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西安橋梓口美食攻略

西安橋梓口美食攻略

橋梓口,陝西省西安市街道名稱。為南北縱街,北起西大街西段,南至含光街,長200米。以下是有關橋梓口的美食攻略,有興趣的朋友看看吧!

西安橋梓口美食攻略

1、老金家蛋菜夾饃:他家是現烙出來的飥飥饃,先抹上一層辣醬,然後鋪一層鹹菜,再夾上兩三個鹹鴨蛋黃,最後再灑上幾粒酥脆的花生米,這樣配合起來吃的夾饃吃起來很有層次

2.鐵志明臘牛羊肉:鐵志明算是橋梓口近幾年比較火爆的一家店了,主營臘牛羊肉,他家的腱子肉很鮮嫩,臘牛肉也是入口即爛,逢年過節門口總會排長隊。

3.馬德全燒雞:回坊有很多賣燒雞的鋪子,這家應該是做的比較用心的一家。燒雞的味道相當不錯,皮香肉爛,最主要是他家都是用小土雞為原料,老闆很熱情,要是回頭客,還經常送點雞肝啥的。

4.馬德明燒雞:這家就在馬德全鋪子的旁邊,據說是馬德全的兄弟開的'。老闆是個慈祥的黑臉老頭,他說自己在橋梓口賣了一輩子的燒雞,算是祖傳的手藝啦。

5.馬文學臘牛羊肉:馬文學的臘牛肉也是坊上有名的老店了,他家的肉做的很爛乎,味道也入的紮實,多是本地人來買,口碑一直不錯。

6.老楊家砂鍋店:這家店門臉早被油煙燻的遮住了一半,主營各類砂鍋,算是味道大於環境的小店吧,顧客都是周圍的上班族和居民。

7.大鵬小炒:這家和坊上的馬峰還是有很大區別的,馬峰的是生肉,吃起來麻麻的,而這家則偏幹香一些,酸辣味也更重一些。這家小炒一般開門較晚,是夜貓子半夜可以考慮果腹的地方。

8.老索家滷汁涼粉:可能是因為沒有開在旅遊街道上的緣故,這家的滷汁涼粉更加註重品質些,滷汁熬得濃郁,辣子也很香,不過這東西只有天熱的時候有,天冷就不賣了。

9.臘牛羊肉:雖然名氣不大,但是很多回坊的老吃客都喜歡家的肉,逢年過節都是人,還有不少人喜歡在他家買點肉,然後再在隔壁老楊家買個現打的飥飥饃,就是一頓不錯的早餐啦。

10.老楊家飥飥饃:就開在隔壁,專賣飥飥饃,他家的面揉得到位,火候也掌握得好,還沒到跟前就是一股麥香的味道,在隔壁買點牛肉夾饃吃是很多老吃客的不二選擇。

11.山口口香粉蒸肉:雖然量小了不少,但這家味道絕對正宗,吃後嘴裡就感覺到肉香,最好再就個生蒜,很帶勁!很多人都說這是西安最好吃的粉蒸肉。

12.炒涼粉:回坊上有很多家兼營炒涼粉的小店甚至是小攤,無外乎都是門口支口平底鍋,滿滿一大鍋涼粉,紅紅綠綠的很好看。這家店是無名無姓,就開在橋梓口進去一點,涼粉炒的焦香,蒜苗味道濃郁。

13.天津炸糕:不知道什麼時候在清真西寺十字口開了這個小攤子,據說是天津來的炸糕,來買的吃客圍的裡三層外三層,出來一鍋就被搶購一空。這個東西其實很像回坊上的江米油糕,味道也差不多。

14.景德泡饃館:景德泡饃館只有七八張桌子,充滿了煙火氣息,吃泡饃的都是一些坊上老顧客。味道小茴香略出,油氣和料香搭配均衡,完全是傳統泡饃的感覺,缺點是廚師做口湯時湯略少。

15.老賈家餛飩:這家的餛飩個頭很足,而且餡料豐富,吃起來有肉粒感。此外,他家的湯也是用牛骨熬製的,還有點麻麻的味道,光聞著就夠勾起人的食慾了。