家鄉的美食說明文
大家一定都接觸過作文吧，尤其是作為主要學習作文類別之一的說明文，說明文是以說明為主要表達方式來解說事物、闡明事理而給人知識的文章體裁。它透過揭示概念來說明事物特徵、本質及其規律性。那麼什麼樣的說明文才是好的呢？以下是小編幫大家整理的家鄉的美食說明文，希望對大家有所幫助。
家鄉的美食說明文1
我的家鄉位於濮陽北部的臺前縣，距離黃河大約十里地，一條清澈的金堤河向東流去，我的家就在金堤河腳下。
俗話說：“靠山吃山，靠海吃海。”附近的人們都常去河邊釣魚。姥爺每次都把釣的魚帶回家，交給姥姥來做魚，姥姥最拿手的就是做糟魚了。姥姥總是不厭其煩地把每一條魚都處理乾淨，處理好了，然後再準備做魚的材料：蔥葉、花椒、茴、蔥姜、蒜、鹽、醬油、醋和辣椒。
姥姥先把爐子燒地旺旺的，放上鍋，燒熱油，麻利地把蔥薑蒜絲放進鍋裡，隨著一聲“嗤啦”，一陣香氣飄過來，我馬上湊到鍋邊，一下子有了食慾。姥姥也沒空理我，只顧快速地來回翻炒蔥、花椒，又趕快倒進一些醬油，屋裡的香味更濃了。姥姥加了些水，放上鹽，燒開後，放上一層蔥葉，然後把魚放在蔥葉上，然後再蓋上蔥葉，加些醋，姥姥說這樣可以讓魚刺爛得快。有些動作老老實一氣呵成的，忙完停下來，姥姥額頭上已有汗珠。
姥姥每次做糟魚幾乎都在晚上進行，鍋在爐子上坐一夜，等第二天醒來的時候，一鍋糟魚就做成了。魚一條一條整齊地排放在鍋裡，我忍不住，捏上一條塞進嘴裡，品嚐著雨，與肉又松又軟，刺也爛了，香中帶些辣味。
也學是魚的香味太濃了，鄰居家比我大兩歲的林林常在姥姥掀鍋後不久，就湊摸著來我家了。姥姥給他也盛上半碗，很快他媽也來了，誰都抵擋不了這誘人的香味，林林媽變吃邊對姥姥的手藝讚不絕口。我一口氣能吃上多半碗，哇!真的是太美味了。可以說，糟魚陪我留下了美好的吃的記憶。
現在，故鄉的金堤河還在我腦海裡閃著金光，糟魚還散發著香味，姥姥的容顏卻蒼老了，我更加想念記憶中香香的糟魚，想念著用糟魚帶給我關懷的姥姥。
家鄉的美食說明文2
各個地方都有自己當地獨特的飲食。像蘭州的拉麵，東北的餛飩，天津的狗不理包子。而三大火爐之一的重慶呢，除了火鍋，與重慶人形影不離的就該是小面了。
今天又來到街角的一家小麵館吃麵。和重慶大多數小麵館一樣，這裡不足十平米，裝修也不算豪華，就馬馬虎虎吧。其實重慶人並不喜歡麵館裝修太好，反而喜歡坎兒上路邊兒簡陋的麵攤，不為什麼，就因為在這樣的環境下吃麵才有味道，才有純樸新鮮的感覺。我點了二兩素小面後，就等待著面上桌的那刻。說實話，儘管有雜醬麵、牛肉麵等，我還是鍾情於小面;就如同泡麵，幾十種新口味還是趕不上最初的紅燒牛肉麵。新的不一定是好的，在吃麵這一點上的確如此。而我對小面的印象就像對重慶人的印象，樸實、耿直、豪爽。
師傅先往鍋裡丟了一把水面後，接著放了一點兒藤菜。趁面還未燒好的時候，師傅就開始打佐料。重慶小面對佐料是很講究的，辣椒、花椒、大蒜水、花生米、鹹菜……一共要放十餘種配料。據說辣椒要當天用完，以保持其鮮味。最後，師傅把面從鍋裡撈起來，我就遠遠聞到小面獨特的香味漸漸飄來。
重慶人天生愛吃辣。這與重慶潮溼的氣候分不開。在重慶住久了的人，總覺得嘴裡少點什麼味兒，而火鍋和小面就滿足了重慶人的胃口，也造就了重慶人豪爽耿直的性格。重慶的辣不像湖南那帶的，重慶的辣是麻辣，而不是一味的幹辣。倘若你哪天來到重慶，不要只把眼光停留在火鍋上，最好來親自品嚐一下重慶的小面。要知道，重慶人吃火鍋很頻繁，但總不能天天吃;而小面就不同了，只要你什麼時候想念小面了，或者抵擋不住街邊麵館散發出的香氣了，都可以從包裡掏兩塊五角錢解解饞。難道你還怕在重慶街頭找不到麵攤?不會的。重慶人對小面的愛是難以言喻的。
我還依稀記得年前，小面只賣一塊二，不到十年，面錢就翻了一番。而居民的收入在這近十年間，也翻了一番，更說明了重慶小面同重慶人的生活是息息相關的。
家鄉的美食說明文3
富陽曆史悠久，勤勞聰慧的富陽人民創造了不少傳統美食。有油麵筋、米粿、油饊子等等。傳統美食反映了一個地方的飲食文化，更凝結著一份“月是故鄉明”的家鄉情。但是隨著飲食日漸多元化，年輕一代對傳統美食的製作方法越來越陌生，比如我媽媽這輩，就很少有人會做這些美食了。如果再不重視這些傳統美食的傳承，估計二三十年後，我們的傳統美食即將失傳。
