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端午節粽情來襲 紅豆粽子的詳細做法

2017端午節粽情來襲 紅豆粽子的詳細做法

2017年的端午節就要來啦,

一、2017端午節粽情來襲 紅豆粽子的詳細做法

2017端午節來啦!喜歡紅豆粽子的親們有福了,快來看看詳細的做法吧。

1. 紅豆洗淨浸泡一晚。

2. 糯米洗淨浸泡數小時。

3. 浸泡好的糯米、紅豆瀝水攪拌在一起,加入食用鹼拌勻。

4. 取洗淨粽葉兩片,捲成漏斗狀。

5. 裝入拌好的'米料壓實。

6. 用手指按壓粽葉兩邊。

7. 將上面的粽葉折下蓋住米料,並用手指按緊兩邊的粽葉。

8. 將長出的粽葉反折上去。

9. 用棕麻綁紮好粽子。

10. 剪去多餘的粽葉。

11. 包好的粽子要浸泡在清水中,待全部粽子包好,加入沒過粽子是清水高壓鍋大火上汽繼續煮制25分鐘即可關火,晾涼後取出食用即可。

二、2017端午節--四角粽的包法

1、糯米洗淨,濾水,不要濾幹,水到米表面就行,泡著,不用泡太久,一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾,也不用泡太久。

2、用五花肉切塊,放鹽和老抽醃漬一個晚上,味道很好

3、綠豆和糯米混合,放了一點點鹼,多了不行,不入也不行,我們家的口味。

4、準備兩張粽葉,正反放置。

5、捲成一個鬥狀。

6、繼續放米。

7、放一塊醃肉

8、蓋上粽葉,要抓緊,手不能松。

9、折口的葉子太小了,就可以象這樣加一張小葉子,方便紮上。

10、一樣的抓緊。

11、拿根繩子,要夠長,首尾相連,象這樣放上。

12、合上。

13、象這樣,把繩子的尾巴的那兩股扭一起,然後就可以開始繞了。

14、繞到最後在另外兩個角上打個八字形。

15、最後抽繩首,拉緊。

16、包四角粽子完成。

17、用砂鍋煮的,小火煮飯三四個鍾,中途要經常添水。

以上四角粽子怎麼包,相信可以幫到您哦!