連鎖經營管理專業論文
連鎖經營是其中的主流發展模式，特許經營管理是一個複合型、實踐性、並具國際領先性的新學科。小編收集了連鎖經營管理專業論文，還有電影。
[摘要]以連鎖經營為核心的現代流通業、服務業在我國發展的速度與規模遠遠超出人們的預測，連鎖經營已成為我國社會經濟增長的一個熱點。但隨著規模的擴大和擴張速度的加快，各層次管理人才的匱乏成為連鎖企業發展的瓶頸。高等院校設定的連鎖經營管理專業需明確專業定位，突出連鎖經營管理專業人才的職業性和針對性；基於工作過程系統化構建突出物流配送能力為中心教學體系；培養優秀的教學團隊，保障課程建設及教材開發。
[關鍵詞]連鎖經營；專業特色；物流配送
1精確專業定位，突出連鎖經營管理專業人才的職業性和針對性
1。1典型工作過程及崗位分析
連鎖經營管理專業立足於我國商貿流通業發展實際，培養具有與現代連鎖經營企業工作崗位相適應的職業素質，具備較強的職業發展能力和創業精神，精操作、會營銷、能管理，能夠勝任連鎖企業服務與管理崗位的高素質高技能人才。
1。2職業崗位群及特色崗位、能力定位
透過對以上連鎖經營體系典型工作流程和任務的分析發現連鎖經營主要的崗位（群）為：商場服務崗位的營業員，理貨員，收銀員，客服人員；商場商品部業務主管及櫃組長；連鎖店店長；連鎖企業配送中心一線操作技術人員及基層管理人員；配送總監；物流企業的中高層管理人員；連鎖企業總部及分店資訊管理員；連鎖企業中高層管理人員。
1。3連鎖經營管理專業建設理念與專業定位
在以上分析的基礎上，結合我校辦學特色和優勢，我們將連鎖經營管理專業定位於在培養連鎖經營管理綜合職業能力的基礎上，重點培養學生的物流配送與物流管理崗位技能。其主要原因在於：①國家政策的支援；②配送對於連鎖業的重要性；③國內配送中心的發展現狀所需；④廣州物流業發展的契機。
1。4實施效果
實踐證明，這一專業定位是非常準確的，根據我們對2009屆畢業生的就業調查，畢業生在連鎖物流配送企業工作的所佔比例為95%。畢業生就業率連續多年保持在100%。不少用人單位反映，我校連鎖專業畢業生社會適應能力較強，發展後勁較足。良好的社會評價和較高的就業率保障了連鎖經營管理專業新生報到率保持在較高的水平，近三年連鎖專業平均按計劃報到率達90%。
2基於工作過程系統化構建突出物流配送能力為中心教學體系
在準確定位的基礎上，我們採用實踐專家訪談會等方式，根據連鎖行業人才的職業成長過程，進行整體化的職業分析，歸納職業行動能力，凝練出連鎖行業人才成長過程所要從事的典型工作任務，結合教學規律，歸納形成學習領域課程體系，實現由學科型課程體系到工作過程系統化課程體系的轉變。
2。1課程體系設計的理念與思路
課程教學目標選擇的原則是以適應社會需求為目標，以就業為導向，以培養專業技能為主線，按照專業培養目標、更新課程內容，改革教學方法和手段，努力使課程教學內容以企業工作過程為設計依據，使課程內容能夠體現職業道德培養和職業素養養成的需要，使學生能力符合社會職業崗位的最新要求。即課程教學目標設計按職業崗位→崗位技能要求→職業能力標準→知識技能要點→職業技能要求→確定教學目標→選擇教學內容的程式進行。
課程教學內容設計堅持夠用原則、模組化設計原則、強化技能，工學結合原則、專案導向，任務驅動原則。注重學生綜合素質及可持續發展能力培養，拓展選修課程，進一步最佳化課程體系。按“以專業課為主體，以外語和計算機為兩翼，兼顧經、法、文”的原則設定選修課程。一是設定了專業方向選修課，重在特定專業方向技能與素質的拓展；二是開設了本系公選課，設定了外貿運輸業務等突出航運特色的課程和其他經濟管理類課程，旨在增強學生可持續發展能力；三是設定了全校公選課，加大選修課的比重，增加選修課的門數，學生可以跨專業選課，為學生綜合素質的提高和個性發展提供空間。
根據連鎖企業管理崗位要求，本專業圍繞知識、能力和素質的結構定位進行分解並建立相應的課程體系。
2。2最佳化的課程體系有如下特點：
（1）突出實踐能力培養，按“5+1”的人才培養模式設定課程體系。在課程體系設計中，充分考慮職業教育特點，設定了課程實訓專案、專業集中實訓課程、課外實踐（包括認識實習、第二課堂、社會實踐與社會調查、畢業頂崗實習、畢業設計）等提高學生專業實踐能力的專案，逐步形成“認識實習+課程實訓+專業綜合實訓+畢業頂崗實習”的四級專業實踐教學體系。
