蘋果的養生功效及儲存方法
引導語：作為一枚純正的吃貨，就要吃遍世間所有才算豪氣，蘋婆你就肯定沒吃過！蘋婆又叫鳳眼果，每年7、8月份左右就會收穫果實，而它的果仁是長在莢裡面的，一個莢裡面有幾個果子，把它們取出來，煮熟就可以吃了。
【養生功效】
1.蘋果中含有大量的果膠，果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。
2.蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。
3.蘋果中含有的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒；而蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效。
4.蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對面板的危害；而蘋果中含有的大量的鎂、硫、鐵、銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使面板細膩、潤滑、紅潤有光澤。
5.蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。
6.據研究表明，70%的`疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。
【貯存方法】
可找一個輕便、潔淨、無味、無病蟲的木箱或紙箱，把經過挑選的蘋果，用紙包好整齊地碼放在箱內。為防止果箱磨破蘋果，應在箱底及四周墊些紙或草；包蘋果的紙要用柔且薄的白紙，紙的大小以能包住蘋果為宜。普通的長方形木箱一般用直行和對角線的碼放方式，桶、缸、籃子多用同心圓排列的碼放方式。碼放的蘋果要梗、萼相對，以免被刺傷。青香蕉、紅星、紅玉等圓形蘋果要橫放，扁形的國光蘋果應立放。蘋果與蘋果之間可放一些碎布或草，避免蘋果在箱內滾動。最後將包裝好的箱字放置溫度在0℃～1℃的地方。
【食用宜忌】
1.蘋果尤其適合慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎患者，高血壓、高血脂和肥胖患者、癌症患者、貧血和維生素缺乏者食用。準媽媽每天吃個蘋果可以減輕孕期反應。
2.腎炎和糖尿病患者不宜多吃蘋果。
3.蘋果忌與水產品同食，否則會導致便秘。
桑葚：
桑葚，又名桑果。性味甘、酸、寒，入心、肝、腎經，有滋陰補血，潤腸通便的功效。它色紫黑、味酸甜，含有豐富的維生素、氨基酸、胡蘿蔔素等成分。常吃桑葚能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容美顏的功效。桑葚是愛美女人們的美顏健體之選。桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。桑葚味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑葚還可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果醬、桑葚水果沙拉等食用。
烏梅：
含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為，“血液鹼性者長壽”，烏梅是鹼性食品，因為它含有大量有機酸，經腸壁吸收後會很快轉變成鹼性物質。因此，烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸道中的黴菌等病原菌。
黑葡萄：葡萄本身就是一種營養豐富的水果。宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為“主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
黑加侖：
又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加侖富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，因此在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風溼病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。此外，還有李子、烏雞、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、等，也都是營養十分豐富的食物。
【養生功效】
1.香蕉含有大量糖類物質及其他營養成分，可充飢、補充營養及能量。在運動場上，特別是一些“耗時”的體育競賽，如網球賽等，選手常在小憩時吃香蕉補充能量。
2.香蕉屬於高鉀食品，而鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%的血壓。
3.香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。另外，香蕉還能緩和胃酸的刺激，保護胃黏膜。
4.香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，因此在睡前吃點香蕉，多少可起一些鎮靜作用。
【貯存方法】
香蕉在冰箱中存放容易變黑，應該把香蕉放進塑膠袋裡，再放一個蘋果，然後儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方，這樣香蕉至少可以儲存一個星期左右。
【食用宜忌】
1.香蕉尤其適合口乾煩躁、咽乾喉痛者，大便乾燥、痔瘡、大便帶血者，上消化道潰瘍者，飲酒過量而宿醉未解者，高血壓、冠心病、動脈硬化者。
2.脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食、生食香蕉，急慢性腎炎及腎功能不全者忌食香蕉。
3．香蕉不宜空腹吃，因為香蕉中有較多的鎂元素。鎂是影響心臟功能的敏感元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。