關於快餐文化和健康飲食的的探索和思考
摘要：本文是關於當今社會日趨受到大眾歡迎的快餐文化和大眾越來越關心的健康飲食的探索和思考，對如何正確面對快餐文化提出一些建設性的建議。
當今社會，身體健康已經成為人們越來越關注的物件，首當其衝，健康飲食問題就成為了一個十分重要的話題，而快餐文化卻越來越受到大眾的歡迎。隨著城市生活節奏越來越快,快餐以其明快、方便、節約的顯著特徵走進了千家萬戶。為了在未來的日子裡能擁有更好的健康的身體，也為了更好的瞭解社會、鍛鍊自己，我和幾個同學組成了一個小隊，對快餐文化和身體健康進行了調查。
一、社會實踐活動的過程
1．瞭解近幾年來快餐店的營業和銷售情況
2．對家鄉的居民進行調查
3．做一份傳單，為家鄉居民在快餐文化上提一些建議
二、調查結果
1．快餐店調查結果：
我們小隊對家鄉的許多快餐餐飲中心進行了調查，並基本上了解了近幾年來快餐店的營業和銷售情況：近年來，快餐店的銷售較五年前提高了近30%，而營業情況也越來越好。例如，5年前，肯德基在馬鞍山市的數量僅為2兩家，現在已達到5家。而這些大量的快餐店也成為了人們越來越受歡迎的物件。
2．居民的調查結果：
我們小隊對不同地區的住戶用調查問卷的形式進行了調查。調查問卷如下：
個人基本資訊調查：
（1）您的性別是： A：男 B：女。
（2）您的年齡是：_________歲 身高是：_________cm 體重是：_________kg。
（3）您的家庭月平均收入（家庭月總收入/家庭人口數）是：
A：0-500元 B：501-1500元C：1501-2000元D：2000元以上。
對快餐的調查：。
（4）您家附近有哪些西式快餐企業：（多選）_________。。
A：肯德基 B：麥當勞 C：華萊士D：悠閒美地 E：必勝客 F：吉野家 I：其它。
（5）您最常去的西式快餐是以下哪個（多選）_________。
A：肯德基 B：麥當勞 C：華萊士D：悠閒美地 E：必勝客 F：吉野家 I：其它。
（6）您家附近有哪些中式快餐企業：（多選）_________。
A：大娘水餃 B：味千拉麵 C：永和大王 D：其它。
（7）您最常去的中式快餐是以下哪個：（多選）_________。
A：大娘水餃 B：味千拉麵 C：永和大王 D：其它。
（8）您最近半年內是否吃過以上快餐？
A：沒有吃過 B：吃過1-2次C：吃過3-5次D：吃過6次以上。
（9）您選擇去吃快餐的理由有哪些？（多選）。
A：吃起來方便，不喜歡自己做飯B：價格便宜，或有優惠券C：味道可口D：朋友邀請，家庭、同學聚會E：陪孩子吃F：有小禮品贈送G：其它理由：。
（10）您覺得快餐的突出特點有哪些？（多選。）。
A：營養豐富B：製售快捷C：食用便利D：質量標準E：價格低廉F：味道可口G：服務優質。
H：其它特點。
在調查的50戶家庭中有94%的家庭去過快餐店，去過快餐店的人近50%是10-25歲的人群，30%是25-40歲的人群，而這些人中72%會選擇西式快餐，大部分學生選擇快餐是因為快餐的味道可口，朋友邀請，家庭、同學聚會，85%的學生半年內吃過3-5次快餐。而對20-40歲的工作的人群來說，快餐的製售快捷、食用便利，這無疑是中餐最好的選擇，所以48%的這些工作人群半年內吃過6次以上的快餐。
結論：這些資料說明了由於快餐味道可口、製售快捷、食用便利，受到了越來越廣大人群的喜愛。在學生們看來，快餐店是聚會的好場所，而且快餐味道也是學生們平常所吃不到的，多了一絲新鮮感；而上班一族，對他們來說，中餐應儘可能滿足快、方便，而快餐的便捷正符合他們的需求。如此強烈的需求，才導致了今天越來越多的快餐店，越來越多樣化的快餐，越來越受歡迎的快餐文化。
三、總結
當今時代，快餐已經越來越受到現代都市人的喜愛，為了我們自身的健康著想，我們應該清醒地看待快餐的.好處與壞處。
快餐有許多的壞處：
1、營養供應有欠均衡。只注重肉類、糖類及油脂類供應，缺乏了蔬菜、水果、纖維質等。而維生素及礦物質等比較缺乏，所以會導致營養失衡；
