精選夏季美味素菜健康又消暑
夏季人們食慾減退，清淡的素食更適合夏天食用。下面介紹幾款清爽好吃的`素菜，在炎熱的夏天，一定會讓寶寶胃口大開！
番茄豆腐
製作方法：
1.豆腐1/4塊切小丁，蔥洗淨切段，番茄100克去蒂切塊；
2.豆腐入滾水中略滾後撈起瀝乾水分；
3.起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻後，放入豆腐同煮6～8分鐘，調好味，加入番茄汁，勾芡，再加入蔥即可。
黃瓜蜜條
製作方法：
1.將黃瓜100克洗淨，去蒂把，剖開去瓤，切成條狀；
2.黃瓜條放鍋內，加少許水，用中火煮沸後，去掉湯汁，趁熱加入蜂蜜10克調勻，再煮沸即成。
蛋皮拌菠菜
製作方法：
1.將雞蛋1個打散，加少許鹽攤成蛋皮；菠菜100克洗淨，入開水鍋內稍燙即撈出，切成小段，放入盤內加鹽、糖、胡椒粉；
2.植物油燒熱，澆在盤內，加少許香油拌勻，把蛋皮切成細絲圍在菠菜旁邊，最後撒中一點芝麻即可。
酸溜白菜
製作方法：
1.把大白菜嫩幫100克切成菱形塊；
2.鍋置上火，放油燒至七成熱時，放入白菜塊溜一下後取出待用；
3.鍋內留少許油，放入花椒、蔥段、薑片炸至深紫色，撈出不要。放入白菜、料酒、醬油、鹽、白糖和適量清水，燒沸後烹入醋，用水澱粉勾芡，出鍋裝在盤裡。