夏季吃什麼粥
夏季吃什麼粥
1、夏季吃薄荷粥
主要材料:新鮮薄荷、粳米、冰糖。
熬製方法:新鮮薄荷煎湯取汁備用,粳米煮成粥,待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸一會兒即可。
主要功效:此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉等功效,適用於風熱感冒、口瘡、風疹、胸脅脹悶等症。
2、夏季吃蓮子粥
原料:米飯(蒸)200 克 ,蓮子50 克,木耳(幹)20 克,白酒5 克,鹽2 克。
做法:蓮子放入砂糖,放入溫水中浸泡一晚,再放入蒸籠中蒸40 分鐘,變軟後取出。把木耳放入水中泡軟,去除根部,再切成絲。鍋中倒入所有的'調味料(高湯半杯、酒5 克、鹽2 克),再加入木耳絲同煮至熟,撈出瀝 幹水分。 熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。
3、夏季吃黃瓜粥
主要材料:黃瓜、粳米。
熬製方法:先煮粳米,待粥快熟時加入黃瓜片,稍煮即成。
主要功效:此粥清香爽口,可清熱解毒、嫩膚美容。
4、夏季吃鴨肉粥
材料:鴨肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。
做法:一半糯米一半大米提前半小時洗乾淨瀝乾水份。油熱放薑片,倒入鴨肉翻炒,下米炒香。倒到高壓鍋,煮到蓋冒氣泡,調至小火煮半小時。翻開蓋,下蒜段、芹菜,加鹽、雞精、白胡椒。
5、夏季吃綠豆粥
綠豆味甘性寒,具有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。粳米與綠豆共煮其祛暑消煩、生津止渴及解毒效果更好。
6、夏季吃銀花粥
銀花性味甘寒、氣味清香。用銀花30克水煎後取濃汁約150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚兩次溫服,可預防治療中暑。風熱患者、頭痛目赤、咽喉腫痛、高血壓、冠心病患者最宜食用。
夏季養生降壓粥
1、夏季養生降壓吃芹菜粥
原料:連根的芹菜大概120g,250g粳米。
做法:將芹菜洗淨,切成六分長的段,粳米淘淨。芹菜,粳米放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥,再加少許鹽和味精,攪勻即成。
2、夏季養生降壓吃菊花粥
原料:15g左右的菊花末,100g的粳米。
做法:菊花摘去蒂,上籠蒸後,取出曬乾或陰乾,然後磨成細末,備用。粳米淘淨放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至半成熟,再加菊花細末,繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次,晚餐食用。
3、夏季養生降壓吃綠豆海帶粥
原料:綠豆、海帶各100克,大米適量。
做法:將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。
夏季消暑開胃養生粥
1、夏季消暑開胃沙參知母粥
原材料:沙參、幹山藥、蓮子、薏米、白茅根各20克,知母10克,粳米50克做法:先將粳米洗淨放入鍋中,再把準備好的幹山藥切成小片,與其他材料一起洗淨後用布紮好,放入鍋中,加水,待粥熬成後,加入冰糖調味即可食用。
沙參知母粥功效:開胃,調理厭食等病症效果明顯。
2、夏季消暑開胃西瓜皮粥
原材料:西瓜皮200克,大米100克,白糖30克。
製作方法:西瓜皮適量,去掉西瓜的硬皮,然後切成丁。大米淘洗乾淨後,在鍋里加清水,放入大米和西瓜皮丁,用大火煮開成小火煮,粥熟後加入白糖調味即可。
西瓜皮粥特點:味道清香,粥甜爽口。
西瓜皮粥功效:三伏天飲食狀態較差,這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。