醋蛋液怎麼做 有什麼功效與作用

醋蛋液怎麼做 有什麼功效與作用

醋蛋液是一種民間流傳的食療偏方，顧名思義就是將洗淨的蛋殼浸泡在純天然釀造最低2年米醋中2—4天，泡好後可與白開水、蜂蜜一起調勻食用。醋蛋可調整與彌補人體的營養狀況。下面一起來看看醋蛋液的做法及功效與作用的介紹。

醋蛋液的做法

1.先準備好一個密封罐子，9度米醋二兩，新鮮雞蛋一個。醋最好的用8度以上的米醋，我們用來浸泡雞蛋。

2.把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水。

3.封罐子提前洗乾淨，同樣也不能有水。倒入米醋，二兩左右，沒過雞蛋即可。

4.蓋上蓋子，常溫下密封48小時。最好不要曬到太陽。

5.48小時候後開啟蓋子，蛋殼已經軟化，用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心噴到眼睛。

6.把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用。

醋蛋液的功效與作用

醋泡雞蛋可有效祛斑

醋泡雞蛋可以祛斑，是因為蛋清具有滋潤、養陰的保健功效，醋為酸性，有一定的腐蝕、剝脫作用。醋泡蛋清液去斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果。

從而可以有效去除臉部黑色素，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩衝和稀釋，防止直接用醋接觸面板造成過強的刺激。

醋泡雞蛋可有效抗衰老

堅持食用醋泡雞蛋，可以有效使面板變得細嫩、光滑，這是因為雞蛋殼中含有豐富的鈣質，用醋浸泡過雞蛋殼後會使雞蛋殼中的鈣質以膠質的形式溶解在醋液內。

這種鈣質可以使人體保持鹼性體質，從而有助於提高人體內細胞的活性、防止面板老化，最終達到抗衰老的效果。

醋泡雞蛋可有效排毒養顏

喝醋泡雞蛋可以有效地達到排毒養顏的效果，因為人體要有均衡營養的攝入才可以保證細胞的健康新陳代謝，但是由於現代人攝取了過多的蛋白質、糖、脂肪、水、維生素以及礦物質會給身體造成嚴重的`負擔。

因此需要酶促進體內新陳代謝，排出體內毒素，而醋泡雞蛋可以促進體內新城代謝的原因則是蛋殼經醋泡後形成溶解與水的醋酸鈣，鈣是骨骼的重要原料。

另外還有鐵、鋅等礦物質。蛋殼在母雞體內的形成代謝形成碳酸鈣，而碳酸鈣是不溶於水的，所以不利於人體的吸收，而醋中的羧基很容易與蛋液中的蛋白質結合形成酶。這是醋泡雞蛋排毒的核心價值所在。

注意事項

1.患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍病表現上酸水、燒心的人不適合吃醋蛋液。此類人胃酸分泌多，當忌吃。要提醒的是，即使是沒有胃病的成人，用醋蛋液作食療，也不宜空腹吃或食之過多，這樣都會損傷胃黏膜。

2.兒童不宜吃醋蛋液。因為兒童胃壁薄弱，吃醋會傷胃。

很多實驗證明：醋蛋液作為一種純天然強身保健製品，長期服用醋蛋液是安全的，對人體無任何毒副作用，而且可以降血壓、降血脂、軟化血管、預防動脈硬化、調節心臟機能、補充鈣質、刺激胃腸蠕動、利於消化等。

在服用醋蛋液時應特別注意不要與“小蘇打”、“胃舒平”等鹼性藥物、磺胺類藥物同用，作為一種保健食品，服用時勿需忌口，一些降壓、降糖專用藥不能立即停用，作為日常保健飲品堅持長期服飲。