那如何使我們傳統美食傳承下去？並進一步發揚光大呢？以油麵筋為例，我想可以從以下幾方面入手：
一、加強宣傳和推銷。我們可以透過媒體（網路和報紙）介紹油麵筋的製作方法和各種吃法。我們的傳統美食，以自產自銷為主，其實也可以走進超市、食品市場，不要只成為土貨，應讓更多人的品嚐，成為老百姓桌上的家常便菜。
二、可以組織舉行一些風俗節或活動比賽。每一樣美食之所以能流傳下來，肯定有其一定的原因，也有其發展的過程。而這些內涵只有經過一些活動，才能讓大家瞭解。比如我們結合一些農村的風俗節，讓大家瞭解油麵筋的由來，它的寓意。並讓廣大市民參與油麵筋的製作、品嚐過程；也可組織油麵筋製作比賽，比製作速度、比色澤、比味美。使油麵筋在製作和工藝上越來越好。
三、改進和創新。繼承傳統固然不錯，但我們也要與時俱進，讓傳統更好地發揚下去。比如油麵筋，我們可以在陷料上做得更豐富些，除了經典的筍乾肉末陷，還可以增加更多品種，如鹹菜筍絲、牛肉洋蔥等等；另外我們可以在儲存方式上稍做改進。現在的油麵筋主要是透過速凍來儲存，那可以不可改進為真空包裝呢？這樣一來儲存時間長，二來攜帶方便，也有利於我們的傳統美食走出家鄉，甚至走向世界。希望有一天，我們的傳統美食也能在異國他鄉發現它們的蹤影。
作為非物質文化遺產，飲食文化代表的已不只是食物本身，而是一系列的製作工藝和社會活動，它是祖先留給我們的珍貴財富，這裡面也有富陽人的鄉愁。讓更多鮮為人知、瀕臨失傳的飲食類文化專案受到保護和傳承，我想需要我們大家的努力！
家鄉的美食說明文4
河南，是生我養我的地方。一談到河南，我就有許多話要說，特別是河南的美食。
一談到河南的美食，我就想到了燴麵。
燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴麵，是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的麵館都會開張，店裡面燴麵味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當燴麵上來的時候，顧客接過面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來，不一會兒，一碗燴麵被吃得乾乾淨淨。
燴麵的味道好不好，取決於它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。
面則是用優質高筋白麵粉，兌以溫開水和成很軟的麵糰，反覆揉搓，使其筋韌，放置一段時間，再擀成四指寬，二十公分長的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑膠紙覆上備用，等要吃的時候，就把它拉成麵條，這樣吃起來才會有口感。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的`燴麵就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴麵，更愛河南那豪爽的味道。
家鄉的美食說明文5
我的家鄉在河北正定，也是國家歷史文化名城。當然，我的家鄉也有特色美食-----正定八大碗。
正定八大碗的代表“宋記八大碗”製作技藝已被河北省列為第二批非物質文化遺產保護專案，實際上主要是由豬肉製作組成的八碟八碗十六道菜。因當時儒家與道家文化盛行，人們崇拜“八”這個數字。當時酒家講究上八仙桌，每桌坐上八個人，上八道菜，都用清一色的大碗。主要由四葷四素組成。四葷：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精選肘子肉，後臀肉;四素：豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海帶、粉條和農家時令菜蔬(如蘿蔔、白菜、茄子等)。其葷菜均是運用獨特工藝先煮後蒸，按照嚴格的程式和工序。其技藝主要在選料、刀功、火候的掌握以及配料的選擇上下功夫。
