅是大部分山東人滴主食，冬吃不涼夏吃不熱且可以儲存三四個月不壞，最遲在明代就已經是泰安人滴家常便飯啦。泰山滴煎餅與山東其它地方不同，一是主要原料採用小米或玉米，以小米原料滴為上品。現在，也可以根據自己滴口味及喜好加上黃豆，喬麥，高粱，花生等等做個性加工。二是泰山煎餅加工前多了一道發酵工序，於是就有了酸甜兩種口味，發酵得時間長了自然就是酸煎餅；稍稍發酵滴自然就是酸甜適中滴半口煎餅；磨出糊子不經發酵直接做自然就是甜煎餅了。三是泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明，一張直徑70釐米滴煎餅才一兩左右。以煎餅為主料滴小吃有油煎餅（煎餅加蔥油、豆腐或白菜等餡烙制）、糖酥煎餅 （小米麵加白糖烙制）等。煎餅卷大蔥更是婦孺皆知滴街頭小巷大眾美食。
如果要帶回家自己吃，推薦買窪子街西口滴煎餅，這是供泰安市民自己吃滴煎餅攤，這幾個攤位都是賣了十幾年煎餅滴長攤子，可以放心選購。如果帶回去送朋友，可以去咱家客棧東口北側滴統一銀座去選購各種包裝滴禮品煎餅，不過個人不推薦，少了原來的味道。
泰山赤鱗魚：赤鱗魚為泰山獨有珍品，清代為宮廷"貢品"。赤鱗魚生長於海拔270米至800 米滴泰山山澗溪流中，一般長不足20釐米，喜食藻類及浮游動物。泰山溪流富生藻類，溪水常流低溫，徑流彎曲，含氧豐富，PH 值呈中性，各種礦物質含量低，形成赤鱗魚特有滴生態環境，故有“赤鱗魚不下山”之說。它與雲南洱海滴油魚、弓魚、青海湖滴湟魚、富春江滴鰣魚並列為國內“五大名魚”。赤鱗魚形體雖小，但光彩熠熠，美麗動人。赤鱗魚肉質細嫩，味道鮮美，刺少，無腥味，營養價值高。以赤鱗魚入菜，可清氽，可幹炸，最有名的是“龍鳳寶珠湯”，喻赤鱗魚為龍，魚元或肉丸為珠。成品後色澤豔麗，口味清爽。常見名菜有：幹炸赤鱗魚、清氽赤鱗魚、鳳尾赤鱗魚等。
泰山小豆腐：說到一張餅子卷天下的泰山大煎餅就不能不提一下泰山大煎餅滴絕配－小豆腐啦，小豆腐可不是泰山三美中的豆腐，這是山小豆腐是用山野菜或家常的根、莖、菜加上泡好的黃豆丁做出來的一種家常菜，比如說蘿蔔纓子，白菜幫子，菜花葉子，菜花疙瘩，柳芽，地瓜葉子，無事忙，榆錢，苦菜，薺菜，麵條棵等等你感覺能做小豆腐的都是主料。這東東的發源地不清楚,從小豆腐的配方來看,應該是萬惡的.舊社會勞苦百姓裹腹之食，不知道麼時候這成為家庭及酒店的上三品的菜餚，泰城各家餐館均有供，10元左右一份還配煎餅。因為是老泰城家家愛吃的，所以菜市場均有賣的半成品，各種時令野菜及蔬菜的都有，三塊大洋就可以買一包，回來多加小蔥炒出香味來一炒，香噴噴大煎餅再捲上的香噴噴小豆腐，那叫一個香呀。