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校園飲食文化節的策劃書

校園飲食文化節的策劃書

為了弘揚傳統的飲食文化,倡導我校同學養成科學健康的飲食習慣,進一步推動校園文化建設,構建溫馨和諧的生活氛圍,同時為喜迎山西大學建校110週年,校團委、後勤管理處、飲食服務中心、校學生會將聯合策劃舉辦山西大學第六屆校園飲食文化節系列活動,現將具體事宜通知如下:

校園飲食文化節的策劃書

一 活動背景

中華民族自古就有著“民以食為天”的佳話,飲食又與人們的生活息息相關,為傳承弘揚中華民族博大精深的飲食文化,豐富同學們的校園生活,推動校園和諧文化的建設,在校團委學生會與後勤處的支援下,校團委學生會權益部開展“第五屆校園飲食文化節”活動。正所謂,問廚盤天地,誰“煮”沉浮?

二 活動目的

透過開展校園飲食文化節,宣傳飲食文化知識,弘揚中華民族博大精深的飲食文化,提高同學們對飲食文化的瞭解;為同學們展示交流廚技提供一個平臺,培養同學的實際動手能力,寓樂於學,寓樂於做,品味烹飪的酸甜苦辣;活躍校園文化氣氛,豐富同學們的課餘生活,推動我院校園文化的建設。

三 活動主題

“食”尚健康,誰“煮”沉浮?

四 活動開展

現場佈置:2009年05月09日上午8:00——11:30

2. 各系代表隊比賽區佈置:2009年05月09日上午12:30——01:30

3. 活動時間:2009年05月09日下午2:30——5:00

4. 活動地點:莆田學院中區校行政辦公樓前

5. 嘉賓評委:校團委學生會,後勤處相關領導,專業廚師代表

6. 活動流程:

① 開場秀,舞動中華:舞獅(下午2:30開始,表演時間長3—4分鐘)

②  主持人出場,進行開場白(大致內容如下)

一 活動的性質:主辦:

校團委  校餐飲服務中心

承辦:校團委學生會權益部

二 介紹嘉賓以及評委  特邀嘉賓:)

特邀評委:

三 逐一介紹各個院系代表隊,並讓各系代表自己說出自己的口號。(順序要提前寫好)

四 介紹下今年第五屆校園飲食文化節的兩大特色:

飲食文化作品展 展區的位置

綠色菜餚:以綠色為主色調,強調綠色健康,給人以視覺上的衝擊

五 介紹校校外餐廳大眾快餐廳,會場四周有燈謎,猜中燈謎到兌獎區(介紹下兌獎區的 位置)有精美的禮品。

③ 進行一個才藝秀:體育系的.健美操(表演時長:3分鐘左右)

④ 主持人出場宣讀評分標準,以及烹飪大賽的規則,(時間的限定(如下第六點黑字部分) 只有在宣佈比賽開始後,各隊代表才能動手,否則進行扣分處理)

⑤ 領導代表宣佈比賽開始。(3:00)

⑥ 具體大賽時間的限定及活動安排

宣佈比賽正式開始,烹飪大賽的時間持續為一個小時。

第一道菜為自選題材,必須在25分鐘內完成,限定時間到時,現場有鼓聲提醒,

第一次提醒:當離第一道菜限定時間還有兩分鐘時,擊鼓兩次,

第二次提醒:當第一道菜比賽限定的時間到時,再次擊鼓15秒。超出時間會有工作人員進行登記扣分,同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第一道方可進行評分,到時工作人員會具體安排。  第一道菜開始的時候,穿插才藝秀和一個遊戲,當工作人員通知主持人第一道評分開 始時,遊戲或才藝秀應當暫停或提前結束。

遊戲:吃香蕉大賽,介紹遊戲規則,遊戲時間長在5—6分鐘之間。<現場工作人員會以最快速度將比賽所需物品準備到場,比賽開始以哨聲為準。接著 才藝秀:舞蹈《韓國勁舞》時長4分鐘

小提琴獨奏《梁祝》時長4分鐘  遊戲才藝秀結束後,開始評分,個院系代表分別介紹自己的菜品。 現場的計分人員會逐一將各系第一道菜的得分送至主持人,主持人進行宣讀(去掉最高分,去掉最低分,最後得分)