（2）將“雙證書”內容融入人才培養方案。透過分析連鎖企業典型工作流程及職業資格確定該專業人才培養的核心專業能力，同時在經濟管理基本素質與能力模組開設了通用管理能力認證課程。
（3）在專業精確定位的基礎上，將特色注入專業課程體系。依託我校航執行業優勢，強化學生連鎖物流配送技能的培養。
經過6年的改革探索和實踐，積累了豐富的教學經驗，形成了具有鮮明高職特色的教學模式，在課程建設中，我們注意因材施教，靈活運用多種教學方法，有效提高學生學習的積極性和主動性，提高課程的教學效果，在教學中我們除了基本的教學方法外，特別強調以下基本教學方法的運用：案例教學法、模擬教學法、現場教學法、角色體驗法、實物演示教學法、討論式教學法等。“教、學、做”一體化的情境教學方法的實施：進入實踐教學的連鎖實訓室，按連鎖企業組織機構進行佈置，設有三個組：總部、門店、配送中心，每組3個人，每個工作組有三個崗位，每個工作崗位配一臺電腦，一進入實驗室，就如同進入了連鎖企業。透過以上方法，學生模擬出了企業工作環境及氛圍，使學生在學校就能置身於企業的實際工作情境中，極大拉近了教學與實踐的'距離。
（4）教學手段的創新：教學手段靈活多樣，充分利用現代資訊科技，重視優質教學資源和網路資訊資源的利用；連鎖經營管理專業的教師在教學中均能採用模擬、模擬、實物、多媒體等多種現代化教學手段，充分激發學生的學習熱情，提高教學效果。 （5）教學考核方式方法的創新：積極推行形成性評價，探討教學考核方式方法的改革。
本專業課程採用形成性的考核方式，整個教學過程有一個完整的評價體系，每一個實訓專案都有一個相應的“專案評價”，由佔20%的小組互評和佔80%的教師評價兩部分組成，共同形成該小組專案的作品成績。透過整個教學過程對學生能力的考察，給出一個綜合評價，這就是本門課程，以能力培養為核心的，形成性綜合評價體系。這一套教學、評價模式實施效果非常良好，畢業生剛畢業不久，就能成功地進行連鎖企業自主創業，在連鎖酒店、餐飲、零售企業中擔任中高層的管理職務。透過推行形成性評價，探討教學考核方式方法的改革，引導學生注重學習過程，注重職業素質與能力的培養，考試導向直接指向人才培養目標。
3培養優秀的教學團隊，課程建設及教材開發有保障本專業具有一支素質較高，結構最佳化的師資隊伍，主講教師與實訓教師與學生的比例適中，中青年教師搭配適當、結構合理、人員穩定、教學水平高、教學效果好、“雙師”素質教師佔教師70%以上。目前整個團隊有15人，數量充足，正教授3人，副教授6人，講師6人。本專業建設團隊的教師均一直從事該專業課的教學和科研，能夠很好滿足教學需要。
連鎖經營管理專業教師們積極參與教研教改活動，並開展了教研課題研究，加強資源建設，主編了專業核心課教材和輔導資料，專業基礎課教材；參與多項課程的教學改革，對“職業技能型”人才培養模式進行研究；加強學科研究，不斷提高專業理論水平。近年來，連鎖經營管理專業教師在學科研究和教研教改屢獲佳績，公開發表學術論文60多篇，其中教學研究的14篇，獲得學校立項的教研課題11項，校級精品課程3門，優秀網路課程2門，教材8部，其中一門獲中國科學院優秀教材二等獎，核心教材已經被多所院校採用，受到一致好評，《連鎖經營管理原理》再版全國發行，教師中多人多次獲得教學優秀獎。
4結論
連鎖經營管理專業是我院探索新興特色專業的一個很成功的範例，成效之顯著為社會、企業和學生所認可。特色專業的建立取得了顯著的效果：專業定位準確，突出了高職連鎖經營管理專業人才的職業性和針對性，使畢業生就業創業情況佳績頻傳；構建基於工作過程系統化突出物流配送技術應用能力為中心教學體系，使學生的知識結構得到最佳化、實踐能力大幅度提升；優秀的教學團隊，課程建設及教材開發成績突出。本專業特色鮮明，成果豐碩，兄弟院校紛紛來校考察交流，得到同行和業內專家的一致好評，連鎖經營管理特色專業的建立獨樹一幟，豐富了我校乃至廣東和全國高等職業教育創辦特色專業的內容，形成廣東連鎖企業人才培養的一道亮麗風景，我們將以此為新起點，打造連鎖經營管理專業更加鮮明的特色。
參考文獻：
[1]董豔。高職院校產學研結合的研究及國外經驗借鑑[J]。發展與對策研究，2007（3）。
[2]劉君嫻。世紀之交的國際職業教育[M]。北京：高等教育出版社，2003。
[3]歷史與現狀——德國雙元制職業教育[M]。北京：經濟科學出版社，2006。