2017健康教育培訓課件
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2017健康教育培訓課件
教學目的、要求：
使學生了解什麼是合理的營養與膳食，怎樣才能做到營養合理從而養成良好的飲食衛生習慣。
教學重點：
什麼是合理的營養與膳食。
教學難點：
怎樣才能養成良好的飲食衛生習慣。
教具準備：
掛圖
教學過程：
(一)引入新課
問：人為什麼要吃食物?
1、你剛出生時有幾斤重?現在有多重?所增加的這部分物質是從什麼地方來的?
2、人體有什麼活動?人體內部又有什麼活動?人體運動的能量來自何處?
齊讀課文第一自然段內容。
結論：
(1)、食物提供長身體的材料;
(2)食物提供身體活動的能量。
過渡：兒童、少年正處在生長髮育的旺盛時期，必須有足夠的營養素才能保證生長髮育和維持代謝平衡的需要，什麼是合理的'營養與膳食呢?
(二)介紹幾種營養素
1、碳水化合物棗糖
學生讀第三自然段。
分析缺糖的害處。
問：盲目減肥有什麼害處?
板書：缺糖--發育不良 多糖--疾病(肥胖)
2.蛋白質
小組齊讀第四自然段。
蛋白質棗是構成人體組織和維持生命必須的物質，對身體的生長和體質的增強有非常重要的作用。
蛋類、魚類、牛奶、瘦肉和豆類等飲食。
討論：如果蛋白質供應不足會有什麼後果?
(引起發育遲緩，身體抵抗力下降，容易感染疾病。)
小結：(強調不能偏食，要平衡膳食。)
3、礦物質和微量元素
鈣--骨骼和牙齒生長髮育的物質基礎。
鐵--構成血紅蛋白的主要成分。
碘--維持甲狀腺的生理功能
鋅--提高蛋白質的利用和組織中酶的活性。對人體生長髮育及其神經心理行為和免疫力等有特殊的作用。
板書 礦物質--鈣、鐵、碘、鋅等和微量元素。
總結：因此，食物應該多樣化。應該多吃肉、蛋、奶類，海產品，水果，蔬菜和蝦皮等食物，平衡膳食。
(三)怎樣才能養成良好的飲食衛生習慣?
1、平衡膳食。(以上內容)
2、建立合理的膳食制度。
(1)每日進餐時間，次數。
(2)各餐的熱能分配。
比例 早餐佔30-35% 午餐佔40% 晚餐佔25-30%
好處：合理的膳食制度可以防止過飢或過飽，使腸胃始終保持一種正常的功能狀態，提高食物營養在體內的吸收和利用。
3、培養良好的飲食習慣。
總結。
齊讀課文。
佈置作業：熟讀課文
板書
合理的營養與膳食
營養 碳水化合物---糖 蛋白蛋 多種礦物質及微量元素
膳食 平衡 制度 良好衛生習慣。