山竹的功效與作用是什麼-山竹有哪些食用方法
山竹為小喬木，果樹高度約為12釐米至20釐米，而最早產地為東南亞地區，因其十年開始結果，對成長環境要求極高，因此又被稱為山竺、倒捻子等。
山竹的功效
山竹對於生長環境的要求很高，可以說山竹是名副其實的綠色水果，它屬於寒性水果，能夠迅速解除食用榴蓮之後的燥熱，因此榴蓮和山竹被視為“夫妻果”。山竹又被稱為“水果皇后”，這不僅是因為山竹能夠解榴蓮的熱，還因為它的味道甜美，具有抗氧化、預防感染、增強免疫系統等作用。
山竹皮中含有大量的單寧酸，能夠祛除粉刺、加速肌膚傷口的癒合。山竹能夠祛除青春痘、痤瘡，令肌膚恢復光澤，還能減肥瘦身。山竹中的山酮素含量在水果中是名列前茅的，它具有強大的.抗氧化功能，能夠消除有害自由基，增強細胞彈性，減少皺紋，保持肌膚年輕。
山竹的作用
清熱降火
中醫認為山竹有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時愛吃辛辣食物，肝火旺盛、面板不太好者(如發痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，因此經常吃山竹還可以有降火的功效，還能解除人體的燥熱，讓身體變得更加涼爽。
補充蛋白
山竹不僅味美，而且還有降火的功效山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，尤其對體弱、營養不良、病後的人群都能起到很好的調養作用。
治療疾病
山竹富含蛋白質、糖質和脂類，可以主治多種病症：如脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷;燙傷;溼疹;口腔炎等等。山竹在古時東南亞醫藥中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種面板感染。
專治青春痘
夏天容易長暗瘡，也就是青春痘，山竹湯能對營養過剩及燥火較重引起的暗瘡、消化不良、面板沒有光澤及肥胖等症有很好的食療作用。
克燥熱
山竹中含有一種特殊物質，具有一定的降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多的榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解了。
增強免疫力
山竹不但具備抗氧化能力、降火功效等等。也有助增進免疫系統健康的能力，可以令人身心舒暢，整個山竹都有用途。
豐富的物質
山竹果肉含豐富的蛋白質、脂類、膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%。
每100克山竹含能量290千焦，蛋白質0.4克，脂肪0.2克，碳水化合物18克，膳食纖維1.5克，維生素B1 0.08毫克，維生素B20.02毫克，葉酸7.4微克，煙酸0.3毫克，維生素C 1.2毫克，維生素E 0.36毫克，維生素B6 0.03毫克，鈣11毫克，磷9毫克，鉀48毫克，鈉3.8毫克，碘1.1微克，鎂19毫克，鐵0.3毫克，鋅0.06毫克，硒0.54微克，銅0.03毫克，錳0.1毫克。
山竹的吃法
山竹哈密瓜汁
摘掉葉子
首先把山竹上面的這個大葉子摘掉，摘的時候要小心點。
掰開山竹
然後兩隻手拿著山竹，左右開弓，開始把山竹掰開(其實是兩手拿著往中間一擠，就會有痕跡裂開，然後順著痕跡掰開就可以了)掰開之後我們會發現，山竹上面的蒂會有連著的。
注意：剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味。
手拿果蒂吃
只要拿著這個果蒂，把整個山竹拿出來，就可以吃啦。注意是拿上面這個蒂。
成效：益智醒腦、改善健忘。
資料：山竹2個、哈密瓜300克。
製法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
山竹生菜沙拉
成效：淨化血液、降低膽固醇。
資料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
製法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗淨。一切資料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可 。