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夏季飲食養生小常識

夏季飲食養生小常識

導語:炎熱的夏季,很多人喜歡透過吃冰冷的東西給身體降溫,然而這些東西真的能多吃嗎?夏季飲食養生應該怎樣進行呢?下面是小編為你們整理編輯的夏季飲食養生小常識,希望對你們有幫助!

1、加一些苦味食物。

苦味食物中所含的.生物鹼具有消暑清熱、促進血液迴圈、舒張血管等藥理作用。熱天適當吃些苦瓜、苦菜,以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食慾、健脾利胃。

2、補充鹽分和維生素。

營養學家建議:高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克,維生素C50毫克,鈣1克,滎陽銀屑病醫院說這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗,有益於健康。也可多吃一些富含上述營養成分的食物,如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其製品、動物肝腎、蝦皮等,亦可飲用一些果汁。

3、不可過食冷飲和飲料。

氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料,能起到一定的祛暑降溫作用。雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等製成的,不可食之過多,過食會使胃腸溫度下降,引起不規則收縮,誘發腹痛、腹瀉等疾患。飲料品種較多,大都營養價值不高,還是少飲為好,多飲會損傷脾胃,影響食慾,甚至可導致胃腸功能紊亂。

4、適當補鉀

熱天防止缺鉀最有效的方法,是多吃含鉀食物。可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;此外,蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。

5、講究飲食衛生

天氣炎熱,大多數人喜冷食,冷食最好現做現吃,生吃瓜果要洗淨消毒。在做涼拌菜時,應加蒜泥和醋,既可調味,又能殺菌。

6、夏天宜清補

熱天應選擇具有清淡滋陰功效的食品,比如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等等。此外,亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等解暑藥粥,有一定的驅暑生津功效。

三伏天吃什麼好?度伏宜多吃瓜和豆

在伏天高溫環境中,人體內熱熾盛,汗出不斷,處於火旺而缺水狀態。冬瓜、西瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類,不僅含有大量的水分,而且大多性味寒涼,水能克火,寒可清熱,能夠有效補充人體水分的缺失,祛暑降溫,生津止渴。不少瓜類還有利尿作用,可透過小便排遣體熱,降低體溫,清解體內熱毒。另外,現代研究,瓜中含有較為豐富的營養物質,可以彌補夏日人體養分的不足,而且大部分有降脂、降糖功效。

盛夏,人體新陳代謝加快,蛋白質消耗增加,由於消化功能下降,又使蛋白質攝入減少,體內呈現出負氮平衡狀態。各種豆類如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等,含有品質優良且十分豐富的蛋白質,可有效補充體內蛋白質的不足,滿足機體代謝需要。

暑多挾溼,伏天已進入古稱長夏季節,空氣溼度增高,溼易傷脾,溼熱交蒸,人常感到頭昏身重,四肢無力,食慾不振。豆類多具有健脾利溼功效,伏天食用,能夠有效緩解上述溼遏熱伏的表現,令人神清氣爽。還有,新的研究顯示,豆類含有豐富的低聚糖,可使有益菌(雙歧桿菌、乳酸菌等)增加,有害菌(威爾斯菌、大腸桿菌等)減少,從而改善腸道內環境,並能預防食物中毒。