八大碗的作法有粗細之分，細八大碗指：熘魚片、燴蝦仁、全家福、桂花魚骨、燴滑魚、川肉絲、川大丸子、松肉等;粗八大碗有：炒青蝦仁、燴雞絲、全燉蛋羹蟹黃、海參丸子、元寶肉、清湯雞、拆燴雞、家常燒鯉魚等。由此製作的菜餚八大碗，製作精良，選材考究，經濟實惠，肥而不膩，老少皆宜，且具色、香、味、型俱佳兼具顯著北方菜系特徵，葷素搭配，營養豐富，吃法講究，現已形成一套完整、規範的工藝流程和技藝標準，不斷被不同食用人群所接受和喜愛。同時，也被不斷的發展完善。
家鄉的美食說明文6
俗話說：“民以食為天”，幾乎每個地方都有自己的美味：北京的烤鴨，內蒙古的小肥羊，雲南的過橋米線，山西的刀削麵……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風味小吃，可以說琳琅滿目，舉不勝舉。但我最情有獨鍾的還是夜市上隨處可見的燒餅夾肉。
燒餅夾肉真是色，香，味，形俱全的一個小吃。先說說色，從外表看，燒餅夾肉金燦燦的脆皮，就像有著一層金子一樣金光閃閃。把脆皮剝開，裡面則是熱氣騰騰的，軟軟的內在，真是內有乾坤呀!再看看裡面的餡，有棕，有白，有綠，有紅，棕的如木，白的如雲，綠的如玉，紅的如火，霎是好看。燒餅夾肉，不僅色美，而且香氣濃郁。鼻子聞一聞，肉的油香，菜的清香。緊的辣香撲鼻而來，那種香味是任何一種東西可以相比的。這種香味使你食慾倍增，你情不自禁的咬了一口，肉先滑進了你的嘴，肥肉不膩，瘦肉不柴，再伴上香菜，辣椒的爽口，餅的酥脆，讓你一吃，就豎起大拇指，讚不絕口。
既然味好，但這味有從何而來呢?下面就聽我為你一一道來。第一步，做餅要先和麵，但這面可不一樣，它不用發酵，所以有人給它取名為“死麵燒餅”。面和好檊成餅狀在平底過上烤制，靠到一定的時限，它們就進要進入“八卦爐”了，把餅一一放到爐子中在烘烤，不時的翻面烤出來的餅出來就是黃金酥脆了。第二步就是肉。這肉也不是一般，它要在鍋中。加上各種調料，長時間的蒸煮香味撲鼻的肉就可以出鍋了。當我第一次吃時，我感到了天比的好吃，肉香清香的，不停的在最終回味，真是太好了。
好了就到這裡吧，你是不是已經垂涎欲滴呢?如果想吃，一定要到我的家鄉來一飽口福!
家鄉的美食說明文7
在美麗的松古平原上，有一個經久不衰的小吃——古市三角壇餛飩。你也許會覺得，那只是一碗普通的餛飩，沒什麼特別，那你可就大錯特錯了！我們松陽的三角壇餛飩可是“色、香、味”俱全的特色小吃呢！
我家鄉的餛飩個兒不大，可味道卻濃，吃一個，便覺得芳香四溢，吃一碗便覺得整個人都洋溢著餛飩的香味，過了好久，還有餛飩的味道，還在回味餛飩的香氣。三角壇的餛飩不僅味兒濃，餛飩皮也薄，而且又嫩又薄，方方的餛飩皮下面，原本鮮紅的肉餡變得粉嫩嫩的，一口咬下去，皮就破了，一股湯就進入了嘴巴里，頓時覺得無比愜意。在一旁包餛飩的人，拿過一張雪白的餛飩皮，舀一勺肉餡，三下五除二就包好了一隻餛飩，包好的餛飩就像一朵美麗的鮮花，小巧玲瓏，單外形便叫人垂涎欲滴。當一碗燒好的餛飩在你眼前掠過，便有一陣香氣撲鼻而來，深深吸一口氣，便會情不自禁地發自內心地說：“真香啊！”舀起一個餛飩，就能使人不由自主地把它放入嘴裡，嚼一嚼，一股美味鑽入身體。再舀起一勺餛飩湯，湯上漂著香菜、榨菜，猶如一幅美麗的畫卷。喝到嘴裡，一勺鮮美的汁水便流入喉嚨，讓人感到神清氣爽。吃了一個餛飩便想吃一碗，吃了一碗便想再吃一碗，再吃一碗，便愛上了這三角餛飩。沒錯，當你把餛飩放入你的嘴邊，一股香氣撲來，輕輕咬一口，便咬到了淡淡的、清香的餛飩皮，吃進肚子裡，便覺得暖暖的，再咬一口。咬到了又鹹又濃的肉餡，如果在冬天吃一碗三角壇餛飩，什麼寒冷的北風，飄揚的白雪都不在話下。
吃餛飩的人很多，有大人、小孩、老人。有人邊吃邊讚不絕口，有人狼吞虎嚥，有人細嚼慢嚥，還有人吃了一碗不夠，又吃一碗，又吃了一碗還不夠，還要打包走。甚至有人專門跑到松陽來買。
如果松陽是一個花園，那麼三角壇餛飩便是裡面嬌豔的花。如果你來松陽玩，可千萬不要忘了嘗一嘗三角壇餛飩。