夏季養生怎樣選用食物
中醫主張“天人相應”， 即要根據季節的變化而調整飲食，身體才能健康。炎炎夏日悶熱、潮溼，容易讓人感到無精打采，身體也疲乏無力，其實，不少時令瓜果蔬菜能幫你趕走上述困擾，下面就介紹一些具有保健價值的夏季食物。
清熱解暑。當出現心煩焦躁、胸悶、頭暈等中暑現象，不妨吃一些清熱解暑之品。
綠豆：可以清熱。單獨用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時又要養胃，可用綠豆和大米一起煮粥。
苦瓜：具有滌熱祛暑的功效。滌熱比清熱作用更強，能將熱邪從體內盪滌出去。有些人喜歡把苦瓜先放在開水裡焯一下，這會削弱其滌熱的作用，所以最好別焯。
黃瓜：具有清熱、解毒、除溼的作用。最佳食用方法是涼拌黃瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中醫認為，醋和蒜屬溫性食物，可以防止黃瓜寒涼傷脾。
利水去溼。夏季雨水較多，此時人體記憶體在溼邪，應利水除溼。
冬瓜：具有利尿的功效，透過利尿把身體裡多餘的水溼排出體外。冬瓜做菜時只能放少量的鹽，因為鹽放多了會抵消冬瓜利水的作用。
薏苡仁： 具有健脾利溼的功效。生薏苡仁烹飪後的除溼效果好，比如，南方有些地區有夏天喝薏苡仁粥的習慣。炒過後的薏苡仁煲粥則有助健脾。
玉米鬚：有利尿、消腫、除溼的作用。可取乾的'玉米鬚15—30克(鮮品重量加倍)加水煎煮，去渣取汁。也可將玉米鬚放入茶杯中，開水沖泡，溫浸十分鐘後，代茶飲。
生津止渴。夏天出汗較多，人們常感到口渴，可以吃一些生津止渴的食物。
西瓜：具有清熱生津的作用。除吃紅瓤外，青白色的皮肉也可以食用，做成涼拌菜，其清熱作用比紅瓤更強。
番茄：從生津止渴的角度來說，選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好。而櫻桃番茄味甜、水少，效果就差多了。
桃子：具有養陰生津的功效。普通桃水分較多，水蜜桃是其中的佳品；扁桃、油桃的水分偏少。
葡萄：具有生津、利尿、補氣血的功效。新鮮葡萄生津止渴的效果好，宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的，如巨峰葡萄。太甜的葡萄(如玫瑰香)，越吃越不解渴。
健脾益氣。脾胃居中焦，為人體的後天之本。夏天食用過多寒涼食物，容易損傷脾胃的消化功能。可以選擇一些健脾食物來食用。
南瓜：具有溫中健脾的作用。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜，可選淡黃色、長葫蘆形的。別選金黃色發紅的，因為那種瓜肉質緻密、甜度高，吃了容易增加身體溼氣。
蓮藕：蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強。蓮藕熟用，性質就不太寒了，而健脾作用明顯增強，燉湯、蒸食、炒食均可。