餐飲服務食品安全管理制度 　　一、食品安全管理的定義　　食品安全管理是指政府及食品相關部門在食品市場中，動員和運用有效資源，採取計劃、組織、領導和控制等方式，對食品、食品新增劑和食品原材料的採購，食品生產、流通、銷售及食品消費等過程進行有效的協調及整...