第一道菜評分全都完成後,主持人宣佈第二道菜開工(工作人員會通知),只有在宣佈 開始後,參賽者方可動手準備,同樣現場有工作人員進行登記扣分。時間3:40左右

第二道菜為“綠色菜餚”,必須在比賽25分鐘內完成,同樣限定時間到時,現場有鼓聲 提醒,提醒方式與第一道菜方式一樣。超出時間會有工作人員進行登記扣分,同時只有在一半或一半以上參賽者隊完成第二道方可進行評分。

第二道菜開始的時候,穿插才藝秀和一個遊戲,當工作人員通知主持人第二道評分開 始時,遊戲或才藝秀應當暫停或提前結束。 才藝秀:獨唱《月滿西樓》時長3分鐘

二胡獨奏《良宵》時長4分鐘  遊戲:袋鼠跳(假定當才藝秀表演完後,評分開始,者這個遊戲就先不玩)   遊戲才藝秀結束後,開始評分,個院系代表分別介紹自己的菜品。 現場的計分人員會逐一將各系第二道菜的得分送至主持人,主持人進行宣讀(去掉最高分,去掉最低分,最後得分)

水果拼盤 沒有具體時間的限定 只要在第二道菜評分結束之前完成即可。

第二道菜評分結束後,直接進入水果拼盤的評分(工作人員會將得分送至主持人)

此時時間大致為下午4:25左右   水果拼盤評分完畢後,評分工作全都完成後,工作人員進行具體統計排名,由主持人宣 布烹飪大賽結束,現場擊鼓30秒。

接著進行最後的才藝表演。(利用工作人員進行總分統計的空擋)  才藝秀:薩克斯獨奏《上海灘》4分鐘以內

多人合唱歌曲《天路》3分鐘左右  才藝秀表演結束後但工作人員總分沒有統計出來,根據情況,新增遊戲或者現場氣氛的維持,或者完成袋鼠跳的遊戲。

統分完成,宣佈比賽結果,進行頒獎  頒獎人員安排(暫定)

一等獎 校團委副書記林萍蘭

二等獎 校餐飲服務中心主任 柯志松  校後勤處幹部 洪琛

三等獎 校團委學生會幹部 林欣老師  校內餐廳廚師代表

最佳組織獎,最具創意獎(暫定)

⑦ 頒獎結束 請現場的同學品嚐各系的佳作。(讓同學們注意安全)

五 活動比賽內容(對參賽者的要求)作為參考

1飲食文化作品展:各系代表出一份作品,內容與中華民族飲食文化相掛鉤,形式不限 書法,繪畫,雕刻等。參與到最佳組織獎,最具創意獎的獎項評選。

2 才藝秀:各系代表出一至兩個才藝表演,由校團委學生會權益部進行篩選,最後確定出演節目,參與到最佳組織獎,最具創意獎的獎項評選。

3 烹飪大賽:共兩道熱菜,第一道熱菜為自選題不限制材料,並配以題目和解說詞。第二道菜必需符合“綠色菜餚”這一主題,菜色以綠色為主要色調,強調綠色健康,同時並配以題目和解說詞。

4 水果拼盤:各系代表出一個水果拼盤要求時尚創新,獨特,並配以題目和解說詞,解說內容包括用材,意義等。

六 獎項的設定(評分標準)

1一等獎一名,二等獎兩名,三等獎三名 頒發證書,以及相應的獎品。(根據總分的高低進行排名)  總分即=第一道的最終成績+第二道的最終成績+水果拼盤的成績

2 最具組織獎一名 (根據各系活動現場的準備,現場的佈置,口號的統一響亮度,文化作品展,以及才藝秀,整個活動的組織)  3 最具創意獎一名 (文化作品展的創意度,水果拼盤的創意分)

七 評獎方案(大致講下即可)

所有作品現場打分。

評分標準:第一道菜100分(菜名10分,圖案20分,顏色10分, 味道20分,口感20分,講解20分)

第二道菜“綠色菜餚”100分(菜名10分,圖案20分,顏色20分,味道20分,口感10分,講解20分)水果拼盤100分