2、熱量供應過量。快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應者，是極之濃縮的一類物質，所以可能輕易地吸取超過我們每日所需的能量。而油多如果又是動物性的，就含有太高的飽和脂肪，容易導致膽固醇過高，危害心臟健康；
3、鹽分供應過多。大多數快餐的調味料都是很濃的，含有大量的鹽分，對心臟血管及腎臟都無益處，長久食用的話，身體健康肯定受損，只是危害並不明顯，所以不為人所知。
相對而言，快餐也有許多的好處：
1、快捷供應能量。當人們感到需要進食之時，也就是需要能量的時候，就希望能馬上進食，但一般的餐廳、茶樓、酒家，當你點菜後，通常都需要等一段時間才有食物供應，所以不易滿足人體即時的需求；
2、色香味刺激食慾。一般快餐店都採用色香味極高的烹調方法，例如煎炸及高濃度配料等，都是一些刺
激食慾的食物的處理方法，務求做到吸引力十足。對於平日匆忙而又胃口欠佳的人來說，快餐的色香味是必需的成分，否則更難下嚥；
3、快餐易食。品種比較簡單，進食方法非常方便，不用自己動手，隨時隨地都可以用膳，是快速填飽肚子的最好選擇，大受都市忙人歡迎。
快餐，快餐，一字之曰：快！但隨著飲食生活觀念的轉變，人們對快餐的要求不再僅停留於快速與美味，健康、均衡的營養觀逐漸躍升為第一需求。所以我們在網上查閱了相關資料，發現快餐也可以吃出健康！
不同的人有不同的身體需求，該吃什麼快餐也因人而異。
經常運動的：:純天然石榴汁+白麵包+牛肉。對運動愛好者來說,富含碳水化合物的的快餐可以補充身體的需要，石榴汁富含天然營養素及各種抗氧化劑，對補充身體需要很有好處。
單身漢：碎菜火腿蛋炒飯+蔬菜湯。雞蛋富含蛋白質,每餐都可以吃，做起來也毫不費事。
學生：A、土豆泥+漢堡十蔬菜沙拉B、低脂肪乳酪+全麥麵包。學生尚在身體發育階段，土豆泥富含蛋白質、纖維和香油精，可以提供身體繼續發育所需要的營養成分。
加班人士：堅果+速溶牛奶一杯。堅果是蛋白質和不飽和脂肪的極好來源，同時可以藏在抽屜裡而不失體面。
懶做飯的單身貴族：燕麥粥+速食牛肉。一碗富含纖維和各種營養個燕麥粥，加上幾塊牛肉，就可以給身體提供足夠的蛋白質、能量和全麥碳水化合物。
孕婦：花生醬/杏仁醬+法式麵包棍+酸奶。孕婦感到飢餓，這種快餐可以提供給母子最美味的蛋白質。 怕胖的單身女士：低脂酸奶+麵包。不少愛美的女士怕胖不敢吃正餐，而美味的低脂酸奶所含的熱量不高，口感卻好，可以為身體提供足夠的蛋白質和鈣，正是女士保持體形、保持骨密度所需要的。
旅遊者：壓縮餅乾+果汁。壓縮餅乾富含蛋白質、纖維和各種營養素，對經常需要打起包裹就出發的“驢友”來說，可塞幾條壓縮餅乾以備不時之需。
我們將這些參考做成了傳單，發給了調查的50戶家庭，並收到了比較好的反響。
經過幾天的辛苦我們終於完成了此次的實踐活動。此次實踐活動讓我們意識到：快餐既有它的好處，又有它的壞處，但是我們只要儘量避免它的壞處，充分利用它的好處，它也能為我們帶來健康和快樂。
這次活動讓我認識到：
(一)、“團隊精神、共同合作”在工作中的重要性。
每個人對每件事的看法是不同的，所以處理事情有分歧是很正常的，但隨著大家互相的逐漸瞭解，分歧會慢慢減少，工作開展也會越來越順利。只有大家的思想統一了，心往一處想，勁往一處使，工作才能順利出色的完成
(二)、前期準備工作在整個過程中的重要性。
“好的開始是成功的一半”這句話都被人說爛了，只有經歷後才能體會到他的真正含義。要是前期工作準備不充分，活動將會事倍功半，也許還會出現意想不到的問題。
(三)、我覺得做一件事，只要你用心去做了，不管結果怎樣都是成功的。
透過這次實踐活動，我們的知識面拓寬了，對社會的理解也在活動中加深了。我們應該利用這些學到的知識，在實踐中不斷地武裝自己，在競爭中突出自己。作為新時期的一名大學生，我們必須堅持正確的方向，努力學好各種知識，增加對各領域的瞭解。除此之外，我們還應該參加各種社會實踐，到校園外去鍛鍊自己的意志，增加對社會的瞭解，增強自身社會責任感，提高適應社會的能力，為我們大學畢業後進入社會做好充分的準備。